Kaip virti želė? Pirmasis atrodo paprasčiausias būdas - tiesiog supirkime supirkime supakuotą beveik gatavo produkto paketą, praskieskite vandeniu, įkiškite į šaldytuvą ir "Voila!" - mūsų desertas yra paruoštas. O gal tu geriau paruošti šį svogūną sau?
Želių gamybos būdai
Yra daug įvairių želė receptų. Vienas iš šio skanaus deserto privalumų yra tai, kad jo paruošimas trunka daug laiko, o rezultatas paprastai yra puikus - net pradedantiesiems. Pažvelkime į keletą galimų variantų, kaip paruošti želė?
Kaip virti grietinės želė?
Ingredientai:
- grietinė - 500 g;
- cukrus - 180 g;
- želatina - 20 g;
- pienas - 100 ml.
Paruošimas
Iš pradžių užpilkite želatiną pienu ir palikite purtyti. Po to, supilkite mišinį į puodą ir padėkite ant lėto ugnies. Nuolat maišydami masę įneškite į homogeninę būseną. Palikite želatinos pieną atvėsti ir pagaminkite pagrindinį ingredientą sau. Gerai sumaišykite grietinę su cukrumi, kol ji virsta homogenine masė. Tada įpilkite nedidelį pieno kiekį į pieną, atvėsintą iki kambario temperatūros, ir vėl švilpinkite. Kai mūsų želė yra beveik paruošta, užpildykite kremankiu arba stikliniais akiniais ir padėkite į šaldytuvą 3 valandas, kad desertas būtų užšaldytas. Jei pageidaujate, galite papuošti indą riešutais.
Kaip virti vaisių želė?
Ingredientai:
- kriaušės - 2 vnt .;
- abrikosai - 6 vnt .;
- sausas vynuogių vynas - 250 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- želatina - 10 g.
Paruošimas
Nulupkite kriaušes ir supjaustykite šerdį, supjaustykite 5-6 lukštais. Kruopščiai purkškite abrikosus verdančiame vandenyje, tada nuimkite žievelę ir nuimkite kaulus. Supilkite cukrų į vyną, įpilkite šį mišinį į virdulį, tada pridėkite prie jo vaisių ir laikykite dar 3 minutes. 3. Ištuštinkite sirupą ir supilkite vaisius į stiklines. Lydyti želatiną vynu ir lengvai jį šildyti. Leiskite vynui šiek tiek atvėsti, tada užpilkite vaisius akiniais ir šaldykite porą valandų.
Kaip virti pieno želė?
Ingredientai:
- pienas - 250 g;
- cukrus - 150 g;
- želatina - 25 g;
- vanduo - 25 g.
Paruošimas
Virkite pieną ir įpilkite cukraus (jei norite, pridėkite vaniliną). Sumaišykite iki virimo ir supilkite iš anksto įmirkytą, ištirpusią želatiną vandenyje. Po to mišinį dar kartą ištirpinkite ir, užpilkite ant formų, leiskite želėi šiek tiek atvėsti. Įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandas, o po to - mėgaukitės skaniu skaniu desertu.
Daugelis saldumynų mėgsta valgyti ne tik želė akinius, jie nori pyragaičius su skonio želėmis. Kaip tai padaryti? Dabar išsiaiškinsime.
Kaip padaryti želė tortą?
Lengviausias, tikriausiai, tiesiog nusipirks bet kokias sultis, iš anksto pašildys ir pridės želatiną. Štai keletas jūsų pyrago želė. Bet ar ne želė iš natūralių produktų yra daug skanu?
Apelsinų želė tortui
Ingredientai:
- apelsinai - 750 g;
- cukrus - 140 g;
- želatina - 30 g;
- vanduo - 0,7 l:
- citrinos rūgšties žiupsnelis.
Paruošimas
Virkite paprastą cukraus sirupą ant vandens, įpilkite apelsinų žievelę. Susidarius karštam skysčiui, įpilkite iš anksto įšaldytą šaltame vandenyje ir padidinkite želatiną. Kai želatina visiškai ištirps, įpilkite išspausti apelsinų ir citrinų rūgšties sulčių. Po šių manipuliavimų turėtumėte šiek tiek atvėsti ir įdėti želė į pyragą. Taip pat galite gaminti ne tik drebučių sluoksnius, bet ir įdomius figūras ir dekoruoti juos desertu.
Kaip gaminti želė iš obuolių?
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 400 g;
- vanduo - 2,5 puodeliai.
Paruošimas
Kaip virti obuolių želė? Nuplaunami obuoliai turi būti supjaustyti į griežinėliais, pašalinti šerdį, sulankstyti į puodą, užpilti vandeniu ir uždengti dangtį, kepti maždaug 30 minučių per mažą šilumą. Tada mesti juos į duoną, leidžiant sultinį išleisti į iš anksto paruoštus indus. Į sultinį įpilkite cukraus ir virkite mažai ugnyje, kol bus paruoštas, o tai nustatoma nulupdami sirupą. Jei jie aušinami, jie laikomi ant šaukšto, todėl želė yra paruošta. Paruoštą želė galima pilti ant skardinių ir laikyti kaip džemą.