Ne paslaptis, kad vaikai labai mėgsta saldų, bet kiekviena motina žino, kad saldžiųjų perteklius vaiko maiste yra kenksmingas, ypač jei kūdikis maitina saldainius - šokoladas, saldainius, slapukus. Šiek tiek sumažinti saldumynus gali būti, jei jūs pradėsite gaminti juos namie, patys. Tik tokiu būdu galite būti tikri dėl visų gaminio sudedamųjų dalių kokybės, sintetinių dažiklių, skonių ir konservantų nebuvimo. Be to, įdomios pyragaičių vaikams - tai puikus pasirinkimas bendram pasimatymui - kultivuoti rutulius iš tešlos, išpjauti slapukus sausainiais arba išpjaukinti tešlą, kurią vaikas gali išbandyti pats. Taigi jis patenkina jo poreikį kopijuoti suaugusius, išmokti ką nors naujo, taip pat išmokti padėti jums virtuvėje.
Priklausomai nuo kūdikio amžiaus, patvirtintų maisto produktų sąrašas yra skirtingas, pavyzdžiui, vaikams iki trejų metų yra nepageidautinas šokoladas, o alergines reakcijas į trupinius neturėtų būti daug medaus ar miltų.
Kepimas vaikams iki vienerių metų turėtų būti paprastas, lengvai virškinamas ir neperdirbti virškinamojo trakto.
Kepimas alergiškiems vaikams
Kūdikiams, kenčiantiems nuo netoleravimo nuo laktozės, glitimo ar kitų alerginių reakcijų, reikia specialios antialerginės dietos - vaikams skirto kvietinių ruonių skonis kūdikiams arba medus, labiausiai tikėtina, palengvins kūdikį, tačiau čia yra nemiga naktį, bėrimas, žarnyno sutrikimai po to, kai yra uždrausta maistas, neišvengiamai pablogins tiek kūdikio, tiek tėvų nuotaiką. Bet aš nenoriu visiškai atsisakyti kepimo. Kad nebūtų pažeista trupinių sveikata, pakeiskite potencialiai pavojingus produktus tokiais, kurie nesukelia neigiamų reakcijų iš vaiko: karvės pienas ant migdolų arba sojos pupelių, 1 kiaušinis gali būti pakeistas želatinos pakuotėmis, praskiestos du šaukštai vandens, kepimui geriau naudoti specialų be glitimo kepimo mišiniai.
Kepimo receptai vaikams
Apsvarstykite keletą receptų skanių kepinių, skirtų vaikams.
Naujųjų metų slapukai trintoms "Elniai"
Tokie slapukai patraukia vaikus ne tik dėl jų nuostabaus skonio, bet ir dėl jų patrauklumo.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1 stiklas;
- cukrus (arba cukraus milteliai) - 0,25 puodelio;
- sviestas - 100 g;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- soda - prie peilio galo
- druska - žiupsnelis;
- kremas - 2 šaukštai. l .;
- šokoladas - 50 g;
- mastika - 50 g;
- ryškių spalvų saldainių draže (idealiai tinka šiam tikslui M & M) - 50 g.
Paruošimas
Įjunkite orkaitę (mums reikia 200 ° C temperatūros). Praskalaukite trynį su cukraus milteliais, sumaišykite su druska, soda, miltais (anksčiau sieti) ir sumaišykite, kol bus vienarūšis. Į gautą masę įpilkite alyvos trupinius (užšaldytą alyvą galite tepti ant trintuko) ir gerai sumaišykite. Mėsinkite tešlą, bandydami tai padaryti kuo greičiau. Bandymo puodelis valcuojamas 5-7 mm storio plokščiu tigru ir supjaustomiamas su apskritimais. Perkelkite į kepimo dėklo gautus krepšius ir kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
Paruoškite grietinėlę ir šokoladą ištirpinkite karštoje masėje (prieš plyšimą, plytelę geriau įskilti į keletą dalių). Supilkite kreminės-šokolado masę į konditerijos švirkštą ir papuoškite gatavus slapukus - atkreipkite elnių akis ir ragus. Naudokite mastikus ir saldainius, kad padėtumėte nosis.
Sūrio varškė
Kepta varškė vaikams yra puiki proga perbėgti vaiku ir priversti jį valgyti nelaimingą, bet tokį naudingą varškę. Jei esate laiminga molio trupiniai, mylintys šį nuostabų produktą, tada šis receptas tau dar labiau patinkins.
Ingredientai:
Tešla:
- varškė - 250 g;
- sviestas (atšaldytas, bet nešaldytas) - 80 g;
- cukrus - 3 šaukštai. l .;
- Vanilinis cukrus - 5 g;
- trynys - 1 vnt;
- soda - 0,5 šaukštai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- miltai - 300 g.
Užpildymas:
- sausas varškės sūris - 150 g;
- trynys - 1 vnt;
- cukrus - 2 šaukštai. l .;
- Vanilinis cukrus - 5 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l
Norėdami sutepti slapukus, reikia šilto vandens (šiek tiek) ir vieno trynio mišinio. Taip pat galite pabarstyti baigtus sausainius su miltelių cukrumi.
Pasirengimas:
Grietinę sumaišykite su soda ir tryniu. Atskirame dubenyje sumaišykite likusius tešlos ingredientus, supilkite tą patį kreminės kiaušinių trynį ir mėsinkite tešlą. Įdėkite į rutulį, apvyniokite plėvelę ir 30-50 minučių atvėsinkite šaldytuve.
Nors tešla atvėsta, paruoškite užpildą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visas indo sudedamąsias dalis į dubenį (naudojant šakę) arba maišytuvą.
Nustatykite orkaitę, kad ji įšiltų, tešlos rutulį ir ištirpinkite tešlą iki 4 mm storio. Iškirpkite formavimą į kvadratus (10x10 cm) ir įkiškite šiek tiek užpildų kiekvieno centre, sulaužykite kvadratus į trikampius (prijunkite priešingus kampus, bet nespauskite). Išdėstykite paruoštą pergamentą, kepkite, kol tešla bus paruošta (180-200 ° C temperatūroje - 20-25 minutės). Gatavi vokai (būtinai iš anksto atšaldyti) apibarstyti miltelių cukrumi.