Sausainiai yra skanūs pati savaime - lengvas, erdvus, nedaug saldžiųjų dantukų paliks abejingą. Mes siūlome jums paruošti net švelnesnius patiekalus - sausainius su braškėmis.
Sponge pyragas su braškėmis ir grietine
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- cukrus - 300 g;
- grietinė - 200 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- soda, įmirkyta actu - 1 arbatinis šaukštelis;
- Braškių - 1 kg;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Pirma, baltymai yra atskirti nuo trynių. Geriau, kad kiaušiniai būtų atšaldyti, taigi jie geriau. Jodai prapjaudami su cukrumi (100 g), švelniai suplakdami į nuostabių putų būseną. Gautoji masė yra padalinta į dvi dalis, į vieną iš jų lėtai įpilama miltų, tada - tryniai. Tada mes platiname antrąją baltymų pusę ir lėtai sumaišome su šaukštu. Galų gale, pridėti sodą, kuris yra užgesintas su actu. Gautą tešlą įpilama į kepimo indą ir dedama į orkaitę, kaitinama iki 200 laipsnių 25 minučių.
Tuo tarpu likusį cukrų sumaišykite su grietine. Išplautos ir džiovintos braškės supjaustomos į apskritimus. Kai kepamas sausainis, mes jį atidarome 15 minučių, kad atvėsintume. Tada mes jį supjaustėme į 2 tortus ir kiekviena iš jų tepama kremu. Iš apačioje esančio pyrago mes platiname braškių riešutus, jei grietinė lieka, ją paskirstome tolygiai, o po to padengsime antruoju pluteliu. Štai visa, skanus sausainis su braškėmis yra paruoštas, pabarstykite cukrumi ir pagražinkime braškių skiltelėmis.
Sausainių receptas su braškėmis
Ingredientai:
- kiaušiniai - 7 vienetai;
- miltai - 80 g;
- cukraus rudas - 140 g;
- riebus kremas - 200 g;
- sviestas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- vanilė - 1 puodas;
- jūros druska - 1 žiupsnelis;
- Braškės - 10 vnt.
Paruošimas
Pirmiausia mes sušilti iki 180 laipsnių orkaitės. Baltymai atskirti nuo triušių, 1 šaukštas sviesto ištirpsta per mažą šilumą. Sumaišykite pusę cukraus ir 4 trynius su maišytuvu tol, kol atsiras suliejusi masė. Įpilkite ištirpinto sviesto ir vėl įvilkite. Tada pamažu įpilkite sijotus miltus ir sumaišykite viską su vienalytine mase. 4 voverėse įpilkite nedidelį šaukštelį druskos ir gerai įmaišykite, taip gaunama sultinga masė tešla įlašinama palaipsniui, švelniai sumaišoma su šaukštu. Jei pelėsiai yra be dėmės, užpilkite ją kepimo popieriumi, tepkite likusį sviestą ir išpilkite tešlą. 20 minučių išsiunčiame į pašildytą orkaitę. Dabar mes darome kremą: iš vanilės padažo supjaustome per pusę, išimame grūdus ir supilame juos į mažą indelį, įpilkite grietinėlę, išvirkite ir iš karto jį išimkite. Dabar užmuškite triušius ir likusį cukrų. Iš kremo išpilama vanilės ankšta ir įmaišoma trynio masė, būtinai sumaišoma su švilpimu. Vėlgi mes įdedame indą ant ugnies ir maišant, pašildykite, kol kremas tampa storas. Po to mes išjungsime ugnį, tačiau mes nesistengsime trukdyti, kitaip kremas vis dar gali apsirengti. Kai kepamas sausainis, išimame iš krosnies, palikite jį atvėsti, supjaustykite į gabalus, kuriuos įdedame į akinius ar makaronus, įpilkite į grietinę, supilkite braškes, tada vėl sausainius, grietinėlės kremą ir dekoruokite deserto viršuje su braškių skiltelėmis.
Sponge cake su braškėmis
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- kremas - 1 pakelis;
- Braškių likeris - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaušiniai gerai su cukrumi. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir lėtai įkiškite į kiaušinių masę. Gerai sumaišykite.
Taip pat galite paruošti sausainius su šaldytais braškėmis. Mes užsiimame uogomis iš šaldiklio ir atšildome kambario temperatūroje, tada naudokitės pagal receptą.