Alyvuogių rožės yra praeities dalykas, mastikos figūrėlės nėra svarbios - saldumynai, kaip gamina, yra madingi. Tortas glazūra yra stilinga danga, dėl kurios saldžioji kreatūra suteikia individualias savybes. Techninė įvairovė, receptas ir ingredientai padės parodyti šiuolaikines jūsų mėgstamiausių saldumynų tendencijas.
Kaip padaryti tortą apledėjusį?
Grietinėlės glaistymo receptas apima dviejų ar daugiau komponentų sujungimą tam tikrose proporcijose ir seklose. Nuspręskite pagrindą ir pasirinkite lydinčius produktus, nuo kurių priklausys skonis ir spalva. Įvairių pritaikymo būdų ir produktų asortimentas leis suprasti kulinarinius svajones ir kepti kepimo būdus. Pradedantiesiems reikia išbandyti savo rankas, kad cukraus apkepimas tortui.
Ingredientai:
- cukraus miltelių - 225 g;
- karštas vanduo - 40 ml.
Paruošimas
- Perpilkite miltelius į dubenį. Palaipsniui supilkite vandenyje, susmulkinkite mišinį.
- Sumaišykite mišinį iki tolygiai. Nedelsdami kreipkitės į gaminį.
- Malonu nustebinti turtingu skoniu - glazūra iš vandens ir saldžių miltelių.
Glazūra kakavai ir pieno tortas
Kakavos glaistymo receptas tortui yra puikus pasirinkimas suteikti desertui minkštą, riebią blizgesį. Keturi komponentai, įtraukti į kompoziciją, gali įveikti užduotis. Aistruolių mėgėjai gali sustiprinti vanilės ar mėtų skonį. Šiek tiek atvėsinta, stora danga gerai užima formą ir suteikia galutinai kepama gražią išvaizdą.
Ingredientai:
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kakava - 4 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 70 g.
Paruošimas
- Tortas glazūra "4 šaukštai" yra puikus būdas nesikreipti į užrašų knygutę su receptais.
- Kruopščiai sudrėkinkite pirmąją sąrašo komponentų porą.
- Dėl lėto gaisro ištirpinkite sviestą piene ir maišant įpilkite sauso mišinio.
- Užvirkite ir pašalinkite.
Šokolado glaistymas šokolado pyragas
Šokoladinis glaistas tortui yra populiarus atostogų delikateso dekoravimo variantas. Paprasti gaminiai iš šaldytuvo tinkamomis proporcijomis pavers paprastą gaminį į nepamirštamą šedevrą. Jūsų pasirinkimas - kartis ar pieniškas, sutirštintas pienas ar grietinėlė, esmė ar keli lašai alkoholio - šie papildymai akcentuos deserto individualumą.
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 150 g;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 250 g.
Paruošimas
- Šokoladą supjaustykite trintuvu.
- Saldiklis su grietine, uždėtas ant plokštelės.
- Maišymas, kad jis būtų vienarūšis.
- Sumaišykite su šokoladu ir laikykite plokštelę keletą minučių.
- Storoji, vienalytė masė yra pagrindinis tinkamo glaisto glaistas ženklas.
Baltojo pyrago mūrimas
Baltojo šokolado glaistymas tortui yra elegantiškas sprendimas iškilminguose renginiuose. Sunku įsivaizduoti vestuvių traktavimus, pagamintus kitomis spalvomis. Sniego baltumo apdailai yra keletas variantų, o sėkmingo rezultato raktas - vandens vonia. Tokia technika ne tik vienodai ištirps masę, bet ir teigiamai paveiks tankį.
Ingredientai:
- baltasis šokoladas - 200 g;
- cukraus miltelių - 170 g;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Prieš pradėdami šokolado glaistymą, išspauskite pirmąjį sąrašo elementą vandens voneliu.
- Sumaišykite miltelius su pienu ir supilkite į ištirptą mišinį.
- Sumaišykite su maišytuvu ir nedelsdami kreipkitės į konditerijos gaminius.
Veidrodinis apkepas tortui - receptas
Blizgantis pyragas - šiuolaikiški drabužiai, dėl kurių delikatesas nereikalauja papildomų baldų. Termometro įsigijimas techniškai sudėtingas procesas bus daug paprastesnis, o turimi produktai, kurie sudaro sistemą, padės jums nuspręsti dėl spalvos ir tekstūros. Galutinio produkto galiojimo laikas yra ypač patrauklus.
