Kava yra galbūt labiausiai ginčytinas gėrimas pasaulyje. Mūsų meilė jam yra milžiniška - žmonės sunaudoja apie 760 mlrd. Puodelių kavos per metus, kita vertus, beveik kas antrą kartą pereina prie sveiko gyvenimo būdo, nutraukus kavos vartojimą. Ar mes mėgstame kavą ar nekenčiame?
Deja, šis klausimas yra daugiau nei retorinis, nes meilė be neapykantos neatsitinka. Nors daugeliui šiandien "meilės ir neapykantos" sąvokos nebėra susijusios su maistu, pagrindinis klausimas yra kiek kalorijų, šiuo atveju kavos, ir ar tai yra galimybė numesti svorį su šiuo "apgauti".
Kava, kofeinas ir kalorijos
Pasirodo, arbata turi daugiau kofeino nei kavos. Ir, kad išsiskirti, kakavoje taip pat yra kofeinas - iš tiesų mes neleisime jam gerti vaikų?
Naujienų, kad arbata yra daugiau "kofeino", esmė yra tai, kad mes naudojame kur kas mažiau žaliavų (lapų), kad pagamintume arbatą, o ne kavą. Teoriškai kava yra "lengvesnė", bet iš tikrųjų, vienoje puodelio arbatos yra mažiau kofeino nei espresso porcija.
Tačiau kava taip pat gali būti kitokia. Tirpioje ir natūralioje maltoje kavoje kofeino indeksas tikrai skiriasi, bet be to, yra netgi kavos veislių, kurių sudėtyje nėra arbatos kofeino arba kurių sudėtyje yra labai mažų dozių.
Natūralioje kavoje kofeino indeksas svyruoja nuo 60 iki 120 mg, tirpaus - nuo 40 iki 80 mg.
O kas įdomiausia, kiek kalorijų taurėje kavos tiesiogiai priklauso nuo kofeino kiekio:
- kiek kalorijų yra kavos kavos - 118 kcal;
- Kiek kalorijų natūralioje kavoje - 210 kcal.
Tai, kaip matote, energetinės vertės ir kofeino kiekio rodikliai yra tiesiogiai proporcingi.
Bet tai dar ne viskas - atrodytų, vartojant kofeino kavą, išvengti kalorijų ir išlaikyti širdį. Tik čia gamta ir čia su jumis pokštavo - klasės kavos be kofeino negalima padaryti tokios teigiamos įtakos jūsų organizmui, kuriam būdinga įprasta "kofeinovyj" kava. Pasirodo, kad kofeino turinio ir naudingumo rodikliai (o tai ne tik stiprus poveikis) yra tiesiogiai proporcingi.
Kas yra kavos, išskyrus kofeino ir kalorijas?
Ironiška, kad kavoje yra labai tinkamas vitaminų ir mineralų rinkinys:
- vitaminai B1 ir B2;
- vitaminas PP (100 g yra 96% dienpinigių!);
- kalcio, magnio, kalio, fosforo, geležies.
Tai vidutiniškai. Jei palyginsite tirpų ir natūralų, pirmasis viršija antrąjį vitamino PP kiekį (jau 133% normos), o antrasis - magnio ir kalio (tirpiose medžiagose nėra konservuotos).
Kiek kalorijų yra juodoje kavoje?
Manoma, kad įvairiose dietose suvartojamos kavos kiekis, atsižvelgiant į bendrą kalorijų vertę, turėtų būti skaičiuojamas tik tada, kai jį geriate su cukrumi, grietine, pienu ir tt Tačiau, kaip jau pastebėjome, gėrimas vis dar turi individualų kalorijų kiekį - kavos porcija bus apie 30-50 kcal. Tačiau, nepaisant to, kava iš tikrųjų yra produktas su neigiamo kaloringumo turiniu, tai yra, jį vartoja, mes prarasime daugiau nei gauname.
Kodėl:
- Kava prisideda prie kalorijų deginimo - girdi net kurčias. Ir tai yra dėl nervų sistemos procesų aktyvavimo - impulso perduodama sparčiausiai įmanomu būdu, įjungiamas metabolizmas, o gėrimas padeda jums panaudoti savo atsargas. Viena vertus, jis yra kenksmingas - jei geriate tik kavą ir energijos atsargos neužpildo, arti nusidėvėjimo. Ir kita vertus, šis poveikis veda į tai, kad kūnas negali būti tingus, o ne taupyti praktikoje.
- Kava yra diuretikų gėrimas. Tai naudinga, jei kenčia nuo patinimų, tačiau nepamirškite, kad dėl padidėjusio diurezės reikia papildyti vandens atsargas - kitais atvejais gerkite dehidrataciją.
- Kava gali slopinti
saldumynų troškimas - tai naudinga tomis akimirkomis, kai sakote sau: "Jei aš nevalgysiu kažko saldaus - aš mirsiu".
Kalorijų turinys kavos gėrimų
Na, ir, galiausiai, trumpas įvairių kavos gėrimų energetinės vertės sąrašas (vienai porcijai):
- kiek kalorijų kavos su pienu - 58 kcal;
- Kiek kalorijų kavos latte - 90-130 kcal;
- Frappuchino su grietine - 450 kcal;
- cappuccino - 120 kcal;
- espresso (ristretto) be cukraus - 10 kcal.