Namų pyragas yra puikus priedas prie arbatos gėrimo giminaičių ratuose. Pjesės su džemu bandymo receptus laukia žemiau.
Tešla-smulkinti pyragą su uogiene
Ingredientai:
- aukščiausios rūšies miltai - 490 g;
- grietinė 20% riebalų - 35 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas, natūralus - 190 g;
- kepimo soda - 5-7 g;
- granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 3 puodeliai.
Paruošimas
Mes pertraukiame kiaušinius, įpilkite cukraus ir gerai išvalome, supilkite ištirpintą sviestą, grietinę su soda ir druska, taip pat išmesti miltus. Mes minkojame tešlą, paskui padalijame ją į 2 dalis, supuosime ją į plėvelę ir atsiųskite ją į šaldiklį. Pirmasis iš jų gali atlaikyti 20 minučių, o antrasis - apie 40 minučių. Pirmas iš jų yra išvyniotas pagal formos dydį. Įdėkite užpilą ir ant trečiojo antrojo gabalėlio tešlos ant trintuko. Geriau sudrėkinti mažus gabalėlius, kad tešla nebūtų laiko sušilti nuo rankų šilumos. 190 laipsnių kampu kepame 40 minučių.
Tešla atviram pyragui su džemu
Ingredientai:
- aukštos kokybės miltai - 440 g;
- granuliuotas cukrus - 95 g;
- stora grietinė - 185 g;
- soda - ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus rafinuotas - 95 ml;
- džemas užpildymui .
Paruošimas
Į dubenį užpilame grietine, įpilkite daržovių aliejaus, supilkite cukrų ir sumaišykite, kol pastaroji ištirps, įpilkite soda. Įpilkite miltų ir sumaišykite paprastą tešlą su uogiene. Mes suskirstome ją į dvi nelygias dalis: vieną didelį, kitą - atitinkamai mažesnę. Pirmoji dalis yra išvyniota šiek tiek daugiau nei formos dydis. Švelniai jį perkelkite ir padarykite kraštus. Tada mes įdedame įdarą, o viršuje mes išdėstyti vėliau iš likusios tešlos. Kepkite šį pyragą šiek tiek šiltoje krosnyje, kol jis bus virtas.
Mielės pyragas su uogiene
Ingredientai:
- aukščiausios rūšies miltai - 445 g;
- rafinuotas aliejus - 45 ml;
- natūralus sviestas - 45 g;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- sausos mielės - 10 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- pienas yra šiltas - 245 ml;
- džemas
Paruošimas
Maždaug šildomame piene pabarstykite sausus greitai veikiančius mieles ir cukrų. Po maždaug 10 minučių mielės pradės putas. Įpilkite vanilinio cukraus, ištirpinto sviesto, druskos ir supilkite augalinį aliejų. Gerai sumaišykite. Dabar išmeskite miltus ir lėtai supilkite į anksčiau paruoštą mišinį. Mėginame elastinę tešlą ant saldaus pyrago su džemu. Mes ją padengiame ir dengiame šiluma, kad jis padvigubėtų. Padalinkite jį į dvi nelygias dalis. Mes išverčiame dideles į sluoksnį ir padėkite į pelėsių. Iš viršaus skleisti džemą arba džemą. Likusi tešla taip pat išvyniota ir supjaustoma ratu į garbanotas juosteles. Papuoškime pyragą, sutepkite jį kiaušiniu ir kepkite jį maždaug pusvalandžiu vidutine temperatūra.