Kasdieninis vario reikalavimas suaugusiesiems yra 1-1,5 mg. Šis elementas puikiai dirba mūsų kūne, o jo trūkumas sukelia nemalonių pasekmių, todėl naudinga žinoti, kurie maisto produktai turi itin didelį vario kiekį.
Varis maisto produktuose
- Manoma, kad vario turinio įrašas yra veršienos kepenys - 100 g šio produkto yra apie 15 mg vario. Todėl žmonės, kurių meniu dažnai yra kepenų patiekalų, gali nebijoti vario trūkumo.
- Antroje šio elemento turinio dalyje yra austrės - 100 g moliuskų duoda nuo 2 iki 8 mg vario.
- Į šimtą gramų kakavos miltelių yra apie 4 mg vario, o tai reiškia, kad kokybės rūgštus šokoladas , kurio sudėtyje yra didelis kiekis kakavos, gali kompensuoti šio elemento trūkumą.
- Sesame, kurį papildome salotomis ir pyragaičiais, taip pat gausu vario, 100 g sėklų yra daugiau kaip 4 mg vario.
- Norint išvengti šio elemento stygiaus, reguliariai valgykite keletą riešutų arba šiek tiek moliūgų sėklų. Į šimtą gramų riešutų ir sėklų yra nuo 2 iki 1 mg vario.
Varis yra kituose maisto produktuose, lentelėje aiškiai matomas jo kiekis mėsoje, daržovėse, vaisiuose ir pieno produktuose.
Vario trūkumo požymiai
Šie simptomai leidžia įtarti šio elemento trūkumą:
- pilkos arba nelygios pigmentacijos plaukų išvaizda;
- blyškumas, nuovargis, silpnumas, dusulys, širdies plakimas;
- dažnos infekcinės ligos;
- viduriavimas, apetito stoka ;
- sumažėjęs klausos ir regėjimo aštrumas;
- atminties sutrikimas.
Kai pasirodys šie skundai, turėtumėte koreguoti savo mitybą, pridedant vario turtingus produktus. Mūsų organizme reguliuojamas metabolizmas, nes jis yra svarbių fermentų sudėtyje, neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sunaikina ląsteles, skatina geležies virsmą hemoglobinui ir dalyvauja nervų sistemos veikloje. Be to, reikia, kad varis būtų užtikrintas, kad audinių regeneravimas ir ląstelių regeneracija vyktų tinkamai.
Manoma, kad tuo pat metu naudojant produktus, turtingus vario ir cinko, tarp šių elementų atsiranda konkurencija, o organizmas negali tinkamai jas absorbuoti. Todėl produktai su didelio vario kiekiu neturėtų būti derinami su cinko turimais produktais.
