"Trepang" - tai nėra koks nors sudėtingas užsienio užkandžių pavadinimas, bet nominalus vieno iš jūrinių gyventojų vardas, kuris taip pat dažnai vadinamas "jūros agurkais". Mėsingi vėžiagyviai, tinkamai išvalyti ir virti, įgijo labai malonų skonį ir aromatą. Trepanga patiekalai yra ne tik apetiški, bet ir naudingi, nes jie turi tonizuojantį ir valymo poveikį kūnui.
Trepang su daržovėmis
Ingredientai:
- trepangis - 2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- balti kopūstai - 250 g;
- žalumynai (petražolės, žalieji svogūnai);
- vištienos krūtinė - 100 g;
- imbiero šaknys - 100 g;
- sviestas - 150 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Valgio gamybai geriau įsigyti paruoštus virtus sušaldytus trepangus, kurie anksčiau buvo išvalyti ir pagaminti. Moliuskų skerdenos plaunamos švariu vandeniu, lygiagrečiai pašalinant visas gleives ir nešvarumus iš paviršiaus. Dabar trepangą galima supjaustyti į storus žiedus ir užvirinti verdančiu vandeniu 2 minutes, pridedant supjaustytą imbiero šaknį prie vandens.
Nors pagaunami vėžiagyviai, daržoves supjaustyti mažais šiaudais ir vištienos krūtiniais. Virkite trepangus į žarną. Dviejuose keptukuose ištirpinkite vienodą kiekį sviesto. Vienoje keptuvėje supjaustykite susmulkintus kopūstus ir rauginkite 15 minučių, prireikus įpilkite vandens. Praėjus laikui, į kopūstą įpilkite vištienos krūtinėlę ir virkite dar 15 minučių.
Kitoje keptuvėje kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus, ir pridėkite prie jo morkas. Kai tik morkos yra minkštos, mes perleidžiame žalias ir perduoti trepangas. Mes pagaminti vėžiagyvius daržovėmis dar 5 minutes, sezonas skonio. Sumaišykite tiek keptuvių turinį, tiek išmaišykite 5 minutes prieš džiovinimą.
Receptas trepanga ant medaus
Terapinis medikamentas iš trepangos ant medaus yra labai populiarus rytuose. Šis patiekalas yra plačiai parduodamas už prieinamą kainą Kinijoje ir Japonijoje, tačiau mūsų erdvėje tokių vaistų įsigyti už mažą kainą ir neturėti sapnuoti. Trepensijos medaus vartojimą savo rankomis galima sumažinti išlaidas, ypač todėl, kad tai nieko nėra sudėtinga.
Ingredientai:
- trepangi (švieži) - 1 kg;
- degtinė - 2 litrai;
- medus - 1 kg.
Paruošimas
Trepangovas supjaustyti ir įdėti į dugną iš keramikos ar stiklo su dangčiu. Užpildykite moliuskus degtine dalimi 2: 1. Mes gauname mišinį 3 savaites tamsioje ir sausoje vietoje, nepamirštant periodiškai suplakti. Paruošta trepangų medžiaga užpildyta medumi ir sukratyta, kad visiškai ištirptų. Be to, gautą paruošimą imkite šaukšteliu prieš valgį, 3 kartus per dieną.