Kai gatvė yra nepakeliamai karšta, daugelis žmonių mėgsta klasikinį burokėlę su mėsa, kurios receptą sudaro ingredientai, leidžianti paruošti šaltą sriuba. Žiemos sezono metu bus patiekiami karšti maisto variantai, o priešingai nei borščiui, šis patiekalas yra mažiau kaloringas, jo pagrindinė dalis yra sultinys.
Kaip virti burokėlių sriubą su mėsa?
Duok skaniai sriubos-burokėlių sriubą su mėsa dviem būdais: karštu arba šaltu oru. Jo gaminimo taisyklės yra tokios:
- Jei naudojamas karštas patiekalas, į jį įpilkite daržovių, prieš verdant, šaltai sriubai sultinį reikia atvėsinti.
- Karšto maisto metu sultinio kepimui reikia mesti bulves, nes šaltai bulvėms reikia atskirai virti.
- Jei gaminamas klasikinis burokas su mėsa, kurio receptas yra kopūstai, jis taip pat turi būti virinamas, įmaišytas į sultinį.
Kaip virti burokė su mėsa be kopūstų?
Tiems, kurie nepatinka kopūstų pirmajame indelyje, supjaustoma be šio ingrediento. Pagrindinės sudedamosios dalys yra burokėliai, morkos ir svogūnai, todėl sėkloms reikia įdėti bulves ir skirtingų rūšių mėsą. Klasikinis burokas su mėsa, tradicinis receptas, pagamintas mėsos sultinio pagrindu, patiekiamas karšta forma.
Ingredientai:
- runkeliai - 400 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- bulvės - 300 g;
- jautiena - 300 g;
- actas - 40 ml;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Paruoškite mėsą, įpilkite vandens. Virkite maždaug 1,5 valandas, periodiškai pašalinkite putplasčio paviršių.
- Nuplaukite ir sumalkite visas daržoves.
- Paruoškite juos ant nedidelio ugnies keptuvėje, kol pusė virti. Išpurškite jas actu ir supilkite į sultinį.
- Virtų burokėlių su mėsa suminkštant daržoves.
Šaltos burokėlių sriubos su mėsa receptai
Pora, kuri nusprendė padaryti šaltą burokėlę su mėsa , gali perdirbti daržoves dviem būdais. Jie gali būti kepti keptuvėje, kol pusė virti arba atskirai iškepti į puodą, tada išvalyti ir kapoti. Tuo pačiu metu sriuba nepraranda savo neprilygstamo skonio ir išlieka ta pati mažai kalorijų. Burokėliai prieš vartojimą turi būti visiškai atšaldyti.
Ingredientai:
- jautiena - 300 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 5 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 1,5 litro;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
- Jautienos supjaustyti, supilkite vandenį ir mesti į vidurinę lemputę.
- Virinama 1,5 valandos sultiniu.
- Kai mėsa yra virta, pašalinkite svogūnus ir į skonį įpilkite prieskonių, česnako ir druskos. Virkite dar 5 minutes.
- Virkite morkas, runkelius ir bulves, grotelėkite, įdarykite sultinyje.
Kepta burokėlių sriuba su mėsa ir kiaušiniais
Žiemos sezonui idealus yra klasikinis karštas burokas su mėsa, kurio receptas yra virinto kiaušinių. Jis yra paruoštas ne tik sultinio pagrindu, galite pasiimti ir gvazdikėlių arba rūgščiųjų pieno skystų produktų. Siekiant veiksmingai užpilti iš viršaus ant burokėlių sriubos dubenėlio, sudėkite pusę kiaušinio, kuri gali būti papildyta šaukšteliu grietinės.
Ingredientai:
- mėsa - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- bulvės - 5 vnt .;
- runkeliai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- žalumynai - 1 puokštė;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė, patiekiama.
Paruošimas
- Mėsos virėjas vandenyje apie 1,5 val.
- Bulvės supjaustykite, įpilkite į sultinį, virkite 15 minučių.
- 15 minučių supjaustykite daržoves į keptuvę. Kiaušiniai kietai virti.
