Sausainių pyragas yra neginčijama klasika tarp didžiulio įvairių desertų asortimento. Paruoškite jį tuo pačiu metu ir paprasta ir sudėtinga, nes sausainių pyragaičių gaminių rinkinys naudojamas mažiausias, bet jūs galite gauti puikų ir ilgalaikį rezultatą tik pasitikėdami produktų šviežumu ir tinkama jų apdorojimo technologija.
Sausainių pyrago kremas gali būti bet koks grietinėlė, gryna forma, papildyta uogomis ar vaisiais. Ir jei jūs neturite pakankamai laiko kepti sausainių, galite naudoti paruoštus pyragaičius.
Sausainių pyragas su varškės kremu ir vaisiais
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 160 g;
- švieži vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- citrinų žievelė - 10 g;
Grietinėlė:
- minkštas varškė arba varškės sūris - 320 g;
- grietinėlė su dideliu riebalų kiekiu - 260 g;
- cukriniai milteliai - 150 g arba pagal skonį;
- konservuoti ananasai arba persikai - 1 puodelis;
- želatina - 20 g;
- vanduo 145 ml;
Glazūrai:
- šokoladas - 100 g;
- grietinėlė su dideliu riebalų kiekiu - 50 ml.
Paruošimas
Puikiai švarioje ir sausoje gilioje dubenėlėje iš baltymų atskiriame nuo trynių, supilkite cukrų ir susmulkinkite mišinį, kol gaunami stori ir stori putplasčiai (aštrūs smailės). Be to, toliau švilpimas, mes pakartotinai įvedame triušius ir citrinų žolelę. Kvietiniai miltai sijojami per sietą ir supilami į porėtą masę, kiekvieną kartą švelniai maišant su judesiais iš apačios į viršų.
Išmontuojamos formos dugnas, kurio skersmuo 24 cm, tepamas aliejumi ir į jį įpilama tešla. Iš anksto įkaitintoje 185 laipsnių orkaitėje nustatykite formą su bandymu, padengdami ją folija ant viršaus ir palaikykite trisdešimt minučių. Dešimt minučių iki kepimo proceso pabaigos pašaliname foliją.
Gatavam sausainiui leidžiama visiškai atvėsti ir guli po rankšluosčiu keletą valandų, o po to supjaustyti du pyragai.
Norėdami paruošti grietinėlę, mirkykite želatiną vandenyje ir palikite dešimt minučių. Minkštas varškė arba varškės sūrio mišinys su cukraus milteliais ir grietinėle ir kruopščiai susmulkinkite blizgesį ir blizgesį. Želatina šildoma ant ugnies, maišant, palaipsniui įeikite į varškės mišinį ir įmaišykite iki vienodo. Šiame etape įpilkite susmulkintų konservuotų ananasų ar persikų. Iš tikrųjų galite naudoti visiškai bet kokius vaisius ir uogas, tiek šviežias, tiek konservuotas.
Mažesnis sausainių pyragas dedamas į supjaustyto žiedo žiedą, įmirkytas su ananasų ar persikų sirupu ir pasiskirsto varškės užpildą vaisiais. Įpilkite antrą pyragą ir įdėti pyragą į šaldytuvą.
Po pilno sukietėjimo užpildykite pyragą su šokolado glaistu. Paruošimui švelniai ištirpinkite šokoladą su mažu kremo kiekiu, esančiu mažoje šilumos krosnyje.
Jūs taip pat galite papuošti pyrago viršuje savo nuožiūra.
Paprastas sausainių pyrago receptas pagamintas iš paruoštų kempinių su grietine
Ingredientai:
- gatavi sausainių pyragaičiai - 1 pakuotė;
- grietinė su dideliu riebalų kiekiu - 520 g;
- suskaidytas pienas - 320 g;
- bananai prinokę - 3 vienetai;
- kivių vaisiai - 3 vienetai;
- uogos, šokoladas ir riešutai dekoravimui.
Paruošimas
Bananai ir kiviai valomi ir supjaustomi ratu. Grietinė sumaišoma su sutirštintu pienu ir mišinį supjaustoma maišytuvu arba maišytuvu iki purus ir lengvo.
Ant patiekalo įdedame vieną pyragą, padengiame jį grietine ir paskleidžia vieną trečdalį vaisių gabalėlių. Uždenkite viršuje antru tortą, kuris savo ruožtu padengtas grietine ir vaisiais. Dabar trečiojo pyrago ruožas. Tik šį kartą vaisius bus pirmas, o tada kremo sluoksnis. Papuoškime pyragą pagal skonį, naudodami vaisių, uogų, tarkuotą šokoladą ir susmulkintus riešutus.