Paruoškite lengvą ir maistingą pirmąjį kurą, nekraunate skrandžio, lengvai ir greitai galite kepti vištienos sriubą su makaronais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti dalis vištienos skerdenos ir pakeisti makaronus su makaronais, besiplečiančius su veislėmis ir veislėmis prekybos tinkluose.
Tačiau, žinoma, sriuba, pagaminta sultinyje iš vietinės vištienos ir makaronų papildymo senais senelės receptais, neatsižvelgiama į tai, palyginus skonio ir aromato turtingumą. Tam, kad patiekalui būtų suteiktos ypatingos skonio savybės, papildomai dedami bulvių, paprikų, kiaušinių ir kitų ingredientų.
Toks sriuba taip pat gali būti paruošta mitybos versijoje, lengva, naudinga, išvengiant kepimo ingredientų.
Vištienos sriuba su naminėmis makaronais ir bulvėmis
Ingredientai:
- vištiena - 850 g;
- bulvių gumbai - 600 g;
- svogūnų vidutinio dydžio - 2 vnt .;
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 75 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 100-150 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 l;
- druska - pagal skonį;
- paprikos žirniai - 4-5 vnt .;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- šviežios petražolės ir krapai - pagal skonį.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukime vištienos, supilkite jį į puodą, pridėkite vieną nuluptą morką, svogūną, žirnius ir lauro lapus, užpilkite grynu vandeniu ir virkite, kol mėsa bus paruošta.
Tuo tarpu pasakykime apie makaronus. Naminių makaronų receptas vištienos sriubai yra gana paprasta. Į kiaušinių trynius iš dviejų kiaušinių supilkite miltus ir pradėkite labai kietą tešlą. Uždėkite kuo plonesnį ir palikite jį ant stalo, kad išdžiūtų dvidešimt penkias minutes. Tada pasukite tešlą į ritinį ir supjaustykite jį plonu aštriu peiliu arba leiskite jam pereiti per makaroną.
Iš baigto sultinio mes ištraukiame morkas ir svogūną, nulenkite jį ir išmeskite. Tada išimame viščiuką, atskirkite jį nuo kaulo, padalykite jį į pluoštus ir grąžinkite jį į keptuvę.
Bulvių atsikratoma žievelės, supjaustoma kubeliais ir įmesta į sultinį. Likę morkos ir svogūnai nulupami, supjaustomi šiaudais ir kubeliais, supilami į keptuvę su augaliniu aliejumi ir siunčiami į puodą. Sultys su druska ir virkite iki minkštųjų bulvių. Tada mėsos virtus makaronus, supjaustytus šviežius krapus ir petražoles, ir kepkite dar penkias ar septynias minutes.
Vištienos sriuba su makaronais ir kiaušiniais multivarke
Ingredientai:
- vištiena - 700 g;
- Bulvių gumbai - 500 g;
- svogūnų vidutinio dydžio - 1 vnt;
- vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.
- saldus bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 100-150 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 l;
- druska - pagal skonį;
- aštrūs žoleliai - pagal skonį;
- paprikos žirniai - 4-5 vnt .;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- šviežios petražolės ir krapai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami pagaminti namudinius makaronus iš kiaušinių ir miltų, minkykite kietą tešlą ir supilkite ant stalo labai plonu sluoksniu. Šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite makarolele, ar kepdami tešlą rulonu, sutraiškykite jį aštriu peiliu.
Mes nuplaujame vištieną, supjaustome ją į gabalus ir pridėti ją prie multivarko talpos. Svogūnai išvalomi ir dedami į viščiuką, supjaustyti pusiau, morkos ir paprikos supjaustyti juostelėmis.
Šis receptas reiškia viščiukų, išaugintų pramoninėmis sąlygomis, naudojimą. Jei naudojate naminius viščiukus, iš pradžių virkite vištienos mėsą valandą, tada pridėkite visus daržoves ir kitus ingredientus pagal receptą.