Šokoladinis pyragas be miltų

Šokoladas neatsitinka daug - tai faktas, kad kiekvienas šio nuostabaus gaivikumo mylėtojas yra visiškai tikras. Kokybiško šokolado privalumai yra neginčytini - kakava yra galingas antioksidantas, produktas turi vadinamąjį džiaugsmo hormoną. Taigi, jei pasaulis atrodo pilkas ir drąsus, tiesiog valgykite porą tamsaus šokolado plytelių gabalėlių ir nuotaika pagerės nedelsiant. Na, norint pakelti nuotaiką ir nepakenkti figūrai, kepkite skanų šokoladinį pyragą be miltų - receptas yra paprastas, produktams reikės bent jau.

Šokoladinis pyragas be miltų

Ingredientai:

• šokoladas - 1 didelė plytelė;
• cukrus - 2/3 puodelio;
• kakava (milteliai) - ½ puodelio;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• vištienos kiaušinis - 6-7 vienetai;
• grietinėlės bent 30% - 1 stiklo.

Paruošimas

Šokoladas turėtų būti pasirinktas teisingai - kuo daugiau kakavos kiekio, tuo skanu ir naudingesnis bus tortas. Ruošdami tešlą, įjunkite orkaitę ir šildykite ją sviestu ir sviestu.

Pirma, atskirkite voveres ir supilkite į dubenį, padėkite į šaldytuvą, pusę padalinkite cukrų. Kol baltymai aušinami, patrinkite pusę cukraus ir kakavos trynius, kol nustosite jaustis grūdais. Prie baltymų pridėkite likusį cukrų ir įkuriamas putos, kaip įprasta, kad užmirštų. Tai geriau padaryti su maišytuvu.

Sumaišykite abi mases, švelniai sujungdami jas taip, kad voverės nepatektų. Maišykite iki vienodo, įdėkite į kepimo plokštelę, lyginkite. Tortą kepama apie pusvalandį. Būkite atsargūs - šokolado spalva neleidžia jums vizualiai nustatyti pasirengimo, todėl būkite pasiruošę.

Nors pyragas kepamas, virkite grietinėlę: šildomame kremele įpilkite smulkiai supjaustyto ar tarkuoto šokolado, sumaišydami, pašildykite, kol kremas tampa homogeniškas. Užbaigtas pyragas ataušti, supjaustyti 2-3 dalimis, padengti kremu ir palikti vėsioje vietoje, geriausia naktį.

Prancūziškas šokolado pyragas be miltų

Ingredientai:

• juodas šokoladas - 0,5 kg (5 plytelės 100 g);
• kremas 35% - 1 stiklas;
• vištienos kiaušinis - 6 vnt.
• aliejus "valstietis" - 100 g;
• cukrus - 1 stiklas.

Paruošimas

Įjunkite orkaitę - leiskite jam sušilti. Smulkiai supjaustykite šokoladą ir, kartu su sviestu, ištirpinkite vandens vonioje, nuolat maišydami. Į cukraus dubenį įmaišykite 4 kiaušinius ir pridėkite 2 trynius (naudokite baltymus kituose induose). Išmaišykite taip: masė turėtų padidėti, pridėkite šaldytą šokoladą ir grietinėlę. Maišykite švelniai, kad tešla būtų tuščia. Formoje platinkite popierių kepimui, supilkite tešlą. Formos turi būti dedamos ant vidurinės orkaitės lentynos, po juo turi būti indas su vandeniu. Kepkite pyragą apie 50 minučių. Atvėsinkite formą, perkelkite į indą, dekoruokite pagal valią.

Norėdami, kad desertas būtų mažiau kaloringas, kepkite šokoladinį pyragą be miltų ir cukraus. Norėdami tai padaryti, tiesiog naudokite fruktozę tokiu pačiu kiekiu, kaip ir cukrus.