Kompanija turi ne tik ančių skonį su obuolių įdaru, bet ir skiriasi nuo savo porankio partnerio ir vištos, kurių mėsa yra švelnesnė, o kaina yra prieinama. Kartu su obuoliais užpildyme gali būti prieskonių, grūdų, kitų vaisių ir daržovių.
Vištiena, įdaryti su ryžiais ir obuoliais
Ingredientai:
- laukiniai ryžiai - 170 g;
- česnakai - 250 g;
- obuoliai - 2 vienetai;
- svogūnėliai - 1 vnt;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- vištiena - 1,5-2 kg;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pradėkime preparatą su įdaru: ryžiai virinami pagal pakuotės instrukcijas. Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir supjaustome dideli grybai, svogūnai ir morkos. Į virtus ryžius mes įdedame daržoves ir žalumynus, čia taip pat siunčiame supjaustytus obuolius ir supjaustytus žalius svogūnus.
Kuro nuplaunama ir išdžiovinta. Užpildykite ertmę paruoštu ryžių įdaru ir iš išorės nulupkite skerdeną aliejumi, druska ir pipirais. Kiaušinėlių kojas paverčiame kulinariniais siūlais ir įdedame vištą ant kepimo skardos (krūtimi).
Kepame paukštį 160 laipsnių nuo 1 iki 2 ½ valandos. Negalima pamiršti ruošiant maistą, kad vanduo paukštį atiduotų sultyse ir riebaluose. Dėl rudos pluta paukštis gali būti išteptas medumi arba obuolių želė .
Išimkite paruoštą paukštį iš orkaitės ir palikite ją 10 minučių prieš valgydami.
Jei pageidaujate ryžių grikių, tada virkite vištieną, įdarytą su grikiu ir obuoliais, atsižvelgdami į aukščiau pateiktą receptą.
Vištiena, įdaryti obuoliais ir apelsinomis rankovėmis
Ingredientai:
- vištiena - 1,5-2 kg;
- petražolės - 3-5 šakos;
- čiobreliai - 3-5 šakos;
- citrina - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sviestas - 6 šaukštai. šaukštai;
- obuolys - 1 gabalas;
- oranžinė - 1 vnt.
- Duonos kepsnys (švieži) - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pradėkime nuo obuolių pripildymo: smilkime supilkite 2 šaukštus sviesto ir kepkite svogūną iki minkštos. Kai tik svogūnai suminkštinami, įpilkite obuolių, supjaustytus į didelius gabalėlius, duonos trupinius, išimkite vieną kiaušinį ir įpilkite pusę indo visiems vaistažolėms. Mes sumaišome užpildą ir supjaustėme supjaustytą ir nuluptą apelsiną.
Vištiena trinamas su druska ir pipirais. Po krūtimi esančia oda uždėkite likusį sviestą, sumaišytą su susmulkintomis žolelėmis. Mes užpildome paukščio ertmę su paruošta įdaru. Mes įdedame paukštį ant kepimo skardos, panardiname ją į kepimo, maitinimo krūtimi ir kepimo rankovę 160 laipsnių 1 1/2 -2 valandos. Pasibaigus laikui, rankovė išimama, o paukštis paliekamas rudeniui 20-30 minučių 180 laipsnių kampu, prisimenant, kad viščiukas yra su riebalais ir sultimis.
Mes tarnaujame paukštei ant stalo, praėjus 10 minučių po paruošimo, kad išsaugotume mėsos sultingumą. Prieš patiekiant, įpilkite paukščių su citrinų sultimis pagal skonį.
Naudodami panašią receptą, galite gaminti vištieną, įdaryti obuoliais į multivarką. Norėdami tai padaryti, pirmą kartą kepkite keptuvę, kol jis išnyks iš visų pusių, tada mes nustatysime "kepimo" režimą 1 valandą, pasukdami skerdeną krūtimi žemyn ir "Kepkite" dar 30 minučių.
Vištienos receptas, įdarytas kopūstais ir obuoliais
Ingredientai:
- vištiena - 1,5-2 kg;
- rauginti kopūstai - 400 g;
- obuoliai - 2 vienetai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- spanguolių - 1 sauja;
- žalumynai - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sviestas - 4-5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vištienos skerdena išplauta ir išdžiovinta. Mes trinaime paukštį visą pusę viso sviesto, pridedame druskos ir pipirų.
Nors paukštis marinuoja, užimsime užpildą. Keptuve mes sušildome aliejaus liekanas ir kepame didelius svogūnų žiedus, kol jie bus skaidrūs. Kai svogūnas aiškus, įpilkite kopūstų, supjaustytų obuolių ir spanguolių. Užpildykite užpildu 1/3 puodelio vandens ir užsigerkite 20 minučių po dangteliu. "Solim" ir pipirai užpilkite, įdėdami į vištą. Kepkite paukštį 180 laipsnių kampu, kol paruošta, patiekiama su žalumynais.