- Įdėkite indelio turinį į keptuvę. Virkite karštą burokėlę su mėsa, kol ji virsta, ji turi būti užvirta maždaug 10 minučių.
- Supilkite sriubą, viršuje su pusę kiaušinių ir sezono su česnakais ir žalumynais.
Klasikinis karštas burokėlių sriuba su vištiena - receptas
Jei norite pagaminti dietinį patiekalą, galite naudoti karštos burokėlių sriubos receptą su vištiena. Sriuba pasirodys labai lengvi ir švelni, ji puikiai tinka vasaros sezonui, ypač jei į ją pridėsite daržovių. Šaltojo maisto keitimas bus puiki alternatyva įprastam okroskui.
Ingredientai:
- vištiena - 300 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- bulvės - 5 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. l .;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- grietinė, patiekiama.
Paruošimas
- Supjaustykite vištieną, užpilkite vandenį ir uždenkite.
- Burokėlių ir svogūnų supilkite į keptuvę. Virkite sultinį, kol virti runkeliai.
- Iš sultinio pašalinkite runkelius ir svogūnus. Įpilkite bulvių ir virkite 10 minučių.
- Apkepkite svogūnus ir morkas maždaug 3 minutes, pridėkite runkelius, makaronus, česnaką ir actą, išpilstykite 3 minutes.
- Karštos burokėlių sriubos receptas su mėsa baigiasi, verdant 7 minutes.
Burokėlių sriuba su jautienos receptu
Burokėliai su jautiena yra labai skanu ir turtingi. Pageidautina naudoti plaušieną ar bet kurias be riebalų dalis, neprilygstamas subtilus skonis suteiks minkštą jauną veršieną. Ši mėsa natūraliai derinama su pomidorais, todėl rekomenduojama naudoti pomidorų sultis kaip vieną iš papildomų komponentų.
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- bulves - 7 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 2 vnt.
- pomidorų sultys - 250 ml;
- vanduo - 3 l;
- druska
Paruošimas
- Virkite sultinį iš mėsos apie 40 minučių.
- Įpilkite bulves ir virkite sultinį dar 20 minučių.
- Supjaustykite likusius daržoves ir jas kepkite keptuvėje, pridėkite sultis.
- Įmaišykite mišinį į sultinį ir virkite dar 15 minučių.
Burokėlių sriuba su kiauliena - receptas
Jei norite gauti maistingą sriubą, galite kepti burokėlių su kiauliena. Šiuo atveju geriau pasirinkti minkštą mėsą, kurioje bus mažiausiai riebalų. Toks pirmasis patiekalas, virtas karšta forma, bus puiki alternatyva borštei ir padės įvairinti kasdienį meniu.
Ingredientai:
- runkeliai - 400 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- bulvės - 300 g;
- jautiena - 300 g;
- actas - 40 ml;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Mėsos virėjas 1,5 val.
- Daržovės jas gesina į keptuvę, kol pusiau virti ir įdėti į sultinį.
- Virkite sriubą, kol daržovės bus visiškai suminkštintos.
Burokėlių sriuba su vištiena multivarke
Norint, kad burokėlė su mėsa būtų multivarke , verta laikytis šiek tiek kitokios kepimo seka, nes bus galima įsigyti tik vieną talpyklą. Tokiu atveju turite nustatyti tam tikrus įvairių komponentų kepimo režimus. Toks sriuba nebus mažiau aromatinga nei krosnyje.
Ingredientai:
- runkeliai - 1 vnt.
- bulvės - 500 g;
- vištienos krūtinė - 300 g;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- agurkai - 200 g;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- cukrus - 3 šaukštai. l .;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Bulvės ir kiaušiniai virinama "Varka" režimu, tada supjaustyti.
- Burokėliai trina, įdedami į prietaisą ir užpildomi vandeniu, įjunkite "gesinimo" režimą.
- Agurkai ir žalumynai.
- Buteliu griliu krūtinę.
- Vanduo po ruošinių kepimo uždenkite kiaušiniais, bulvėmis, krūtiniais, agurkais ir prieskoniais. Valgykite paragauti pusę valandos.