Jei nėra mielių arba jei jų toleravimas yra prastas, galite tešlą be jų, maišant jį su kefyru. Mes siūlome tokios pizos pagrindo receptų sąrašą, kurių kiekviena yra įdomi savo pobūdžiu ir turi savo gerbėjų auditoriją.
Skystoji tešla kefyrui be mielių pizza
Pasirenkant tešlą pica pagal šį receptą, jūs vengsite varginti jį valcavimo ir formuoti pica. Tešla užpildo vietą ant kepimo skardos ir sukuria norimą formą.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 325-385 g;
- kefyras - 245 ml;
- kepimo milteliai - 5 g;
- švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- druska - 5-7 g;
- Sviestas - 60 g;
Paruošimas
Mėsos be tepalų paruošimas kefyro picui prasideda nuo kiaušinių supilimo su druska. Gavęs šiek tiek pūkuotą putų masę, pereiname į kitą etapą. Kitame konteineryje maišykite kefyru su gaivinama soda ir palikite stovėti tris minutes. Dabar prijunkite kiaušinių ir kefyro mišinį, supilkite supjaustytus miltus iš anksto, įpilkite ištirpinto ir aušinto sviesto ir atsargiai sumaišykite. Galutinio tešlos tekstūra pasirodė pakankamai skysta.
Lieka išpilti greitai kefyru užkepta kefyro tešlą ant alyvotos kepimo skardos, išpilti pageidaujamą įdarą ir kepti pica krosnyje, kol bus paruošta.
Bezdorozhevoy tešla kefyro picos be kiaušinių
Jei tikrai norite, kad naminė pica, o tešlos kiaušiniai nebūtų blogi, mes siūlome alternatyvų bandymo būdą be jų dalyvavimo, nesvarbu, kokia tikimasi iš anksto paruošto indo rezultatas.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 240 g;
- kefyras su nedideliu riebalų kiekiu - 125 ml;
- alyvuogių aliejus arba kitas augalinis aliejus be kvapo - 120 ml;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- saldaus maisto plytelės - 5 g;
- druska - 10 g.
Paruošimas
Siekiant maksimaliai atsikratyti soda skonio tešloje, mes ją išgarinsime actu, maišykite su kefyru ir leiskite mums stovėti 7-10 minučių. Po to į mišinį įmaišykite cukraus, druskos, alyvuogių aliejaus arba bet kokio kito aliejaus ir gerai sumaišykite, kad kristalai ištirptų iki didžiausios. Dabar pradėkite nedidelėmis porcijomis išpilti anksčiau išgraviruotus miltus ir sumaišykite tešlą. Iš pradžių mes tai darome rankomis, o tada mes suminkame jį ant stalo, kol gauname minkštą, bet minkštą tekstūros miltų komą. Mes padengiame jį maisto plėvele ir palikime ją ant stalo trisdešimt ar keturiasdešimt minučių. Po to tešla gali išvynioti iki pageidaujamos formos ir išmesti picą.
Kaip virti ploną tešlą kefyro picui?
Šis recepto testas priartins picų bazę prie tikro italų. Produktas yra gana plonas, bet vidutiniškai minkštas ir sultingas.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 825-895 g;
- kefyras - 490 ml;
- švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- rafinuotas augalinis aliejus - 40 ml;
- kepimo soda, griuvėsiai - 5 g;
- druska - 5 g.
Paruošimas
Kaip ir anksčiau siūlomuose kefyro receptuose, mes pridedame jau užgesintą acto soda ir laukiame