Kepenys priklauso šalutiniams produktams, daugelis mano, kad tai yra antros rūšies maistas. Ir visiškai veltui, nes tai yra labai naudinga mūsų kūnui. Jame yra tiek folio rūgštis, tiek vitaminas A, taip pat geležis, kuris yra toks reikalingas norint gauti pakankamą hemoglobino kiekį. Taip pat galite gaminti įvairius skanius patiekalus. Dabar mes jums pasakysime, kaip virti kepenis bekonu.
Vištienos kepenys bekonijoje
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 300 g;
- bekonas - 150 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- krapai.
Paruošimas
Vištienos kepenys ir venų valymas. Užsigerkite augaliniame aliejuje, kol jis beveik paruoštas. Nereikia pridėti druskos. Kiekvienas kepenų gabalas yra supakuotas į bekoną ir dedamas į keptuvę su pjaustytuvu. Laistykite, kol bekonas tampa aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami, pabarstykite indelį supjaustytais krapais.
Jautienos kepenys bekonijoje
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 1 kg;
- bekono pjaustymas - 250 g;
- citrina - 1 vnt;
- sojos padažas - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, prieskoniai (koriandrinės sėklos, garstyčios, ciberžolė) - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite makaronus iš prieskonių: sumaišykite juos su skiediniu, taip pat pridėkite susmulkintą česnaką, citrinų sultis, sojų padažą ir alyvuogių aliejų. Javų kepenys yra mano ir pašalinti plėvelę. Siekdami palengvinti šį procesą, mes pamerkime pirštus druska. Mes nupjaujame kepenis porcijomis ir mariname paruoštą padažą apie 1 valandą. Jame taip pat galite įdėti susmulkintą citrinų žolelę. Pjovimo lentoje mes įdedame bekono lapelius, įdedame kepenis ant viršaus ir sulenkite ritinį. Apkepkite alyvą iš abiejų pusių 2 minutes.
Kepenų patelė į bekoną
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 1 kg;
- manga - 50 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kremas su 20% riebalų kiekiu - 50 ml;
- rūkytos rūkytos riekelės - 15 griežinėlių;
- Provanso žolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kepenys praeina per mėsmalę. Atskirame dubenyje šveisti kiaušinius. Mes sujungiame kepenis, kiaušinius, druską, prieskonius ir gerai sumaišome. Supilkite grietinę, supilkite mangų, dar kartą sumaišykite ir palikite apie 50 minučių.
Stačiakampis kepimo indas yra išklotas skonio lapais taip, kad jis pakabintų aplink kraštus. Supilkite kepenų mišinį ant viršaus. Iš viršaus mes padengiame jį bekonų lakštais ir išsiųskite į kaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 55-60 minučių. Po to išimkite formą, palikite šaukštelius šaukštelyje ir supjaustykite porcijomis. Puikus šio patiekalo papildas bus spanguolių padažas .