Tešla, skirta donutams, gali būti mielės, beodozhhevoe ir net puff. O jei skubate, galite naudoti įsigytą, bet geriau jį sumaišyti, tai nėra per sunku. Pirmiausia paruoškite lengviausią mielių tešlą ant spurgų ant vandens.
Tešla ant vandens
Ingredientai:
- labai gazuotas vanduo - 1 l;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- druska - 1 pinch;
- baltasis cukrus, pagamintas NVS šalyse - 4 šaukštai. šaukštai;
- mielės - 15 g;
- kvietiniai miltai - 4,5 puodeliai;
- augalinis aliejus - 1 stiklas.
Paruošimas
Riešutai turi būti susmulkinti ir sumaišyti su cukrumi ir druska. Kiaušiniai gerai sumaišomi su maišytuvu didžiausiu greičiu, tada įeikite į mielių mišinį ir 2 šaukštai. šaukštai sviesto, toliau šypsotis. Tada supilkite vandenį ir palaipsniui pridedate išsijotus miltus. Mūsų užduotis yra gauti skystą mielių tešlą, skirtą spurgai, panašūs į tešlą. Pasirodo, tai yra lengva dėl vandens ir minimalaus "svorio" produktų skaičiaus. Kačiumi arba skrudintuvu mes šildome aliejų, kol pasirodys šviesa rūke, ir švelniai į jį tešlą. Naudokite šaukštą, kad dukrytės būtų tokio paties dydžio. Kepkite mažai ugnyje, kol jis bus auksinis ir apeliacinis, tada sugautumėte spurgus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių.
Galimybė yra labiau tradicinė
Norint pagaminti tradicinius apvalios spurgos, panašius į lukštenti, tešlą paruošti skirtingai. Tuo tikslu bus tinkamesnė kefyru paruoštų spurgų tešla, tai taip pat bus mielės.
Ingredientai:
- kefyras 1% riebalų kiekis - 0,5 l;
- sausos mielės - 1 pakelis;
- druska - ½ šaukštelio;
- aliejus "valstietis" - ½ pakuotė;
- kiaušinis - 2-3 vienetai;
- uogienė ( abrikosas , obuolys ar slyva) - 1 puodelis maždaug 230 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai / su kviečiais - 4,5-5 akinius;
- augalinis aliejus - 300 ml.
Paruošimas
Mielės, druska ir cukrus sumaišomi su miltais. Kiaušiniai traukia su minkštu "Žmonių" aliejumi. Prijunkime abu mišinius ir užpilkite kefyru, sumaišykite tešlą. Tai pasirodys minkšta ir šiek tiek lipnus. Kai tešla tinka, nuvalykite ir pradėkite gaminti porcijas. Ši mielių tešla idealiai tinka porcijoms su džemu. Norėdami juos pagaminti, supilkite tešlą, išpjaukite puodus, sudėkite džemą pusėje jų, uždenkite antrąja, užmaukite kraštais ir kepkite spurgos verdančiu augaliniu aliejumi.