Tik iš vieno kilniausio skambančio torto "Juodasis princas" pavadinimas jau netoleriai nori jį skanauti. Ne veltui, nes šokolado skonis, neįtikėtinai minkšti pyragai, derinami su subtiliu, skaniu grietinėlė, yra tik šaldytuvų galimybės. Mes norime pasiūlyti keletą receptų, skirtų skanam tortui "Juodasis princas", remiantis jogurtu ir keptuvą, kaip įprasta, krosnyje, o kitas jau mylėtoje daugelio namų šeimininkių daugybėje.
Tortas "Juodasis princas" jogurtuose su vyšnių džemu
Ingredientai:
Bandymui:
- vyšnių džemas - 2/3 daikto;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- kvietiniai miltai - 650 g;
- granuliuotas cukrus - 180 g;
- riebalinis kefyras - 220 ml;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 pakelis;
Grietinėlė:
- grietinė (25% riebalų) - 400 g;
- maisto taupiklis grietine - 1 pakelis;
- granuliuotas cukrus - 220 g.
Glazūrai:
- Sviestas - 60 g;
- pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- kakavos milteliai 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vištienos kiaušiniai atskiriami nuo kiaušinių ir supilami į tešlą skirto cukraus. Mes taip pat pridedame kakavos ir įdedame "maišytuvą" į maišytuvą, kartu suviriname ingredientus. Vyšnių džemas sumaišytas su riebaus jogurto ir supilkite šį mišinį į tą, kurį mes supjaustėme maišykle. Į sietą įpilkite reikiamą miltų kiekį ir kartu su kepimo milteliais perpilkite į talpyklą su ankstesniais ruošiniais. Sumaišykite viską ir gaunate gana skystą tešlos konsistenciją, išpilstytą į apvalią, nuimamą formą, iš anksto uždėtą kepimo popieriaus lape. Krosnyje, pašildytu iki 185 laipsnių, mes nustatome pelėsių su tešla ir kepkite storą, aukštą pyragą apie 40 minučių. Tada mes ištraukiame iš orkaitės, pašaliname ją iš formos, atsargiai ištraukite popierių ir atsargiai supjaustykite į tris dalis (nėrimo siūlus), kuriuos mes atskirai išdėstome vėsinimui.
Grietine supilkite jai skirtą maisto tauriklį, cukrų ir prieš sultingą, švelnią pututę, sumaišykite kremą su švilpimu ar maišytuvu. Dabar užpilkite visus mūsų šviežius pyragaičius, o po to uždenkite jau susidariusį pyragą su vietiniu kremu ir šonais.
Visi glazūros ingredientai yra sujungti į metalinį dubenį, sumaišomi ir supilti į virimo temperatūros virimo tašką. Mes atvėsime gautą glazūrą, tada užpildykite jį visais "Black Prince" matomais paviršiais ir užbaigkite jo paruošimą.
Tortas "Juodasis princas" kefyru su kondensuotu pienu multivarke
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 570 g;
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- geras cukrus - 190 g;
- kepimo soda - 2/3 šaukštai.
- kefyras (2,5% riebalų) - 180 ml;
- Kiaušinis (didelis) - 1 gabalas;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Grietinėlė:
- virtas sutirštintas pienas - 230 g;
- Sviestas - 170 g;
- namuose pagamintas grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Purškimui:
- pienas šokoladinis plytelės - 1 vnt.
Paruošimas
Mitybinė soda pilama kefyru, taigi ji išnyksta. Tada mes einame čia didelį žalią kiaušinį, supilkite alyvuogių aliejų ir supilkite mažą cukrų. Mes suskaidome vėžlį vienarūšiškumu, o kai cukraus grūdai nebejaučia, palaipsniui įpilkite kakavos, taip pat perpilkite jį į bendrą masę, kad nebūtų gabalėlių. Pabaigoje pristatome paruoštą miltą ir sumaišome visa, mes tešla, kurią atsargiai perkelkime į mūsų dubenį
Sviestą paimame tiesiogiai iš šaldytuvo ir pjaustomame su savavališkais kubeliais, sujunkite jį su virintu susitrauktu pienu. Į juos įpilkite truputėlio grietinės ir prijunkite maišytuvą, kad plakite grietinę. Dvigubai išplėtotas skanus grietinėlė su kondensuotu pienu, įdedame jį ant apačioje esančio pyrago, bet padengiame viską su antrine pluta. Dabar įdedame kremą "Black Prince" viršuje ir šonuose, o po to visus paviršius padengiame tarkuoto pieno šokolado.