Sūriai yra populiarus ir mylimas daugybe patiekalų, paruoštų iš varškės. Jie virti visas šeimininkes įvairiais būdais: kepkite ant viryklės arba kepkite orkaitėje, į tešlą įpilkite miltų ar mangų, o kaip priedus naudokite saldžius vaisius, vanilinus, razinas ar džiovintas uogas. Šiandien mes pasidalinsime su tavimi keletą klasikinių receptų, skirtų sūrio pyragams gaminti.
Klasikinis receptas varškės sūrio pyragaičiai
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 150 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Ghee - 30 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi, pradėkime nuo jūsų visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, įdarykite varškę į dubenį ir patrinkite jį šakute. Tada įpilkite kiaušinių, miltų, cukraus ir druskos. Kruopščiai maišykite viską, kad minkšta, vienalytė tešla. Tada stalą pabarstykite miltais, o varškės masė supilama į mažą dešrelę ir supjaustoma į tuos pačius gabalėlius, kurių storis maždaug 1 cm. Dabar sudėkite juos į miltus ir kepkite karštu aliejumi iš abiejų pusių, kol pasirodys pluta. Patiekite klasikinius varškės sūrio pyragaičius su grietine arba grietine arba bet kokiu džemu.
Klasikinis sūrio pyragaičių receptas su manga
Ingredientai:
- varškė 9% - 600 g;
- manų kruopos - 180 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 60 g;
- razinos - 50 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 100 g.
Paruošimas
Kotedžas įpilamas į puodą ir kruopščiai nuplaunamas šakutėliu, kol jis vienodas. Tada paimkite vištienos kiaušinius ir atsargiai sumaišykite viską. Po to supilkite 80 g mangos, įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį. Maišykite ir palikite tešlą keletą minučių atsistoti, kad pakrančių manų kruopos išsipučia. Razinos plaunamos šiltame vandenyje ir džiovinamos vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais. Tada įpilkite į varškės masę ir sumaišykite su mentele, kad džiovinti vaisiai būtų tolygiai pasiskirstę tešloje. Dabar, naudodami šaukštą, surenkame nedidelę varškės masę, lašame į manų kruopą ir gaminame sūrio pyragas. Keptuvėje užpilkite šiek tiek aliejaus ir, kai tik jis yra šildomas, kepkite į jį klasikines syrniki su manga ir auksine danga iš abiejų pusių.
Klasikiniai sūrio pyragaičiai orkaitėje
Ingredientai:
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- varškė - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- maisto soda - 0,5 šaukštelio.
- kepimo milteliai - žiupsnelis;
- miltai - 170 g.
Paruošimas
Paruošti klasikinius varškės sūrio pyragaičius , paimkite ne per drėgną varškę, padėkite į dubenėlį ir drožkite šakute, kol gaunama minkšta, vienalytė masė. Jei jūsų varškė yra labai grūdėta, tada pasukite ją per mėsmalę arba įmaišykite maišytuve. Tada įpilkite vištienos kiaušinių, supilkite cukrų į skonį, pridėkite druskos ir atsargiai sumaišykite varškės masę. Atskirame dubenyje sijojame kvietinius miltus, išmeskite kepimo miltelius, soda, sumaišykite ir