Siūlome pasirinkti sulčių ir saldžių sausainių be kiaušinių. Šie receptai išgelbės jus nuo atsakingo baltymų atskyrimo nuo triušių, taip pat nuo jų varginančių piktžolių, gerokai sumažinant tešlos paruošimo tortui laiką. Be to, vegetarai ir tie, kurie laikosi bado, galės pasirinkti iš siūlomų receptų sau sausainių ruošimo galimybę.
Sponge pyragas be kiaušinių apie jogurtą - receptas
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai - 330 g;
- granuliuotas cukrus - 190 g;
- kefyras, kurio riebalų kiekis yra 1% - 240 ml;
- augalinis rafinuotas aliejus - 90 ml;
- kepimo soda - 10 g;
- stalo actas - 10 g;
- vanilinas - 1 šaukštas;
- cinamono paviršius - 1 žnyplė.
Paruošimas
Šio sausainio tešla virta labai greitai, taigi, prieš pradėdami maišyti, mes nustatysime krosnį iki 200 laipsnių temperatūros režimo ir įjunkite jį, kad pašildytumėte.
Šiuo metu kviečių miltus perpumpuojate į dubenį, įpilkite vanilino ir žemės cinamono žiupsnelę ir sumaišykite. Kitame konteineryje cukraus ištirpinamas šiltuoju kefyru, supilamas augalinis aliejus, įdedama soda, kuri gesinama su actu ir sumaišoma. Dabar sausą pagrindą jungiame su kefyro mišiniu ir maišoma, pasiekiame kuo didesnį vienodumą, visiškai ištirpinkite miltų gumulėlių ir tešlos putplasčio. Mes greitai supilame į iš anksto įmirkytą formą ir padėkite ant šildomos krosnies vidurio lentynos. Per pirmuosius penkiolika minučių įrenginio duris neatverti, o po dvidešimties minučių mes patikriname sausainių pasirengimą mediniu laužu ir prireikus prailginkite kepimo procesą dar dešimt minučių.
Gatavus kempinių pyragaičius be kiaušinių galima naudoti tortą kepti, praleisti su grietine ar mirkyti su džemu ir dekoruoti jį savo nuožiūra.
Sponge pyragas be kiaušinių ant pieno daugiavaisiais
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 320 g;
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- nenugriebtas pienas - 200 ml;
- natūralus jogurtas - 200 ml;
- augalinis rafinuotas aliejus - 100 ml;
- kepimo milteliai - 25 g;
- Vanilinis cukrus arba vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Šiame recepte, kaip sausainių be kiaušinių pieno bazę, mes vartosime sveikuosius pienas kartu su natūraliu jogurtu. Rezultatas bus šiek tiek drėgnas ir neįtikėtinai minkštas sausainių pyragas. Kepti galima tradiciškai krosnyje, ir mes jums pasakysime, kaip tai padaryti daugialypiai.
Taigi, pridėkite jogurto cukraus, vanilinio cukraus ar vanilino žiupsnelio, supilkite daržovių rafinuotą aliejų ir šiek tiek sumaišykite su maišytuvu. Tada sumaišykite kepimo miltelius su išsijojamais kviečių miltais ir derėkite su saldaus jogurto masės kiekiu. Po to supilkite pieną ir pasiūkite vientisą tekstūrą be gabalėlių.
Mes platiname tešlą į daugiafunkcį įrenginį ir įdėkite prietaisą į "kepimo" režimą. Po šešiasdešimties minučių kepsnį griliame ant grotelių, leiskime jam atvėsti ir panaudoti pagal numatytą paskirtį. Iš jo galima pagaminti skanų tortą, dekoruotą grietine ir apledėjimu, arba paprasčiausiai pateikti, pilant miltelius. Tai bus labai skanu.
Kaip padaryti sultingą šokoladinį sausainį be kiaušinių ant vandens?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 370 g;
- granuliuotas cukrus - 290 g;
- filtruotas vanduo - 460 ml;
- augalinis rafinuotas aliejus - 260 ml;
- kakavos milteliai - 60 g;
- kepimo milteliai - 20 g;
- druska, virti - 0,25 šaukštelių;
- vanilinas - 1 šaukštas.
Paruošimas
Šokoladinio sausainių mišinio paruošimui nuimkite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, druską, kakavos miltelius ir vaniliną ir supilkite vandenį ir rafinuotą augalinį aliejų. Mes mišiname gautą masę iki homogeniškos tekstūros be jokios priemaišų mišinio ir supilkite ją į pergamentu padengtą lakštą ir alyvuotą kepimo skardą. Mes išmesti tešlą ant vidurio lygio, iš anksto pašildytą iki 200 laipsnių orkaitės. Praėjus maždaug keturiasdešimt penkiasdešimt minučių, mes pasiruošę patikrinti medinę stenogramą.
Toks šokoladinis sausainis gali būti impregnuotas riebaus riebalų kremu ar uogiene, jį iš anksto atvėsęs ir pjaustant du ar tris pyragus.