Mes visi esame pripratę valgyti karštesni ir sunkiai įsivaizduoti, kaip vakarienė gali praeiti be sriuba. Bet ką turime apie mūsų kūdikius, kurie vis dar maitina krūtimi? Kaip virti ir padaryti vaikui naudingą?
Kada gali vaikas duoti sriubą?
Dauguma pediatrų sutinka, kad sriuba yra būtina vaikui, pradedant maždaug 6 mėnesiais. Svarbiausias signalas yra pirmasis nuskaitymo dantis. Kodėl? Kūnas pradeda reikalauti kitos dietos, kitų maistinių medžiagų - motinos pienui vaikui nepakanka. Pagrindinė naujų produktų pristatymo taisyklė yra laipsniškumas. Subalansuota mityba leis vaikui augti sveika, stiprinti imuninę sistemą, skatins protinį ir fizinį vystymąsi, formuos tinkamas elgesio reakcijas ir motorinius įgūdžius.
Sriubos receptai vaikams - bendrosios taisyklės
Vaiko maitinimas iki vienerių metų turėtų būti derinamas su šio amžiaus virškinamojo trakto darbų ypatumais. Galų gale vis dar nėra pakankamai fermentų, kurie gali apdoroti maistą. Štai kodėl svarbu atlikti kompetentingą produktų perdirbimą, kad būtų išsaugoti visi vaikui reikalingi maistingieji elementai.
Visi receptai yra maždaug vienodi. Pažiūrėkime į pagrindines taisykles.
- Sūris geriausiai virti sultinyje iš mėsos ar žuvies (priklauso nuo to, ar vaistas toleruoja šiuos produktus).
- Geriau iš bulvių, srutų sultinio. Išplaukite mėsą arba žuvį, smulkiai pjaustykite, supilkite šaltu vandeniu ir išvirkite. Tada sumaišykite pirmąjį sultinį, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Kepkite maždaug 30 minučių mažai šilumos. Tada pradėkime. Mes išreiškiame. Taigi mes išlaikysime didžiausią vitaminų kiekį.
- Dėl skonio yra labai svarbus pjaustymas. Jei ingredientai yra maži, supjaustykite didelis, daugelis - gerai.
- Atsižvelgiant į jų pasirengimo laiką, turėtų būti gaminami produktai: bulvės - svogūnai - morkos ir kopūstai.
- Pridėkite daržoves prie jau verdančio vandens, kad padidintumėte produktų naudą.
- Druskos indai nerekomenduojami.
Ką negalima pridėti prie vaikų sriubų:
- lauro lapas;
- rūgštynė;
- rūkyti produktai;
- riebaliniai maisto produktai;
- bulvių kubeliai;
- pomidorų pasta;
- česnakai;
- pipirai
Daržovių sriuba vaikams
Ingredientai:
- bulves - 1 vnt.
- pomidorai - 100 g;
- morkos - ½ p.;
- ryžiai - 2 šaukštai. šaukštai
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Virinama 1 litru vandens, supilkite nuplautas ir nuluptas bulves, supjaustytas į kubelius ir ryžius. Nors viskas virinama, trina morkas, pašalinkite pomidorų žievelę ir pjaustykite. 10 minučių, kol ryžiai bus paruošti, daržoves sudėkite į sriubą.
Moliūgų sriuba vaikams
Ši sriuba, turtinga pluošto, vitaminų, mikroelementų. Galų gale, moliūgų minkštimas yra vitaminų A, E, K ir askorbo rūgšties.
Ingredientai:
- moliūgai - 250 g;
- pienas - 1 l;
- sviestas - 30 g;
- cukrus ir druska pagal skonį.
Paruošimas
Nulupkite moliuską iš sėklų ir žievelės, supjaustykite skiltelėmis. Į verdantį pieną, virkite, kol jis minkštas mažame ugnyje. Įpilkite cukraus, druskos, sviesto, sumaišykite. Išimkite iš karščio, nuvalykite per sietą. Atvėsinkite.
Brokolių sriuba vaikams iki vienerių metų
Ingredientai:
- brokoliai - 100 g;
- bulves - 1 vnt.
- sviestas - 10 g.
Paruošimas
Mes plauname bulves ir brokolius, atskirai viriname. Užbaigti daržoves su maišytuvu. Įdėkite jį į puodą, įpilkite druskos, pridėkite aliejaus.
Žirnių sriuba vaikams
Virkite kaip brokolių sriuba. Žirniai geriau užšaldyti arba konservuoti. Vasarą puikiai švieži.
Vištienos sriuba arba kalakutienos sriuba vaikams
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlė ar kalakutienos filė;
- bulvės - 2 vnt.
- 2-3 morkos;
- žalumynai.
Paruošimas
Virkite vištienos krūtinėlę, padenkite sultinį. Įpilkite išplautų, nuluptų, smulkiai supjaustytų daržovių. Virkite virtus daržoves ir vištieną į maišytuvą ir įpilkite sultinio.