Nežinau, ką padaryti saldus arbatui? Saldainiai, pyragai, pyragai jau šiek tiek nuobodu, o jūs norite kažko ypatingo? Siūlome kelis naminės karamelės receptus. Pasirodo neįtikėtinai skanu ir kvepia, pamatyk sau!
Namų karamelės receptas
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- pienas - 100 ml;
- sviestas - 50 g;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip gaminti karamelę iš cukraus? Taigi, supilkite smėlį į keptuvę su storu dugnu ir šildykite vidutine karštimi. Po to, kai cukrus pradeda tirpti, gerai jį sumaišykite, kad jis nedegtų. Tada mes išimame indus nuo ugnies ir palaipsniui maišome, įpilkite šilto pieno. Mes tai darome labai atsargiai, kad nesusidarytume, nes karamelė bus labai užplombuota ir putota. Dabar mes vėl siunčiame lazdyną į ugnį ir virinama masė, kol karamelė visiškai ištirps. Po to mesti vanilinu, nuimkite baigtą karamelę nuo ugnies ir padėkite sviesto gabalėlį. Mes viską sumaišome su homogenine būsena ir iš cukraus išleidžiame karamelę bet kokio dydžio formoms. Jei norite, kad delikatesas liktų sušaldytas, jį šiek tiek pjaustysime per kelias valandas, o tada galėsime mėgautis nuostabiu deserto pieno skoniu.
Sūdytos karamelės receptas
Ingredientai:
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kremas 33% - 85 ml;
- cukrus - 160 g;
- jūros druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Neklijuotose virtuvėse ištirpinkite ne aukštos šilumos cukraus. Tada nuimkite krosnį nuo ugnies ir pripilkite alyvą kambario temperatūroje. Viską sumaišykite iki visiško suvienijimo, tada švelniai užpilkite karštu kremu. Lengvai įstrigo viskas greitais judesiais ir mesti šiek tiek jūros druskos. Mes laikome mišinį ant ugnies maišant dar 3 minutes, leidžiant grūdus ir gabalėlius visiškai ištirpdyti. Karšta sūdyta karamelė virsta skysčiu ir gerai išleidžia šaukštą, o kai jis atšaldomas, jis tampa storesnis. Galutinį delikatesą laikome uždarytame indelyje keletą dienų.
Kepti bananai karamelėje
Ingredientai:
- bananai - 2 vnt.
- filtruojamas vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- baltas sezamas - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 30 g;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Bananai nulupami, supjaustyti, o paskui į 3 identiškas dalis. Skrudinime supilkite cukrų, užpilkite filtruotu vandeniu ir išmeskite sviesto gabalėlį. Mes įdėjome patiekalus ant vidutinio ugnies ir, maišydami, pradėsime paruošti karamelę. Maždaug po 9 minučių delikatesas įgys pageidaujamą spalvą ir nuoseklumą. Užbaigtoje karamelėje nedelsdami pridėti bananų gabaliukai ir laikykite indą ant ugnies dar 2 minutes. Tada mes nuimame keptuvę nuo ugnies ir bananus tiekiame karamelėje prie stalo, apibarstykite baltu sezamu.
Karamelė ant lazdos
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Kukurūzų smėlis supilamas į indą ir kaitinamas silpnu ugnimi, maišant, kol tirpsta. Tada švelniai