Žiediniai kopūstai yra vienas iš labiausiai mitybinių ir sveikų maisto produktų. Būtent dėl šių savybių daugelyje namų vis dažniau pasirodė kasdieniniame meniu. Tai lengva virti, tiesiog reikia žinoti mažus triukus. Kadangi žiediniai kopūstai susideda iš daugybės mažų žiedynų, juose dažnai imama mažų vabzdžių. Norint išvengti jų patekimo į maistą, prieš ruošiant išardytus žiedynus geriau įdėkite į druskos vandenį 25-30 minučių. Tada plaukite gerai plaukite vandeniu.
Žiedinių kopūstų receptas su sūriu
Pačios rūšies žiediniai kopūstai yra labai subtilus, todėl harmoningai derina kremo produktus, pavyzdžiui, sūrius, pvz., Žiediniai kopūstai sūryje yra pats sėkmingiausias patiekalas.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- grietinėlės sūris - 100 g;
- grietinė - 5 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Išardykite kopūstus žiedynuose ir virkite drungnu verdančiu vandeniu maždaug 7 minutes. Kopūstai turėtų tapti minkšta. Meskite jį į duoną, kad visas perteklius skysčio stiklo. Sumaišykite kopūstus su grietine ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Kuko formą gerai sutepkite augaliniu aliejumi. Paprikuokite kopūstus į formą, pabarstykite džiūvėsėliais ir tarkuoto sūrio. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių 180 laipsnių kampu.
Žiediniai kopūstai, kepti su sūriu
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- sūris (kietas) - 100 g;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- petražolių žalumynai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Skalauti kopūstus ir išardyti žiedynuose. Vanduo virinama ir įpilama druskos, įmaišykite kopūstų 7-8 minutes. Kai kopūstas tampa minkštas, ištraukite jį ir leiskite jį išleisti į žarną. Šildykite alyvą keptuvėje ir įpilkite kopūstų, džiūvėsių miltais. Kepkite kopūstą į raudoną plutą iš visų pusių. Paruoškite karštuosius kopūstus ant plokštelės, pabarstykite viršuje su sūriu ir smulkintais petražolėmis.
Žiediniai kopūstai su sūriu ir kiaušiniu
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- pienas - 100 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- sūris - 200 g;
- augalinis aliejus - 50g;
- petražolės;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Skalauti žiedinius kopūstus, ištirpinti į kitties ir virti sūdytu vandeniu. Smulkiai pjaustykite svogūną ir kepkite raudoną ant augalinio aliejaus. Perpilkite žiedinius kopūstus per svogūną ir šiek tiek pašildykite. Kiaušiniai supjausto pienu, druska ir pipirais. Sumaišykite kiaušinius su kopūstais į keptuvę. Kepkite nedidelį ugnį, kol kiaušialąs sulauks kraujo. Pabarstykite kopūstų sūrį, uždėkite ir išjunkite ugnį. Leiskite kopūstams stovėti 5 minutes, kol sūris taps. Kai patiekę, pabarstykite kopūstus su kapotų petražolėmis.
Žiediniai kopūstai sūrio tešloje
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- sūris - 150 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai (sijojami) - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Kopūstai skalaujami gerai ir įsiskverbia į mažus žiedynus, tokius pat dydžius. Paruoškite sūrio desertą. Norėdami tai padaryti, atsargiai sumaišykite kiaušinius su majonezu ir miltais, šiek tiek pabarstykite ir supjaustykite rutintą sūrį ant drožlės. Kad jis būtų tobulas, geriausia jį purtyti maišytuve, tuomet gausite vienarūšę sūrio masę. Virtos kopūstinės druskos, pipirai ir prieskoniai pridėti. Kopūstus laikykite kojomis, gerai tepkite tešloje ir padėkite į karštą keptuvę su sviestu. Apkepkite kopūstus iš visų pusių apie vieną minutę. Kepkite skrudintus kopūstus ant popierinio rankšluosčio, kad po skrudinimo pašalintumėte kopūstų aliejų. Spalviniai kopūstai sūrio tešloje gali būti valgomi tiek šaltai, tiek karštai.