Tradiciškai mėsos patiekiami padažu, o be to malonaus, mėsos rutuliai virsta paprastomis kotletojais. Norint nepažeisti įprasto patiekalo recepto, šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti padažą mėsinėms, kurios gali būti naudojamos tiesiogiai indo ruošimo metu arba prieš valgant maistą valgant maistu.
Švediškas pieno padažas mėsinėms
Ingredientai:
- jautienos sultinys - 1 prekė;
- riebalų kremas - 1 prekė;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- sojos padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
- juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- rozmarinas - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Kepkite miltų sviestą iki aukso ir užpilkite jautienos sultiniu. Į keptuvę įmaišykite šiek tiek sojos padažo, pipirų ir džiovintų rozmarinų, supilkite grietinėlę ir kepkite pieno padažą iki storio (apie 10 minučių).
Kepta jogurto padažo receptas
Skanus graikų jogurto padažas "Dzadziki" puikiai subalansuoja aštrų kukulių skonį ar falafelą.
Ingredientai:
- agurkas - 1 gabalėlis;
- Graikų jogurtas - 1 prekė;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- krapai (kapotos) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Agurkai patrinkite didelę dėžutę ir išspauskite drėgmės perteklių. Rutuliuotus daržoves sumaišykite su graikų jogurtu, citrinų sultimis, druska ir pipirais, įdarykite susmulkintą krapą. Mes tiekiame atšaldytą jogurto padažą.
Paprastas ir skanus karštas mėsos padažas
Ingredientai:
- kečupas - 1 ½ st.;
- padažas "Tabasco" - 1/2 šaukštai;
- rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Paruoškite karštą padažą paprasčiausiai elementariai: mažame dubenyje maišykite kečupą, Tabasco, cukrų, actą ir sojos padažą. Paruoštą mėsos padažą užpildykite 5-7 minutes, kol paruošta.
"Tabasco" taip pat gali būti pakeistas čili kečupu, įvairinant patiekalo sunkumą pagal savo skonį.
Makaronai su BBQ padažu
Ingredientai:
- rudasis cukrus - pusę amžiaus;
- krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai;
- obuolių sidro actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kečupas - 1/2 lentelė;
- apelsinų sultys - 1/4 amžiuje;
- Dijonmedis - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- karštas padažas "Tabasco" - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Keptuvėje sumaišykite rudąjį cukrų ir krakmolą, įpilkite acto ir šiek tiek apelsinų sulčių, kad masė taptų vienalytė. Tada mes siunčiame likusius ingredientus į mišinį: karštą padažą, garstyčias, kečupą ir sojos padažą, supilkite sautele ant ugnies ir kepkite kepimo padažą maždaug 2 minutes, nuolat maišydami. Sumažėjusio padažo vanduo kubelius prieš valgant.
Jei norite daugiau "citrusinių" kukurūzų, galite pridėti šiek tiek apelsinų žievelės.
Italijos padažo kotleto receptas
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- morkos - 1/2 vnt .;
- salierai - 1/2 vnt .;
- petražolės (kapotos) - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- pomidorai - 600 g;
- Džiovintas bazilikas - 1/2 šaukštai.
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Ant karšto alyvuogių aliejaus kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus, salierus ir tarkuotas morkas, kol visos daržovės bus minkštos. Dabar atėjo laikas įdėti skonio padažą,
Paruoštas italų padažas bus puikus priedas ne tik į kukulius ir kitus mėsos patiekalus, bet ir į makaronų bei vegetarišką lasagną .