Net patrankiausių gurmanų negalima atsispirti Pietų Afrikos virtuvės patiekaluose. Ši šalis traukia turistus geografinėmis ir klimatinėmis sąlygomis, o tai daugeliu atžvilgių lemia gausybė patiekalų, kuriuos čia galima paragauti.
Laikui bėgant, šioje šalyje gyvenantys tautos virtuviniai pageidavimai keičia ir papildo vienas kitą. Prancūzijos gyventojai iš Danijos papildė virtuvę vaisiais ir daržovėmis, Prancūzijos pabėgėliai pradėjo tradiciškai patiekti patiekalus griežta tvarka, o iš vokiečių - pietų afrikiečiai priėmė dešrelių ir keptų dešrelių meilę.
Originalus ir klasikinis Pietų Afrikos virtuvėje
Žinoma, Pietų Afrikos virtuvėje yra tik viena būdinga spalva - ypatinga egzotika, kuri, beje, nėra vietiniams žmonėms egzotiška. Pavyzdžiui, pietų Afrikos krokodilo, gurmanų, giliavandenių ir netgi stručių patiekalus galima išbandyti bet kuriame vietiniame restorane. Be to, egzotinių patiekalų mėgėjams tikrai reikės skonio pjaustytų vikšrų, antilopės kepsnių, zebras ar papūgos kojų.
Tačiau nemanykite, kad Pietų Afrikoje maistas apsiriboja tik tokiais netradiciniais ingredientais paruoštais patiekalais. Čapadokiečiai-malajiečių tautos virtuvė šioje šalyje buvo plačiai paplitusi. Jis pasižymi gausu žuvies ir jūros gėrybių patiekalų, pagardintų aštraus šalutinių patiekalų. Be to, Pietų afrikiečiams pavyko įtraukti patiekalus su Indijos kulinariniais motyvais, dėl to daugybės receptų iš mėsos atsiradimo priežastis.
Kokia yra Pietų Afrikos nacionalinė virtuvė?
Karšioje Afrikos saulėje Afganistano saulės šaltinis klasikinio maisto žvilgsnio gali paklausti bet kokios virtuvės patiekalų, nes šioje šalyje yra kavinės ir restoranai su tarptautiniu meniu, į kurį įeina Italijos, Portugalijos, Prancūzijos ir Kinijos virtuvės patiekalai. Vis dėlto "Pietų Afrikos nacionalinės virtuvės" negalima perduoti, nes galbūt tik bandydami patiekalus, kurie tapo Pietų Afrikos vizitine kortele, galite geriau sužinoti apie šias neįprastas žmones.
Taigi, Pietų Afrikos nacionaliniai patiekalai yra :
- "Biltong" - džiovinama ir išdžiovinta karštoje Pietų Afrikos saulės mėsoje, paprastai ji tiekiama kaip gėrimų užkandis;
- "Brews" - kepta dešra, kuri paprastai patiekiama su kepsniu;
- "Boboshi" - mėsos patiekalas, pagardintas įvairių prieskonių ir kario;
- "Sosaties" - troškinti ėriukų mėsą, kepti ant grotelių, patiekiama su džiovintomis abrikosais ir daržovėmis;
- aštraus sausainių, kurie restoranuose tiekiami su "samusas" mėsa.
| | | |
| | | |
Pietų Afrikoje labai mėgsta valgyti patiekalus iš kukurūzų, jis dedamas į salotas ir naudojamas kaip garnyras, o čia iš grūdų labiausiai skiriasi lęšiai.
Taigi gausa ir įvairovė tapo pagrindine Pietų Afrikos virtuvės savijauta, tokiu būdu neįprasta ir "spalvinga".
| | |
