Praeities praeityje perlų miežiai buvo labai vertinami dėl savo skonio ir gydomųjų savybių. Senovėje Romoje ir Senovės Graikijoje buvo manoma, kad ši košė suteikia jėgų, linksmas, padidina protinius sugebėjimus ir kelia nuotaiką.
Rusijoje perlų miežiai garsėjo savo naudingomis savybėmis ir todėl buvo vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų. Šiandien šis produktas nėra toks populiarus ir veltui, nes perlinių miežių nauda mūsų sveikatai yra tiesiog neįkainojama.
Perlo miežių nauda ir žala
Pearl miežiai yra gaunami dėl šlifavimo miežių grūdų, o ne praranda naudingų elementų, kad miežių gausu.
Naudingos perlų miežių savybės:
- Valymas . Kaip perlinės košės dalis, vyrauja celiuliozė , kurios tikslas - išvalyti skrandį iš šlakų ir nuosėdų, padėti užkietėjimui. Be to, perlinių miežių naudojimas taip pat yra inkstų ir tulžies pūslės valymas. Tas faktas, kad košė yra silicio rūgšties, kuri gali suskaidyti ir pašalinti iš inkstų, tulžies akmenų ir šlapimo pūslelių šlakus, akmenis ir smėlį.
- Priešuždegiminis . Šio gydomojo griovelio nuoviras sumažina pilvo uždegimą, ypač po GI trakto. Jie naudojasi koše ir kaip apvyniojimo agentas, kuris gali padėti ir palengvinti skrandžio opos ligą, net ligos paūmėjimo metu.
- Atkuriamoji . Naudojant vitaminą A, perlų miežiai išsaugo imunitetą, pagerina regėjimo aštrumą, padeda užkirsti kelią peršalimui, stiprina gleivinę ir neleidžia kenksmingų bakterijų patekimui į kūną per kvėpavimo takus.
- Atkuriamoji . Pearl miežiai yra gausu amino rūgšties lizino, ši medžiaga yra būtina širdies atkūrimui ir normalizavimui, audinių atstatymui, atnaujinimui ir augimui. Be to, lizinas dalyvauja gaminant kolageną, kuris yra atsakingas už odos ir sveikų plaukų elastingumą.
- Antibakterinis . Perlinių miežių sudėtyje yra cheminės medžiagos, vadinamos gordecinu, kuri medicinoje naudojama įvairių grybelinių odos ligų gydymui.
Košė puikiai normalizuoja medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį , padidina smegenų veiklą, turi kraujo valymo ir atsparumo savybes, naudoja medžiagas, kurios sudaro šį produktą, kontroliuoja daugelio kūno sistemų darbą, išvardija, kokia perlų juosta gali būti naudinga ilgą laiką.
Bet reikia pasakyti ir pasakyti apie kontraindikacijas. Nepageidaujama vartoti šią košę su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, lėtiniu vidurių užkietėjimu. Nerekomenduojama perlinių miežių ir nėščių moterų, iš košė yra glitimo, kuris gali sukelti alergines reakcijas ir padidėjusį dujų susidarymą. Todėl būsimoms motinoms geriau prieš tai naudojant šį produktą pasikonsultuoti su gydytoju.
Kalio kiekis iš perlų miežių
Sausųjų perlų miežių kalorijų kiekis yra gana didelis - 324 kcal per 100 g. Tačiau šioje formoje mes nenaudojame, todėl pagalvokime apie paruoštų perlų miežių kalorijų kiekį:
- Virti ant vandens - 106 kcal per 100 g;
- virtas ant pieno - 156 kcal per 100 g;
- virti mėsos sultinyje - 135 kcal 100 g;
- su sviestu pridėta 170 ir daugiau kcal per 100 g.
Dėl to, kad miežių košė ilgą laiką šalina badą, organizmas prisotina svarbius mitybos komponentus ir yra mažai kalorijų turintis produktas, jis buvo pripažintas kaip puikus dietinis maistas. Pearl miežiai gali būti įtraukti į meniu, kai praranda svorį, tai padės išspręsti perteklinio svorio problemą ir tuo pat metu sustiprinti imunitetą ir pagerinti bendrą kūno būklę.