Karališkojo sūrio kepinio receptas yra visiškai priešingos įprastos receptui. Jis paruoštas iš truputį trumpo pyrago ir išvaizda pyrago, tarp kurių dviejų sluoksnių yra labiausiai subtilus varškės masė. Pakalbėkime kartu, kaip paruošti tokį neįprastą, bet labai skanų karališkąjį sūrio kepinį.
Pie "Karaliaus sūrio keksas" su varšku
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 470 g;
- margarinas kepimui - 300 g;
- Vanilinis cukrus - 2 šaukštai.
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- kepimo milteliai - 1 pakelis.
Už pildymas:
- varškė - 800 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 220 g;
- Vanilinis cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai.
Paruošimas
Kepta sūrio užpildas yra geriau nuvalyti per sietą, tada jis bus švelnesnis ir lengvesnis. Jam mes einame kiaušiniais, išpilame cukrų, įprastą ir vanilę. Na, maišykite viską, kol masė tampa vienalytė, ir nustatykite ją atgal.
Perpilkite miltus į konteinerį, ir čia mes pradėsime sudrėkinti šalto margarino, todėl, kad jis nesiliestų su virveliu, mes nuolat jį įmaišame į miltus. Įpilkite vanilinio cukraus, kepimo miltelių ir paprasto cukraus. Sumaišykite visas tešlos sudedamąsias dalis, kad ji nebūtų tik viena kopėčia, bet susmulkintų trumpų kepinių slapukas. Tešla, šiek tiek daugiau nei pusė, įdedama riebiu pavidalu su margarinu. Iš viršaus paskirstykite varškės masę, kuri yra padengta likusia tešla. Krosnyje, 190 laipsnių temperatūroje, kepkite karališkąjį sūrio kepinį. Ji bus paruošta per 40 minučių, bet ne skubėkite išeiti iš formos, tegul ji stovi 10 minučių, tada padėkite ant patiekalo.
Karaliaus sūrio keksas su varškės sūriu daugybe
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 250 g;
- Sviestas - 160 g;
- kepimo milteliai - 1,5 šaukštai.
- cukrus - 80 g.
Už pildymas:
- varškė - 450 g;
- Vanilė - 1 pakelis;
- cukrus - 150 g;
- razinos - 70 g;
- kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
Skalauti cukrų su kiaušiniais ir pridėti vanilės. Mes sumaišome masę su varšku ir sumaišome su maišytuvu. Skleisti
Sviesto sviestas, sumaišykite jį su cukrumi ir supilkite viską į supjaustytą miltą kepimo milteliais. Mes minkojame tešlą, o ne surenkame ją viename gabale, bet, priešingai, ją sutriname. Į multivarketą sutepame dubenį su sviesto gabalu ir supilame į jį pusę mūsų purus tešlos, kad visiškai dengtų dugną. Viršuje išpilame varškės sūrio masę, po to užpilkite likusia tešlos trupiniais. Temperatūrą nustatome 180 laipsnių kampu, o laikas - 50 minučių.
Karaliaus sūrio keksas rekomenduojame valgyti po to, kai jis visiškai atvėsinamas, išspausti pienu, užkandis su medumi.