Brokolių kopūstai turi šviesią, turtingą žalią spalvą ir turtingą vitaminų kompoziciją. Jis gali būti paruoštas šoniniam patiekalui, pagardinti skanius salotus arba kepti orkaitėje. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą įdomių receptų patiekalų iš kopūstų brokolių.
Brokolių ir Briuselio kopūstų sriubos receptai
Ingredientai:
- Briuselio kopūstai - 385 g;
- žiediniai kopūstai - 345 g;
- brokoliai - 295 g;
- pomidoras - 490 g;
- morkos - 65 g;
- saldieji pipirai - 95 g;
- ryžiai - 95 g;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- prieskoniai;
- virtas vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
Brokolių kopūstų sriubos receptas yra labai paprastas. Pirmiausia virkite ryžius ir išmeskite jį į žarną. Pomidorai skalaujami, supjaustomi verdančiu vandeniu ir nulupami, o minkštimas sumaišomas į kubelius. Morkos supjaustyti šiaudais didžiausioje keptuvėje, pipirus perdirbti ir supjaustyti plonais šiaudais. Keptuve mes šildome aliejų ir paskleiskime morkas. Kepkite 5 minutes, tada pridėkite pipirus ir rudą visus kartu. Briuselis, spalvos ir kopūstai brokoliai plauti ir supjaustyti žiedynuose. Keptuvėje virkite vandenį, supjaustykite daržovių kepsnį, mesti pomidorus, paruoštus kopūstus, ryžius ir sezono su prieskoniais. Uždenkite indą su dangteliu ir kepkite sriubą iš žiedinių kopūstų ir brokolių pagal receptą 15 minučių silpnoje ugnyje.
Užkandžių kepimo receptas iš brokolių ir žiedinių kopūstų
Ingredientai:
- brokoliai - 105 g;
- žiediniai kopūstai - 105 g;
- čiobreliai - 2 šakos;
- migdolai - 55 g;
- prieskoniai.
- Padažui:
- bazilikas - 1 ryšulys;
- majonezas - 35 ml.
Paruošimas
Brokoliai ir švieži žiediniai kopūstai skirstomi į mažus žiedynus ir supilami į garintuvą. Mes paimame daržoves, kad skonio ir virkite 10 minučių, kol minkštas. Mes pjaustome migdolus peiliu ir kepkite sausoje keptuvėje, nuolat maišydami. Paruošti padažą bazilikas skalaujamas, suplakamas ir smulkiai supjaustytas. Tada sumaišykite žalią su majonezu. Paprikuokite kopūstus į šiltą plokščią indą, supilkite jį su žaliu padažu, apibarstykite migdolus ir papuoškite čiobrelių lapus.
Valgių receptas su troškintomis brokoliais su grybais
Ingredientai:
- brokoliai kopūstai - 605 g;
- Kinijos grybai - 35 g;
- svogūnai - 95 g;
- šviežias imbieras - 10 g;
- varškės sūris - 195 g;
- sojos tamsios padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- migdolai - pagal skonį;
- krakmolas - 10 g;
- daržovių sultinys - 1,5 daiktai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Sausi grybai išpilami iš anksto vandeniu ir paliekami keletą valandų. Tada išpilkite skysčio ir nupjaukite grybus į mažus gabalėlius. Svogūnai ir imbieras yra išvalyti ir plonai susmulkinti. Brokoliai nuplauti, džiovinti ir suskirstyti į žiedynus. Ketaus keptuvėje užpilkite aliejumi, pašildykite, išpilkite visas daržoves, išskyrus grybus, ir kepkite 5 minutes. Tada įpilkite sūrio, smulkintų kubelių, mesti grybus, supilkite sojų padažą ir sumaišykite. Po 2 minučių mes pristatome daržovių sultinį, padengia indus dangteliu ir 10 minučių uždėkite ant mažos ugnies. Tuo tarpu, šaltame vandenyje, mes auginame krakmolą ir supilkite į keptuvę, maišydami. Sulenkite migdolus, rudenį atskirai, tada pridėkite prie paruošto indo. Kaip garnyras, virti ryžiai puikiai tinka.
Brokolių kopūstų salotos receptai
Ingredientai:
- brokoliai - 355 g;
- kopūstų spalva - 345 g;
- Bulgarijos pipirai - 55 g;
- vyšnių pomidorai - 495 g;
- virtas kiaušinis - 3 vnt.
- majonezas;
- prieskoniai;
- virta dešra - 195 g.
Paruošimas
Brokoliai ir švieži žiediniai kopūstai apdorojami ir suskaidomi į žiedynus. Pipirai ir pomidorai smulkiai supjaustomi, supjaustomi dešra ir nulupti kiaušiniai. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje, vandeniu su majonezu ir sezoną su savo mėgstamais prieskoniais.