Brangus klimatas, geografinės ir istorinės savybės, taip pat sąveika su kaimyninių šalių gyventojais turėjo įtakos Albanijos virtuvei. Jis tapo labiau įvairesnis. Pačios albanai daugiausia yra musulmonai ir nevalgia kiaulienos, todėl tešlos patiekalai dažnai naudojami mėsos patiekaluose. Bet mėsa albaniškai virta iš kiaulienos su jautiena arba iš vištienos. Patiekalas yra labai skanus! Paruošta mėsa yra sultinga ir ištirpsta burnoje!
Albanijos mėsa yra tam tikros smulkintos kapotos . Maltos paruošimas albanų kalba yra įmanomas įvairiais būdais. Mėsa kepta, troškinta, kepama, virti, atsižvelgiant į nacionalines savybes. Be to, ruošdami virkite įvairius ingredientus ir prieskonius.
Daugelis žmonių galvoja, kaip mėsą kepti albanų kalba, praleidžiant mažiausią laiką ir pastangas. Susitelkime į įdomius, o svarbiausia - į skanus pasirinkimus.
Mėsa albanų kalba - receptas numeris 1
Albanijos mėsa iš kiaulienos su jautiena.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 4 stiklai;
- svogūnai - 1 - 2 vienetai;
- česnakai (jei norima arba vietoj svogūnų);
- pipiras ir druska - pagal skonį;
- kepimui - augalinis aliejus.
Paruošimas
Mėsos kepimo receptas albanų kalba yra gana paprastas ir nereikia specialių įgūdžių.
- Paimkite mėsą (250 g kiaulienos ir 250 g jautienos) ir praskalauti šaltu vandeniu. Išdžiovinkite rankšluostį, supjaustykite sausgysles ir plėvelę iš mėsos ir padėkite ant pjovimo lentos. Naudodami peilį supjaustykite smulkiais gabalėliais ir supjaustykite juos į emaliuotus indus. Kuo mažesnis, tuo greičiau bus ugnis, o skanus jis pasirodys.
- Į viščiuką įpilkite mėsos ir sumaišykite. Norėdami skonio: druskos, pipirų, prieskonių. Po to miltus ar krakmolą įpilkite į turinį (jums reikia naudoti sietą). 200 g sauso ingrediento reikės 1 kg mėsos. Tada gerai sumaišykite ir įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
- Nuimkite svogūnus iš lukšto, supjaustykite mažais kubeliais. Ant skiltelių išardykite česnaką ir rėklą ant kiekvienos dėžutės. Jei pageidaujate, galite pjaustyti į mažus kubelius. Visa tai pridedama prie emalio ir sumaišoma su majonezu. Jūs taip pat galite naudoti bet kokį padažą, nupirktą parduotuvėje arba patiekalą. Tada sumaišykite visas ingredientus, įpiltus į emaliuotus indus, ir šaldytuve padėkite ją kelias valandas arba geresnę dieną. Sudėtyje esantis turinys turėtų būti panašus į blynų tešlą.
- Kepkite keptuvę, įpilkite alyvuogių arba augalinio aliejaus. Kotletai supjaustyti šaukštu, panašiai kaip blynai. 3-4 minutės - vienos pusės virimo trukmės kotletai. Sulenkite juos su plokšte esančia slide ir padėkite su bet kokiu garnitu. Galite gražiai puošti žalumynais ir pasimėgauti pomidoru ar bet kokiu kitu pomidoru.
Pagal šį receptą, jūs galite kepti mėsą albanų tik iš kiaulienos arba tik iš jautienos.
Mėsa albanų kalba - receptas numeris 2
Čia yra dar vienas receptas mėsos gamybai Albanijos viščiukai.
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 kg;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- 3 valgomieji šaukštai krakmolo;
- 3 šaukštai majonezo;
- druskos ir pipirų skonio;
- daržovių arba alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Šios indos virimo instrukcijos yra labai panašios į jau aprašytą. Todėl labai trumpai apibūdiname paruošimo būdą:
- Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite ir supjaustykite labai mažais gabalėliais, tada įdėkite į dubenį.
- Įdėkite kiaušinius, krakmolą, majonezą, pipirus, druską, gerai sumaišykite ir palikite šaldytuve 1-3 valandas.
- Šildykite daržovių arba alyvuogių aliejų keptuvėje.
- Susidariusi masė plaunama šaukšteliu keptuvėje ir, kaip keptuvės, kepama iš abiejų pusių.
Puikiai paruoštas skanus patiekalas. Kaip valgyti mėsą albanų kalba - pasirinkti. Viskas priklauso nuo to, kokia mėsa norėtumėte. Malonu apeiti!