Salotos "Olivier" reklamoje nereikia. Jis yra beveik kiekvieną šventinį stalą, o Naujųjų Metų meniu jis užima privalomą garbės vietą. Kiekviena šeimininkė pritaiko tradicinį variantą ir pritaiko patiekalo skonį pagal savo šeimos pageidavimus.
Jauniems, pradedantiems namų šeimininkėms, mes išsamiai jums išsamiai aprašysime, kaip tinkamai paruošti salotas "Olivier".
Kaip paruošti salotos "Olivier" namuose?
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 400 g;
- Bulvių gumbai - 510 g;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- morkos - 125 g;
- salotų svogūnai - 75 g;
- marinuoti agurkai - 170 g;
- švieži agurkai - 120 g;
- konservuoti žirniai - 210 g;
- majonezas - 230 g arba pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Paruoštų salotų skonis tiesiogiai priklauso nuo mėsos kokybės, kurią mes naudojame kaip indo sudedamąsias dalis. Jis turi būti šviežias. Jums nereikia vartoti vištienos. Jis gali būti sėkmingai pakeistas kiauliena jautiena arba mėsos pagrindu dešra. Kiekvieną kartą skonis bus šiek tiek kitoks, bet savo ruožtu įdomus ir unikalus.
Taigi, įdėti vištienos krūtinę į indą su sūdytu vandeniu ir virti, kol jis visiškai išvirtas. Kitose dviejose talpyklose iškeptame iš anksto nuplaunami bulvių, morkų ir vištienos kiaušiniai.
Esant pasiruošimui, palikome visoms sudedamosioms dalims atvėsti, jei reikia, viščiukų krūtines galima pašalinti iš kaulų, odos darinius ir kiaušinius iš lukštų.
Dabar supjaustykite paruoštus salotų ingredientus į kubelius, įskaitant marinuotus ir šviežius agurkus bei salotas. Jei nemėgstate svogūnų aštrumo ir ryškumo, tada, norint atsikratyti jo, dvi minutes įpilkite svogūnų kubelius verdančiu vandeniu ir išmeskite jį į žarijų.
Mes sujungiame visus paruoštus ingredientus dideliu dubeniu, pridedame žirnius, prieš išmesdami į žirnelius, sezumek su majonezu ir skonio druska. Mes švelniai sumaišome "Olivier", padėkite jį į salotų dubenį ir padėkite prie stalo.
Kaip paruošti salotas su Olivier dešra?
Ingredientai:
- virta dešra - 220 g;
- rūkyta dešra - 180 g;
- bulvių gumbai - 520 g;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- morkos - 125 g;
- salotų svogūnai - 75 g;
- marinuoti agurkai - 190 g;
- konservuoti žirniai - 210 g;
- majonezas - 230 g arba pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Panašiai pirmasis receptas virtas, kol jis yra paruoštas, o tada išvalome iš anksto išplautas bulves, morkas ir vištienos kiaušinius.
Tada daržovės ir dešros atsikratyti odos, kiaušinių iš kiautų ir susmulkintų kubelių, kurių dydis yra apie septynis milimetrus. Mes taip pat susmulkinome agurkus ir iš anksto nuluptus salotos svogūnus. Susmulkinti komponentai pridedami prie didelės talpos, įdedami konservuoti žirniai be sūrymo, sezonas su majonezu ir skonio druska ir sumaišoma.
Vietoj dešrelės galite pasiimti kumpio ar baliko, patiekalo skonio nauda bus tik iš to.
Kaip paruošti salotas su alyvuogių aliejumi ir šviežia obuoliu bei agurkais?
Ingredientai:
- dešra ar kumpis - 310 g;
- Bulvių gumbai - 510 g;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- morkos - 125 g;
- salotų svogūnai - 75 g;
- švieži agurkai - 220 g;
- obuoliai - 120 g;
- konservuoti žirniai - 280-320 g;
- majonezas - 300 g arba pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Bulvės, morkos ir vištienos kiaušiniai virti, kol jie bus pagaminti ir leisti atvėsti. Tada mes išvalome daržoves ir kiaušinius ir supjaustome mažus kubelius.
To paties dydžio ir formos gabalai, supjaustyti dešra ar kumpiu, anksčiau nuplauti ir džiovinti švieži agurkai, nulupti salotos svogūnai ir obuoliai. Sumaišykite ingredientus gilumoje, įpilkite konservuotų žirnių, įpilkite druskos ir suknelę su majonezu. Švelniai sumaišykite salotas, padėkite į salotų dubenį ir padėkite ant stalo.