Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti kiaulieną grietinės padažu. Mėsa yra neįtikėtinai minkšta, subtili ir skanu. Šis patiekalas puikiai tinka kaip šilta šeimyninė vakarienė, o šalutiniam patiekalui galite patiekti spageti, ryžių košę ar bulvių koše.
Kiaulienos grietinės padažas keptuvėje
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- vanduo - 1 prekė;
- lemputė - 2 vienetai;
- lauro lapas;
- pipiriniai - jei pageidaujama;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai .
Padažui:
- grietinė - 200 ml;
- miltai - 40 g.
Paruošimas
Kiauliena gerai plaunama vandeniu ir supjaustoma juostelėmis. Tada mėsa išpilama ir ištrinama visomis pusėmis su jūsų mėgstamomis prieskoniais. Supjaustyti svogūnai susmulkinti pusiau žiedais ir supjaustyti augaliniu aliejumi, kartais maišant. Tada supjaustykite mėsą, supilkite šiek tiek vandens, mesti laurelę, paprikos ir troškinkite pusę valandos lėtu ugniu.
Neprarasdami laiko, ruošiame padažą: rudą miltus sausoje keptuvėje įdarykite grietine ir virkite iki storio. Grietinėlės mišinį įpilame į kiaušinių dėžę, gerai sumaišykite ir paruoškite dar 10 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite susmulkinto česnako, padengkite dangčiu ir grietine padažu išpilkite jautienos stroganoff iš kiaulienos, kad šiek tiek užpiltų.
Kiauliena su rūgščiųjų česnakų padažu
Ingredientai:
- kiauliena - 300 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 1 dalis;
- saldieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Padažui:
- miltai - 1 prekė;
- grietinė mažai riebalų - 150 ml;
- pienas - 50 ml;
- česnakai - 4 gvazdikėliai.
Paruošimas
Mėsa išplauta, džiovinama, supjaustoma smulkiais gabalėliais ir kepama. Morkos ir svogūnai valomi ir smulkiai supjaustyti. Po to supilkite daržoves į mėsą, sumaišykite ir kepkite visas 10 minučių ingredientus. Po to, sezonas viską su prieskoniais, užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol pusiau virti. Paruošti padažą kiaulienai, grietine sumaišyti su pienu, apibarstyti miltais, išspausti per česnakinį spaudą ir podsalivayem pagal skonį. Sumaišykite ir supilkite gautą mišinį į keptuvę su mėsa ir daržovėmis. Mes vedame iki virimo, mes mažiname ugnį, o mes trunka dar 10 minučių. Prieš patiekdami, visada apibarstykite indą smulkiai supjaustytais krapais.
Kepta kiauliena su grybais grietinės padaže
Ingredientai:
- kiauliena - 700 g;
- švieži pievagrybiai - 400 g;
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- džiovintos žolelės;
- prieskoniai;
- vanduo - 1 prekė;
- krakmolas - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes šveičiame svogūnėlį, supjaustome ir supjaustome mėsą ir grybus į kubelius. Tada kepkite kiaulieną augaliniu aliejumi, podsalivaya pagal skonį. Atskirai peržiūrėkite rayok ir pridėkite prie jo grybus. Dabar padėkite daržoves į mėsą, įmaišykite mažai riebalų grietinę, 10 minučių išmaišykite ir virkite. Neteisdami laiko, krakmolas praskiedžiamas vandeniu ir švelniai įmaišomas į indą. Mes viską iškepime, viriname, prieskoniais ir tiekiame gatavą kepta kiaulieną grietinės padažu prie stalo.