Atšaldyti grikių blynai skiriasi nuo įprastos ir susipynusios plonų blynų formos ir spalvos, tačiau jų skonis ir aromatas nėra jiems prastesnės. Jei norite šiek tiek nustebinti savo artimaisiais, įvairinti savo meniu, tada mes jums pasakysime, kaip paruošti subtilus ir porėtus grikių blynus.
Grikių grietinės blynų receptai
Ingredientai:
Už opary:
- grikių miltai - 1 prekė;
- cukrus - 2 šaukštai.
- verdantis vanduo - 3 daiktai;
- pienas - 1 prekė;
- šviežios mielės - 15 g.
Bandymui:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- Sviestas - 6 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1,5 daiktai;
- cukrus - 50 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi, paruošiant blynus , grikių miltus išpilkite cukrumi į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, intensyviai maišydami. Jei susidariusi gabalėlių užvirimo procese, atsargiai sutepkite juos šaukštu ir palikite šaukštą atvėsti iki šilto būklės. Tada mes pridėsime mieles prie grikių masės, supilkite pieną ir įdėsime į šaldytuvą visą naktį.
Ryte perkelkite spagečių dubenį į šiltą vandenį ir šiek tiek pašildykite. Antrame dubenyje užpilkite kietu putų kiaušinius su cukrumi, druska ir sviestu. Po to, supilkite kiaušinio mišinį į grikių masę, sumaišykite, supilkite kviečių miltus ir sumaišykite storą tešlą. Kepkite keptuvę, dugną sutepkite aliejumi, paskleiskite keletą šaukštelių tešlos ir paskleiskite mažu ratu. Iš abiejų pusių supjaukite vidutinio ugnies blynus. Mes tiekiame paruoštą patiekalą ne su saldžiu, bet su sūdytais priedais: ikrais, grietine, sūdyta žuvimi, arbūzais , alyvuogėmis.
Grikių kruopų blyneliai greitai ir greitai
Ingredientai:
- grikių miltai - 400 g;
- pienas - 600 ml;
- sausos mielės - 30 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- grietinė - 200 ml;
- sviestas ištirpsta - kepimui;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Mėginame miltus iš anksto ir palaipsniui įpilkite į keptuvę su verdančiu pienu, sumaišykite iki tolygiai, padengdami rankšluosčiu ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti. Ir štai mes paimame sausas mieles, veisiame nedideliu kiekiu pieno, supilkite į tešlą, gerai sumaišome, įpilkite druskos, cukraus, sumaišykite ir leiskite masė pakilti, išleisdami ją šiltoje vietoje. Tiksliai praėjus 1 valandai prieš kepdami blynus, įpilkite kiaušinių trynius, grietinę, tada pridėkite plakta veršius. Gerai sumaišykite viską, leiskite mums eiti ir kepti ant šildyto lydyto aliejaus iš abiejų pusių.