Tradiciniai pirmieji patiekalai paruošiami mėsos sultinyje, tačiau įvairiems meniu galite keisti, paruošdami boršą be mėsos, kuri yra ne blogesnė nei blogesnė. Vegetariškas maistas turi neprilygstamą skonį, jis bus gausus ir labai patenkinamas.
Kaip virti borštą be mėsos?
Norėdami užauginti daržovių boršą be mėsos, laikykitės tam tikrų subtilumų:
- Lentenas patiekalas paruošiamas ant vandens ar daržovių sultinio. Virimo pabaigoje jis turi būti filtruojamas.
- Ideali sudedamoji dalis be borto yra be riebalų, pomidorai, kopūstai, svogūnai, morkos, bulvės.
- Borsch be mėsos dažnai patiekiami su česnakų koldūnais. Jei nėra laiko tešla minkyti ir kepti duonos, galite kepti česnaką.
Borsch be mėsos - klasikinis receptas
Indą dažnai rengia tie, kurie laikosi vegetarizmo. Raudonasis boršas be mėsos paruoštas be mėsos produktų ir augalinio aliejaus. Nors šie ingredientai nėra, maistas pasirodo esąs turtingas ir skanus. Jo paruošimas trunka mažiau laiko nei tradicinis, o komponentus galima lengvai rasti virtuvėje.
Ingredientai:
- kopūstai - 400 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- bulvės - 2 vnt.
- pomidorai - 1 vnt.
- druska
Paruošimas
- Virkite indą 1,5-2 litro vandens.
- Supjaustykite kopūstus ir bulves į vandenį, virkite 30 minučių.
- Morkos ir runkeliai kepti.
- Įdėkite svogūną, pomidorą. Stew 15 minučių.
- Sujunkite abi dalis vienoje pakuotėje. Įpilkite prieskonių ir virkite boršą be mėsos 10 minučių.
Lenteninė sriuba be mėsos
Pasninko metu galima paruošti boršą su runkeliais ir kopūstais be mėsos. Klasikinėje patiekalo versijoje galite iškirpti rūgštyną, želė pakeis actą, suteiks lengvai rūgštėjimą. Svarbu maistą užvirinti, todėl jį reikia virti 1,5 val. Prieš pietus ar vakarienę. Šiuo atveju ingredientų skoniai ir skoniai sumaišomi į vieną puokštę.
Ingredientai:
- kopūstai - 400 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- bulvės - 2 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- rūgštynė;
- druska
Paruošimas
- Virkite 2 litrus vandens, mesti ten supjaustytus kopūstus ir bulves, virkite pusvalandį.
- Padarykite keptuvę, pridėkite prie vandens.
- Įpilkite druskos, pipirų, virkite borštą liesos be mėsos 10 minučių.
Borsch be mėsos su raugstomis kopūstomis - receptas
Toks patiekalo variantas, kaip ir beržo iš raugstų kopūstų be mėsos, turi ryškius skonį ir aromatą. Kai bandysite, jūs norite virti ir valgyti kiekvieną dieną. Jei kopūstai pasirodo esąs labai rūgštūs, jį reikia įmirkyti šaltame vandenyje arba išspausti iš sūrymo. Šis komponentas labai harmoningai derinamas su žaluma.
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- bulvės - 3 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- runkeliai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- druska
Paruošimas
- Virinama vandeniu, supilkite bulves, kopūstus ir virkite 5 minutes.
- Padarykite keptuvę. Kepti 2 minutes.
- Panardinkite runkelius ant keptuvės ir kepkite dar 10 minučių.
- Įdėkite makaronus ir išmaišykite daržoves, kol minkštas.
- Įdėkite daržoves į puodą, virkite keletą minučių ir įpilkite druskos. Palikite porą minučių ir išimkite iš šilumos.
Žalioji borso be mėsos receptas
Norėdami paruošti šį pirmojo patiekalo variantą, pavyzdžiui, žalią boršą be mėsos, naudokite žalias žirnelius ir rūgštynės. Abu komponentai suteikia jai daug skonio. Virimo metu galite pasiimti tiek šviežių, tiek konservuotų žirnių. Rekomenduojama maistą paruošti vieną kartą, jis praranda skonį, jei jis trunka vieną ar dvi dienas.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- kopūstai - 300 g;
- svogūnai, morkos, runkeliai - 1 vnt;
- konservuoti žirniai - 0,5 šaukštai;
- rūgštynė - 0,5 skersmens;
- pomidorai - 2 vnt .;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Pjaustyk daržoves.
- Įpilkite bulvių verdančiu vandeniu. Tada po 3 minučių morkos, svogūnai ir virkite 5 minutes.
- Pridėti runkelių, žirnių ir rūgštynių. Nuvalykite pomidorus ir padėkite juos į puodą.
- 10 minučių virkite borscht žalia be mėsos, pašalinkite iš šilumos.
