Bet kokios rūšies pupelės ir brendimo būklė yra puikus maisto produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų, įskaitant didelę dalį augalinių baltymų ir skaidulų. Pupelių naudingumo laipsnis skiriasi spalva: tamsesnė, tuo naudingesnė. Be to, pupos yra maistingas produktas, puikiai derinamas su daugybe kitų produktų įvairiuose patiekaluose. Ypač geros pupos derinamos su mėsa, ypač su jautiena.
Pupelės paruošti ir patiekti su jautiena yra lengva, tačiau jūs galite šiek tiek kūrybiškiau kreiptis į klausimą ir išrasti daugybę naudingų ir skanių salotų su daržovėmis, vaisiais, grybais ir kitais ingredientais, kurie gali suteikti patiekalui įdomių skonių ir pagerinti jo harmoningą pusiausvyrą.
Štai keletas paprastų receptų salotoms su jautiena ir pupelėmis. Šie patiekalai yra ypač įdomūs užimtiems ir vienišiems žmonėms, kurie ne visada nori nerimauti valgant. Salotos su pupelėmis ir jautiena tinka tiems, kurie mėgsta valgyti pietus ir vakarienes, išlaikydami figūros harmoniją.
Kiekviename iš šių receptų daroma prielaida, kad jūs jau išvirėjote jautiena, kol paruošta su įprastine sultinio (lauro lapų, paprikos, gvazdikėlių, svogūnų) prieskoniais. Remiantis sultiniu, tuomet galėsite paruošti sriubą. Pupelės taip pat turi būti virti klasikiniu būdu arba gali būti naudojami konservuoti.
Salotos su jautiena, raudonosios pupelės, marinuoti agurkai ir kriaušės
Ingredientai:
- virta jautiena (minkštimas be kaulų ir kremzlių) - apie 300-400 g;
- šviežios pupelės, paruoštos iki paruoštos - 300-500 g;
- Pavyzdžiui, austrės grybai švieži (arba marinuoti konservuoti grybai, medus agarics) - apie 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- kriaušė geltona sultinga, bet ne minkšta - 1-2 vnt .;
- sūdyti arba marinuoti agurkai - 2-5 vienetai. priklausomai nuo dydžio (geresnis mažas);
- alyvuogės be duobių - 8-15 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas ir tt);
- actas natūralus vynas;
- citrina;
- šalto spaudimo alyvuogių aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, garstyčių, kukurūzų ar kt.).
Paruošimas
Pirma, pjauname nuluptą svogūną su puse žiedais ir austrių grybais - ne pernelyg smulkiai, įdėkite jį į atskirą dubenėlį ir užpilkite jį padažu, kad mes galėtume paruošti likusį ingredientą. Kuro papildymas pagamintas iš augalinio aliejaus mišinio su actu arba citrinų sultimis (santykis 3: 1).
Jautienos gabaliukai supjaustyti mažais kubeliais arba ne per mažais kubeliais, alyvuogėmis - rutuliais ir kriauše - nedideliais griežinėliais ir nedelsiant jas apibarstyti citrinos sultimis, kad nebūtų tamsinamos. Jei naudojate konservuotą pupelę - nuneškite konservų padažą (kodėl mums reikia perteklinio cukraus?) Ir skalaukite pupeles virintu vandeniu, o tada paimkite arklį. Marinuoti agurkai mažuose ratuose.
Visi šie ingredientai bus sujungti į salotų dubenį, pridėti marinuotą svogūną ir grybų mišinį, smulkiai supjaustytus žalius ir česnaką, užpilti salotų padažu su aliejumi ir actu. Maišome jį ir leiskime salotoms stovėti 10 minučių, po to mes vėl sumaišome ir gali būti patiekiami prie stalo. Vietoj aliejaus acto padažu galite naudoti nesaldintą klasikinį jogurtą arba majonezą (pageidautina, pagamintuose namuose).
Reikėtų pažymėti, kad į šią salotą galima keisti raudonų pupelių su kitomis pupelėmis, išskyrus galbūt juodą (tokios rūšies greičiausiai bus derinama su kitomis mėsos rūšimis, su tam tikromis žuvų rūšimis ir jūros gėrybėmis).
Taip pat greitai ir lengvai paruošti salotas su virta jautiena ir žaliosios pupelės (ją galima įsigyti paruošto šaldyto pusgaminio pavidalo). Prieš supilkite pusiau paruoštą produktą salotomis, jis turi būti virinamas 10-12 minučių po to, kol vanduo virinamas, tada ištuštinkite ir supilkite į duoną arba jį galite iškepti į keptuvę po dangteliu, kol bus paruoštas (skaitykite instrukcijas ant pakuotės).