Nežinau ką dar nustebinti svečius šventiniame šventėje? Mes atkreipiame Jūsų dėmesį į įdomius kepta raudonųjų jūros bangų receptus orkaitėje. Žuvis pasirodo aštrus, skanus ir apetiškas.
Orkaitėje kepti jūros bosai
Ingredientai:
- jūrų ešerys (raudonos spalvos) - 3 vienetai;
- citrina - pagal skonį;
- rozmarinas;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai .
Padažui:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- grietinė - 25 ml;
- prieskoniai;
- sūris - 105 g.
Paruošimas
Dabar jūs išmokysite virti visą jūros bangą krosnyje. Taigi, skerdenos apdorojamos, valomos iš svarstyklių, nupjaunamos pelekai ir išdarinėtos. Ant kiekvienos žuvies pagaminkite aštrius peilius mažais pjūviais ir įdėkite į juos citrinų skiltelės. Valykite skerdeną su prieskoniais, rozmarinu ir palikite 35 minutes.
Padaryti padažą, įsilaužti į vištienos kiaušinių dubenį, įdaryti grietinę ir sumaišyti. Mes įtrime į gautą mišinį kietą sūrį ir įpilkite druskos pagal skonį. Forma yra padengta folija, tepama aliejumi ir išplinta į marinuotų žuvų dugną. Užpildykite skerdeną padažu ir padėkite ant viršaus folija. Kepkite perkus 45 minutes iš anksto įkaitintoje orkaitėje, tada palikite jį prie stalo.
Jūros baseinas orkaitėje su daržovėmis
Ingredientai:
- raudonasis ešerys (raudonas) - 1 vnt;
- lemputė - 2 vienetai;
- bulves - 315 g;
- citrina - 55 g;
- morkos - 45 g;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Bulvės ir morkos su mano šepetėliu ir virkite "vienodai" sūdytu vandeniu. Mes išvalome žuvį, supjaustome pelekus ir skerdenoje darome nedidelius pjūvius. Pabarstykite ešerį įvairiais prieskoniais, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu. Per skerdeną išpjaukite citrinų sultis ir 1 valandą marinuojate žuvis, įdėdami į šaldytuvą. Svogūnai ir virti daržovės valomi ir susmulkinami plonais žiedais. Forma tepama aliejumi, pirmiausia paskleidžiame bulves, tada morkas ir svogūnus. Viršuje įdukite ešerį ir kepkite indą 200 laipsnių 45 minučių.
Žuvies kriauklė folijoje
Ingredientai:
- raudonieji ešeriai - 555 g;
- citrina - 45 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieš skaniai virkite jūros dugną, įkaitinkite orkaitę iki 185 laipsnių. Skerdena atšildoma, o po to mes valomi iš skalūnų, išdarinėta, nuplaunama, džiovinama ir trina su prieskoniais. Viduje išdėstykite citrinos skiltis ir supakuokite ruošinį į foliją. Kepkite patiekalą maždaug 40 minučių, o tada patiekite prie stalo su daržovėmis ir šviežiais žolelėmis.