Ingredientai:
- želatina - 15 g;
- vanduo - 135 ml;
- cukrus - 150 g;
- invertuotas sirupas - 150 g;
- juodas šokoladas - 150 g;
- Suskaidytas pienas - 100 g.
Paruošimas
- Įpilkite želatiną 60 g vandens.
- Sumaišykite likusį skystį, sirupą ir saldiklį konteineryje. Mišinys virinama ir išimamas iš šilumos.
- Šokoladas ištirpinkite ir sumaišykite su kondensuotu pienu, šypkite.
- Visi skysti komponentai pilami į maišytuvo dubenį ir palaipsniui supilami į želatiną.
- Padarykite per sietą ir padėkite į užšaldytą kepimo paviršių.
Spalvotas tortas glazūra
Nustebinkite svečius taikydami įvairios spalvos dangą savo mėgstamajai pyrazei, ir jūs ne tik atsidursite kvalifikuotu konditeriu, bet ir pridėsite elegancijos patiekalą. Natūralių ingredientų gerbėjai gali saugiai naudoti uogų sirupus, o novatoriai - maisto dažiklius. Bet kokiu atveju vaizduotė ir įvaldytos rankos padės modernizuoti desertą.
Ingredientai:
- vanduo - 90 ml;
- miltelių cukrus - 100 g;
- Braškių sirupas - 100 ml;
- baltasis šokoladas - 100 g;
- kremas - 60 ml;
- maisto dažymas - 5 ml;
- lakštinio želatina - 10 g.
Paruošimas
- Prieš pradedant spalvotą glaistymą tortą, užpilkite želatina 60 ml skysčio ir palikite pusvalandį.
- Vandens milteliai ir sirupas uždėti ant ugnies ir užvirinti.
- Šokoladas ir grietinėlė šilta, sumaišykite su sirupu ir sumaišykite su maišykle.
- Įlašinkite praskiestą želatiną, o paskui - dažų medžiagą, toliau minkštinkite masę.
- Sietą sūrio glazūra už torto, padėkite jį per kelias valandas šaltyje.
- Jei reikia, įkaitinkite.
Glazūra kakavos tortui su grietine
Virimo glaistai tortui reikalauja tam tikrų įgūdžių ir žinių. Naudodamiesi protingu dangčiu, įsitikinkite, ar jis atitinka "gatavo produkto" savybes ir "elgesį". Neteisingas pasirinkimas sukelia liūdesį rezultatą - nepatrauklią jūsų mėgstamiausio deserto išvaizdą. Ši galimybė puikiai puošia didelius delikatesus, palaiko mobilumą bet kokioje temperatūroje.
Ingredientai:
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 3 šaukštai.
- kakava - 2 šaukštai.
- aliejus - 70 g.
Paruošimas
- Pirmieji trys gaminiai yra šildomi ir, maišant, pasiekia vienodumą.
- Išimkite iš plokštelės, įeikite į aliejų ir švelniai įsiurbkite iki purus.
- Dengianti masė nebus plisti taikant ir išlaikyti originalią tekstūrą.
Karamelės apkepas tortui
Cake glazūra tortui yra stilingas klasikinis dekoravimas. Paprasta ir lengva, puikiai dengianti ir skanu. Ji yra nuolatinė įvairių varžių ir želė tipo desertų kaimynė, ji taip pat atrodo tinkama daugiapakopio kūrinio viršuje. Konditerijos minimalizmo eroje šis receptas yra vertingas būdas įgyvendinti aiškias linijas ir lygias formas.
Ingredientai:
- želatina - 5 g;
- vanduo - 200 ml;
- cukrus - 180 g;
- krakmolas - 10 g;
- kremas 35% - 150 ml.
Paruošimas
- Ištirpinkite želatiną 50 ml skysčio.
- Šaltame kremele įeikite į krakmolą ir sumaišykite.
- Supilkite saldiklį į keptuvę ir be maišymo ištirpinkite iki šviesiai rudos spalvos.
- Išpilkite likusį šilumą ir sumaišydami, užvirkite.
- Karamelę įpilkite į krakmolo masę, įeikite į želatiną ir švilpkite.
- Laikyti gatavą produktą šaldytuve.
- Jei reikia, pašildykite iki 27 laipsnių.