Kelyje jau yra slapukai, o iš keptuvės yra paprašyta bandelių, bet dar trūksta kažko. Mums reikia galutinio, apdailos prisilietimo. Ir jei jūs esate ne tik virėjas, bet ir dailininkas, mūsų meistriškumo klasė "kaip virti cukraus apledėją" bus labai naudinga. Ir kai pagal rankas imbieras bus padengtas saldžiųjų cukraus skyrybomis, o pyragai bus papuošti sniego baltos blizgančios "kepurės" glazūra, pajusite save šiek tiek burtininkus.
Atšaldyto cukraus mūrimas
Ingredientai:
- cukrus - 1 prekė;
- kiaušinių baltymai - 4 vnt.
Paruošimas
Sumaišykite cukrų vandens vonioje maždaug 5 minutes. Tada mes dirbame su švilpimu, bet be šildymo. Užpildykite glazūrą su aušintais pyragaičiais. Jis greitai išdžiūsta, tampa lygus ir blizgus.
Kaip padaryti karamelizuotą cukraus apledėjimą?
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 1 prekė;
- rudasis cukrus - 0,5 stalo;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanilė - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Supilkite sviestą mažame puodelyje, įpilkite pieno ir ištirpinkite cukrų. Tegul mišinys virinama ir stovi ant ugnies 1 minutę. Išimkite iš plokštelės, įpilkite pusę cukraus miltelių ir švilpinkite, kol ji atvės. Tada įpilkite vanilės, likusių miltelių, dar kartą užvirkite ir įpilkite į meduolius ar sausainius. Skoniui gatavas glaistas labai panašus į karamelę.
Grietinėlių cukraus skrebučių receptai
Ingredientai:
- cukrus - 1 prekė;
- vanduo - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Cukrus ištirpinama vandenyje ir sirupas virinama. Mes laukiame, kai ant paviršiaus pradės atsirasti dideli permatomi burbuliukai (temperatūra pasieks 110 laipsnių). Pašalinkite sirupą nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Makaroną riebalais sutepkite teptuku. Smulkieji gali būti visiškai panardinami į sirupą, o po grilio išplitimo - pertekliniai stiebai ir meduoliai bus padengti per burną laistyti pusiau permatomų cukraus skyrybų.
Cukra glazūra meduolių namams
Ingredientai:
- kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt.
- miltelių pavidalo cukrus - 80 g.
Paruošimas
Sumušami kiaušinių baltymus iki stipraus smailių, tada palaipsniui įpilkite miltelių cukraus. Ši glazūra gali kartu klijuoti dalis meduolių namų ir papuošti. Ir kad glazūra neužšąla per greitai, mes pridėsime lašą citrinų sulčių.
Glazūruoti bandelėms iš cukraus miltelių
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 100 g;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kremas (10% riebalų) - 4 šaukštai. šaukštai;
- vanilinas - 1 šaukštas.
Paruošimas
Sumaišykite cukraus miltelius su krakmolu ir vanilinu. Įmaišykite kremą (kad galėtumėte pakeisti pieną) ir supilkite į miltelius. Na, mes sumaišome ir nedelsdami padengiame šviežius sausainius - aušintu glaistu greitai sustorėja.
"Cookie" spalvoto cukraus glazūra receptas
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 1 prekė;
- pienas - 2 arbatiniai šaukštai;
- cukraus sirupas - 2 arbatiniai šaukštai;
- migdolų ekstraktas - 0,25 šaukštai.
- maisto spalvos.
Paruošimas
Šią glazūrą naudoja profesionalūs konditeriai, tačiau virti namuose nėra sunku. Pienas įpilkite į cukraus miltelius ir minkykite pastos konsistencijai. Įpilkite sirupo ir migdolų ekstrakto. Mes platiname ledus ant stiklainių, kiekvieną atspalvį su savo spalva. Viskas, ką galite sukurti. Jausitės virtuvėje kaip tikras menininkas, galite laisvai paimti šepetį ir ...
Cukrinė glazūra imbiero sausainiams
Ingredientai:
- cukraus miltelių - 0,5 tablečių;
- pienas - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanilė - 1 šaukštas;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Ištirpinto sviesto supilkite pieną, įpilkite druskos ir cukraus miltelių. Mes suminkame grietinės būklę. Jei gausite per storą - į skystą glazūrą įpilkite šiek tiek daugiau pieno ar vandens, galite įdėti miltelių pavidalo cukrų. Pasibaigus, išmeskite vanilės žiupsnį ir vėl sumaišykite. Uždarę glaistymą mes įdedame teptuku arba tešlos švirkštu.
Baltojo cukraus glazūros receptai
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 2 daiktai;
- kremas (riebalų kiekis ne mažesnis kaip 20%) - 0,5 daiktai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilė - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Paruoškite grietinę, įpilkite aliejaus ir padėkite indą į ugnį, kol jis ištirps. Tada pridėkite miltelių cukrų ir vaniliną, sumaišykite maišytuvą iki homogeniškumo. Toks sniego baltumo dengimas tiesiog puikiai tinka Velykų pyragams!