Mes siūlome jums paruošti labai skanius arbatos slapukus su subtiliu citrinų skoniu. Jų citrusinių vaisių kvapas puikiai pagerina nuotaiką ir apetitą, suteikia visam kepimui šviežumo kvapą, o tau - gyvumą. Jei papuošti citrininius sausainius su lydyto balto šokolado ar tamsios glazūros, tuomet jis gali būti patiekiamas į šventinį stalą.
Citrinų sausainių receptas
Ingredientai:
- sviestas - 125 g;
- citrinų sultys - 30 ml;
- miltelių cukrus - 100 g;
- miltai - 1 prekė;
- citrinos žievelės - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - pagal skonį;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Supilkite sviesto maišytuvą su cukrumi iki kreminės konsistencijos. Tada veskite kiaušinį, kol masė tampa erdvi. Įpilkite miltų, kepimo miltelius, druską, pridėkite citrinų sultis ir agurklių. Mes minkštiname homogeninę elastinę tešlą, padengdami ją rankšluosčiu ir 2 valandas ją išimkite šaldytuve. Šį kartą mes sušildome iki 180 ° C orkaitės. Atvėsinta tešla supilama į ploną sluoksnį, supjaustoma stiklinė sausainių ir perkeliama į tepamą kepimo skardą. Virkite cukrų ir 20 minučių kepkite, kol kraštai šiek tiek rusvos.
Sausainiai su citrinų žievelėmis
Ingredientai:
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 70 g;
- tarkuotų citrinų žievė - 1 arbatinis šaukštelis;
- baltasis šokoladas - 50 g;
- kremas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Kaip virti citrininius sausainius? Krosnelė iš anksto pašildoma iki 200 ° C, tešlos formos tepamos sviestu ir atidedamos.
Kiaušinis padalinamas į dubenį, įpilamas cukraus ir gerai įmaišomas, kol atsiranda sultinga baltoji masė. Supjaustykite kepta smulkiai supjaustyta citrinos lizde, supilkite lydytą sviestą ir sumaišykite, kol ji bus lygi. Tiksliai paskirstykite tešlą formomis ir kepkite orkaitėje maždaug 10 minučių. Užbaigtą slapuką atsargiai išimkite iš liejimo formų ir supilkite ant ištirpinto balto šokolado ant vandens vonios.
Sūriai ir citrininiai sausainiai
Ingredientai:
- miltai - 120 g;
- cukrus - 100 g;
- sūris - 100 g;
- citrina - 0,5 vienetai;
- vanduo - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai.
Paruošimas
Giliai dubenyje sumaišykite sūrį, cukrų ir kiaušinio trynį su homogenine konsistencija. Įpilkite ištirpinto sviesto, tarkuotą citrinos lazdą, supilkite miltus ir kepimo miltelius. Mes tepiname tešlą gerai. Mes padengiame kepimo skardą kepimo popieriumi, sutepkite jį aliejumi ir mes formuojame mažus rutulius iš tešlos. Kepkite juos įkaitintoje krosnyje 200 minučių 10 minučių prieš raudoną spalvą. Tada mes prijunkime kakavą su vandeniu ir padėkite šią glazūrą su mūsų sausainiais.
"Shortbread" slapukas su citrinų įdaru
Ingredientai:
- grietinė - 1 prekė;
- margarinas - 200 g;
- miltai - 600 g;
- cukrus - 250 g;
- druska - žiupsnelis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- Vanilinis cukrus - pagal skonį.
Už pildymas:
- cukrus - 1 prekė;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Norint paruošti citrinų kepimo kepinius, sumaišykite miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų (pagal skonį). Tada įpilkite lydyto sviesto, kiaušinių, grietinės ir sumaišykite vienodą minkštą tešlą. Citriną išpilama kietu verdančiu vandeniu ir paliekama 30 minučių. Tada jį sumalkite maišytuve ir sumaišykite su cukrumi. Iš tešlos formuokite mažus kamuoliukus, paskleiskite ant riebios kepimo plokštės ir viduryje su pirštu užmaukite mažą griovelį. Kiekviena puodelė pripildoma vaisių įdaru ir kepama įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C apie 30 minučių. Štai viskas, sausainiai su citrinų įdaru yra paruošti!