Šiandien mes pasakysime jums, kaip gaminti neįtikėtinai skanų pomidorų sriubą multimedijos medyje, taip pat siūlome klasikinius receptus iš šios virtuvės patiekalų iš turkų ir italų.
Kaip gaminti pomidorų sriubą multivarke?
Ingredientai:
- švieži pomidorai - 500 g;
- svogūnai - 50 g;
- česnakai (neprivaloma) - 1-2 gvazdikėlių;
- augalinis rafinuotas aliejus - 20 ml;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- pomidorų sultys - 100 ml;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- malti pipirai - žiupsnelis;
- Gruntinis kalendras - žiupsnelis;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- druska - pagal skonį;
- baziliko lapai, skirti paduoti.
Paruošimas
Paruošdami pomidorų sriubą, tyrę, šviežius pomidorus, mes darome kryžminius pjūvius ant kiekvieno vaisiaus ir užpilame verdančiu vandeniu dvi ar tris minutes. Tada lengvai nulupkite odą ir pjaukite pomidorus į gabalėlius ir padalykite į pienas su maišikliu. Mes išvalome svogūną, labai nedaug susmulkiname, įdėkite jį į multicastry, išpilkite truputį rafinuotą aliejų ir per dešimt minučių nuneškite jį į minkštumą, sureguliavę prietaisą į "kepimo" režimą.
Po to įpilkite pomidorų tyrės, supilkite pomidorų sultys, pridėkite lauro lapų, juodųjų ir saldžiųjų paprikų, taip pat koriandrą, druską pagal skonį, mesti į valią ir išsiurbkite per spaudos česnaką ir prieskonius pagal savo skonį.
Mes išversime prietaisą į funkciją "Quenching" ir virkite dvidešimt minučių.
Padažydami papuoškite pomidorų sriubą su šviežių baziliko lapų tyrėmis.
Turkijos stiliaus pomidorų sriuba - klasikinis receptas
Ingredientai:
- švieži pomidorai - 250 g;
- svogūnai - 75 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- Mėsos sultinys - 450 ml;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- pomidorų sultys - 240 ml;
- šviežios petražolės - 1/2 spindulio;
- pomidorų sultys - 100 ml;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- malti pipirai - žiupsnelis;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- druska - pagal skonį;
- kietas sūris patiekalams.
Paruošimas
Į puodą supilkite alyvuogių aliejų ir padėkite anksčiau išvalytus ir supjaustykite keletą česnako gabalėlių. Šiek tiek kepkite, tada išskalaukite ir išmeskite. Svogūnai išvalomi, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir įdėti į česnaką. Išmaišykite daržovių iki minkštos, maišant ir tuo pačiu metu šviežius pomidorus, iš viršaus pjauname kryžminius gabalėlius, kepkite kevalu vandeniu ir nuimkite odą. Tada šiek tiek pjaustome pomidorus ir įdedame prie padažo prie svogūnų. Čia mes išsiųsime šiek tiek kapotų petražolių, supilkite pomidorų sultis ir mėsos sultinį.
Šildykite masę iki virimo ir virkite vidutinio šilumos kiekiu nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt minučių. Tada mes perpumpuojame sriuba su maišytuvu, leiskite vėl virti ir pašalinti ją iš ugnies.
Kai patiekiamas, supilkite pomidorų kreminės sriubos turkų dubenį, pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu ir papuoškite šviežiais petražolėmis ar mėtų lapais. Atskirai galite pateikti krekerių.
Itališkos pomidorų sriubos tyrės
Ingredientai:
- švieži pomidorai - 1,5 kg;
- svogūnai - 150 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- švieži žalieji baziliko žalumynai - 1 puokštė;
- švieži rozmarino žalumynai - 0,5 pieštukas;
- Švieži žaliame čiobreliai - 0,5 skersmens;
- švieži žalvariniai šalavijas - 0,5 puokštės;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
- džiovintas bazilikas - žiupsnelis;
- druska - pagal skonį;
- baziliko lapai, skirti užpilti;
- "Mozzarella" mini sūriai, skirti patiekti.
Paruošimas
Pomidorai plaunami, supjaustomi verdančiu vandeniu, atsikratyti kailių, supjaustyti pusiau, išvalyti sėklos ir smulkinti minkštimą su savavališkai kubeliais.
Supjaustytą ir supjaustytą svogūną ir česnaką, apsivilkime alyvuogių aliejumi ir perpilkite į padažą supjaustytus pomidorus. Mes susieti baziliko, rozmarino, čiobrelių ir šalavijų žalius viename paketu ir įdėti į keptuvę į kitus komponentus. Turinį supilkite iki virimo ir 30 minučių virinama šiek tiek šilumos. Tada išgaunama ir pašalinama žaliųjų krūva, daržovės sumaišomos su maišytuvu, prieskoniais druska, pipirais ir džiovintu baziliku, ir gali būti patiekiami, įdėdami į kiekvieną plokštelę kelis mocarelos ir baziliko lapus.