Visų tešloje keptų daržovių derinys vadinamas tempura. Ši patiekalas atėjo pas mus iš Azijos ir labai mėgo rusiškus žmones. Idealiu atveju, vis tiek turėtų būti žuvis, tačiau mūsų šeimininkai trokšta be jo. Pažiūrėkime keletą receptų, skirtų valgyti daržoves tešloje.
Pomidorai tešloje
Ingredientai:
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūris - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, juodieji pipirai, petražolės - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Pirmiausia mes parengsime visas medžiagas atskirai. Mes paimame sūrio ir patrinkite jį nedidele virykle. Kiaušiniai supjaustyti į kitą dubenį, įmaišykite majonezą ir švelniai įsiurbkite. Mes įdėjome kiaušinių mišinį į skonį tarkuotą sūrį, miltus, druską ir pipirus. Mes kruopščiai sumaišome, mūsų molis yra paruoštas. Dabar mes paimame pomidorus, mano, užpilame verdančiu vandeniu ir atsargiai nulupkite žievelę nuo jų. Kiauliena supjaustoma žiedais apie 1 cm pločio. Į keptuvę įdedame keptuvę, supilame augalinį aliejų ir apšviečiame. Kiekvienas pomidorų ratas yra švelniai pamerktas tešla ir kepti ant abiejų pusių keptuvėje. Padaže pomidorus į tešlą ant gražaus patiekalo ir papuošti petražolių šakelėmis.
Baklažanai, sudaužyti pomidorais
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- pomidorai - 1 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- majonezas - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Baklažanai mano ir supjaustyti plonais griežinėliais. Mes įdedame gilią plokštelę ir druską, kad iš jų atsirastų karstumas. Neprarasdami laiko, pailginkite kiaušinius, druskos ir švilpinkite iki sodrios putos. Įmaišykite miltų, kad molis nebūtų per storas. Baklažanai išspausti iš sulčių, įmerkti į tešlą ir kepti iš abiejų pusių keptuvėje. Tada paimame gatavą ratą, sumaišykite su majonezu, įpilame pomidorų gabalėlio viršuje ir padėkite ant antrojo baklažano. Baklažanai tešloje su pomidorais yra paruošti.