Paprastai niekas kepia riešutų miltų blynus tiksliai. Paprastai tokie patiekalai pasirodo ant mūsų stalo tik tuomet, jei rankoje nėra įprastų kviečių miltų. Ir veltui, nes pati rugių blynai pasirodo švelnesni, jas lengviau pašalinti iš keptuvės, jie turi saldžią skonį ir patrauklų auksinį atspalvį.
Riešutų miltų blynelių receptas
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- kefyras - 3/4 daiktai;
- pienas - 1/4 daikto;
- ruginiai miltai - pusę šimtmečio;
- kvietiniai miltai - 1/4 st.
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Naminis kefyras (pageidautina su mažu riebalų kiekiu) sumaišomas su pienu. Atskirai nuplaukite kiaušinius su tryniu ir sumaišykite su jogurtu. Abi rūšies miltų sijojamas, sumaišomas su druska, 2 šaukštai cukraus ir palaipsniui pilamas į kefyro mišinį, minkyti tešlą.
Skrudinime supilkite 1/2 šaukštelio sviesto ir kepkite tešlą iš abiejų pusių. Taigi kiekvieną kartą, išplaunant naują aliejaus dalį indelyje, kepkite visą tešlą. Rugių blynai kefyro riebaluose su aliejumi, pabarstykite cukrumi ir padėkite į stalą.
Rugių blynai receptai piene
Ingredientai:
- ruginiai miltai - 200 g;
- kvietiniai miltai - 50 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 500 ml;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus;
- mėlynės - 150 g;
- Braškių - 100 g;
- avietės - 100 g;
- grietinė - 250 g;
- medus - pagal skonį.
Paruošimas
Abiejų rūšių miltai peradresuojami į gilų dubenį ir sumaišomi su druska. Atskirai pjaustykite pieną ir kiaušinius. Pamažu supilkite pieno mišinį į miltus, sumaišykite ploną tešlą.
Keptuvę su aliejumi sumaišykite su aliejumi ir kepkite ant jų abiejose pusėse, kol bus aukso ruda. Mes tiekiame blynus su medumi, uogomis ir grietine.
Ruginiai blynai be mielių
Amerikietišku būdu gali būti keptos ir mielės skonio blyneliai. Be to, prie tešlos galite pridėti ką nors - pavyzdžiui, šokoladinius blynus.
Ingredientai:
- ruginiai miltai - pusę šimtmečio;
- kvietiniai miltai - 1/2 šaukštai;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- milteliai kepimui - 1/2 šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 1 prekė;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- šokoladas, klevo sirupas - už paruošimą.
Paruošimas
Perkratykite abu miltų tipus ir sumaišykite su druska ir kakavos milteliais. Atskirai pjaustykite kiaušinius, pieną ir medų. Talpykloje su skystomis medžiagomis, pridėkite soda, o miltų mišinyje - kepimo miltelius. Palaipsniui įpilkite pieno į sausus ingredientus, minkykite storą tešlą, konsistenciją, panašią į grietinę. Palikime paruoštą tešlą maždaug 10 minučių, tada pradėk kepti blynus.
Keptuve, sušildykite nedidelę sviesto dalį ir kepkite porciją tešlos (maždaug ketvirtadalio puodelio) kelias minutes iš abiejų pusių. Baigti blynai apibarstyti tarkuotu šokoladu ir užpilti sirupu arba medumi.
Riebų miltų blynas su kiaušiniu ir lašiša
Ingredientai:
- ruginiai miltai - 1/3 amžiaus;
- kvietiniai miltai - 1/3 amžiaus;
- druska - žiupsnelis;
- kmynams - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 8 vienetai;
- alus - 1 prekė;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Lašiša - 180 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- žalumynai.
Paruošimas
Mes sijojame miltus, sumaišome su druska ir žemuogių kmynu. Atskirai įmaišykite 4 kiaušinius su stikliniu alaus ir palaipsniui supilkite skystį į
Kepti blynai paskleisti kepimo lape, padengtame kepimo popieriumi, kepkite lašišos griežinėlių žiedą centre ir vairuokite kiaušinį. Atsargiai sukite blynų kraštus voku ir padėkite lašišą, o blynus supilkite į pašildytą orkaitę 220 laipsnių kampu 10 minučių. Pabarstykite paruoštą patiekalą su svogūnais ir žolelėmis.