Borsch su dešrelėmis be mėsos
Jei norite gauti tinkamą turtingą patiekalą, galite pagaminti boršą be mėsos, kurios receptas yra dešrelių įdėjimas, jie pakeis mėsos komponentą ir suteiks originalų skonį. Be to, maistas pasirodys nepaprastai maistingas, pakeis pilnas gausus pietus ir įvairins įprastą dietą.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- kopūstai - 300 g;
- svogūnai, morkos, runkeliai - 1 vnt;
- dešrelės - 5 vienetai;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Pjaustyk daržoves.
- Į verdantį vandenį mesti bulves ir dešras. Kuko apie 20 minučių.
- Padarykite keptuvę, pabaigoje pridėkite pasta.
- Virkite turtingą borštą be mėsos dar 5-10 minučių.
Boršas su pupelėmis be mėsos - receptas
Raudonos pupelės yra puikus mėsos pakaitalas, nes jame yra augalinių baltymų. Naudodami šį ingredientą, kad paruoštumėte liesą patiekalą, jis turi būti mirkomas per naktį šaltame vandenyje. Stebėdami paprastus būdus, galėsite pagaminti patiekalą, kurį myli visa šeima. Pridėti piquancy padės Bulgarijos pipirai.
Ingredientai:
- pupos - 200 g;
- kopūstai - 200 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- bulvės - 4 vnt.
- runkeliai - 200 g;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- prieskoniai.
Paruošimas
- Kuko pupelės, kol minkštas.
- Skrudinkite svogūnus ir morkas.
- Įtraukite rutuliuoti runkeliai. Įmaišykite pastą ir vandenį (pusę stiklinės), supilkite į daržoves. Stew 10 minučių.
- Konteineryje užpilkite 2,5 litro vandens, virkite. Supilkite supjaustytas bulves. Po 5 minučių pridėkite iš keptuvės pupeles ir daržoves.
- Paskutinis išdėstyti kopūstus ir papriką. Virkite boršą be pupelių be mėsos, kol daržovės tampa minkštos
Burgos receptas su grybais be mėsos
Su kitais ingredientais maistas įgauna naujų skonių. Kitas neįtikėtinai populiarus receptas yra barščiai be mėsos su grybais , kurie yra lengvai paruošti ir greitai valgomi. Grybai gali būti bet kokie - švieži arba džiovinti, lapelės, balta ir medaus agarika. Svarbiausia pamerkti juos šaltu vandeniu tris valandas prieš virinant. Į indą leidžiama užvirinti prieš patiekiant.
Ingredientai:
- grybai - 150 g;
- kopūstai - 250 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- vanduo - 2 l;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai ir prieskoninės žolės.
Paruošimas
- Grybai virinama 10 minučių. Tada išleisk vandenį ir užpilkite 2 litrus gėlo vandens.
- Supjaustyti svogūnai, morkos ir runkeliai. Priklijuokite pasta.
- Virkite grybus 10 minučių, pridėkite bulves, o po 7 minučių kopūstai. Virkite iki minkštos.
- Panardinkite daržoves iš keptuvės, keletą minučių užvirkite skanų boršą be mėsos.
Borsch su pupelėmis ir slyvomis be mėsos
Yra labai įdomus būdas padaryti borštą be mėsos ant vandens. Su pupelėmis galite paruošti slyvas, kurios praturtina patiekalą naudingomis medžiagomis. Be to, džiovinti vaisiai duos pikantišką pastabą. Paruoškite maistą lęšiais, kurie yra virti greičiau nei pupelės, šiuo atveju bulves dedama, jei pageidaujama.
Ingredientai:
- vanduo - 2,5 litro;
- runkeliai, svogūnai, morkos - 1 vnt.
- kopūstai - 300 g;
- pupos - 0,5 puodelio;
- bulvės - 2 vnt.
- slyvos - 7 vnt .;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Pupelės virti.
- Burokėlė kepkite keptuvėje.
- Virinama vandeniu ir mesti į jį kapotų bulves, svogūnus, morkas ir runkelius.
- Supjaustykite kopūstus ir įpilkite į vandenį. Kuko iki minkštų daržovių
- Sviestas išpjaustytos ir mėtos į vandenį kartu su pupelėmis. Kuko 10 minučių.
Borsch be mėsos daugiagrečiame
Labai paprastas išeina už boršio receptą su runkelėmis be mėsos, jei tai daroma naudojant multivarką. Kad patiekalas pasidarytų raudonas ir ryškus, sumuojant runkelius, įpilkite šiek tiek acto arba citrinų rūgšties. Norėdami įvairinti maisto skonį, įdėti grybus ar kiaušinius, degalų papildymas bus žaluma, prieskoniai.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- runkeliai - 200 g;
- kopūstai - 300 g;
- morkos - 150 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- actas - 2 šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustyti svogūnai ir tarkuotų morkų įdėti į dubenį ir pasirinkti "karštą" režimą.
- Skaldykite burokė su actu.
- Daugiagrečiose kombinuotose runkelėse ir daržovėse. Šildykite 5 minutes ir sumaišykite.
- Įpilkite makaronų, druskos ir pipirų. Įdėkite supjaustytas bulves ir kopūstus.
- Įpilkite 3 litrų karšto vandens, virkite režimu "gesinimo".
- Galų gale pridėti česnaką.