Puoduose virti indai yra daug skaniau nei tradicinių keptuvėje ar virtuvėje. Svarbu pabrėžti, kad tokio maisto ruošimo metu gaminiai išlaiko daugiau savo skonio ir naudingų medžiagų. Be to, jie yra sultingi ir aromatiniai. Taigi virti patiekalai nuo seniausių laikų krosnyje. Ir jie turėjo puikų skonį. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime receptas kepimui vištienos puodelyje.
Vištiena puodelyje su grybais
Ingredientai:
- vištiena - 1 kg;
- svogūnai - 200 g;
- švieži pievagrybiai - 300 g;
- grietinė - 300 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus kepimui;
- žalumynai, druska, prieskoniai.
Paruošimas
Kukurūzų vištiena supjaustoma porcijomis, druska, pipirai ir kepama augaliniame aliejuje iki rudos džiūvėsenos. Špinagus supjaustykite skardais ir kepkite susmulkintus svogūnus. Grybus prijungiame prie vištienos ir truputį patrinkite. Visa tai dedama į puodus. Keptuvėje, kur grybus supjausto vištiena, supilkite miltus, kepkite šiek tiek, užpilkite grietine, druska, pridėkite prieskonių ir prijunkite masę iki virimo.
Gautas padažas supilkite puodų turinį, uždėkite juos dangčiais ir nuneškite į orkaitę, kaitinkite iki 220 laipsnių 30 minučių. 5 minutes prieš valgio pabaigą, pabarstykite vištą su grybais supjaustytais žolelėmis ir česnakais. Kai patiekite vištieną su grybais, galite įdėti ją ant plokštelės, arba galite tiesiogiai užsidirbti puodelyje.
Vištiena grietinės puodelyje
Ingredientai:
- vištiena - 700 g;
- morkos - 250 g;
- šaldytos šparaginės pupelės - 250 g;
- grietinė - 1 stiklas;
- Provanso žolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- bulvės - 4 vnt.
- kietas sūris - 50 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vištiena supjaustoma gabalais, supilama 1,5 litro vandens ir virinama. Mes virti 40 minučių. Tuo tarpu mes valiname bulves ir morkas bei pjaustome daržoves su dideliais lukštais. Atšildykite šparagų pupeles. Visame lėkštelyje pirmiausia išpjaukite bulves ir morkas, pabarstykite provanso vaistažolėmis, supilkite 400 ml vištienos sultinio ir išvirkite.
Sumažinkite šilumą ir kepkite maždaug 10 minučių po dangteliu. Dabar pridėkite šparagų pupeles ir virkite dar 5 minutes. Nuimkite viščiuką iš sultinio, leiskite jam atvėsti ir atskirti mėsą nuo kaulų. Mes ją supjaustome smulkiais gabalais. Keptuve su daržovėmis įpilkite grietinės, druskos, prieskonių ir dar keletą minučių virkite. 2. Išimkite iš karščio, įpilkite mėsos ir sumaišykite. Mes paskelbiame gautą svorį 3-4 puodais, pabarstykite tarkuotu sūriu ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami galite pjaustyti susmulkintus žalumynus.
Vištiena su ryžiais puodelyje
Ingredientai:
- vištiena - 500 g;
- ryžiai - 1 stiklas;
- svogūnai - 300 g;
- morkos - 150 g;
- augalinis aliejus kepimui;
- sultinys - 1,5 l;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, karis, juodieji pipirai, druska, cinamonas, cukrus;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g.
Paruošimas
Keptuve mes sušildome augalinį aliejų, supjaustome porcijuočius vištienos gabaliukus. Po 7 minučių įpilkite tarkuotų morkų ir kapotų svogūnų. Laukite, kol svogūnai bus paruošti. Mes dedame mėsą su daržovėmis ant puodų (tam tikram sudedamųjų dalių kiekiui galite naudoti 3 puodus). Iš viršaus skirstykite plauti ryžius. Įpilkite druskos, prieskonių, sojų padažo ir pomidorų padažo.
Dabar užpilkite sultinį, jis turėtų būti 2 cm virš ryžių lygio. Į kiekvieną puodą įdėkite sviesto gabalėlį. Dangtelius uždėkite dangteliais ir kepkite maždaug 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant, puodo turinys sumaišomas.