Cukinijos ir cukinijos yra labai sveiki daržovės. Reti šeimininkė nepablogina savo šeimos skanių cukinijų patiekalų: aromatinių ikrų, daržovių troškinių, cukinijų blynų .
Tas, kuris augina šiuos daržoves savo sode, žino: jie auga labai greitai ir daug verga vaisių. Ir po derliaus nuėmimo daugelis iš mūsų yra įdomu, kaip geriausiai išlaikyti skvošą šviežia forma.
Taigi, leiskite sužinoti, kur ir kaip geriausiai saugoti cukinijas namuose.
Kur laikyti cukinijas butą žiemą?
Svarbus dalykas yra tai, kokia temperatūra laikyti cukinijas. Kadangi jie susiję su melionais ir moliūgais, jie geriausiai palaikomi šilta. Optimali temperatūra yra 18-22 ° C.
Vieta, kur laikyti cukinijas, pasirenka ne tik šiltą, bet ir tamsią. Atsižvelgiant į tai, vaisiai gali pradėti blogėti. Geriausios daržovės bus laikomos medinėje dėžutėje, apvyniotos popieriniame maišelyje. Korpusas turėtų būti mažas ir plokščias. Padėkite jį po loveliu ar sandėliu ir nepamirškite reguliariai tikrinti cukinijų apsaugos. Jei pastebėjote sugadintą ar puvimo pėdsaką - nedelsdami pašalinkite vaisių taip, kad nebūtų pažeista visa pasėli.
Be to, kad pasirinktumėte saugojimo vietą, svarbu pasirinkti tinkamus vaisius. Jie turi būti švieži ir be žalos. Didelės cukinijos, kaip ir pernokusios, patartina nevartoti: jie ilgai laikomi.
Turėkite omenyje, kad ne visos cukinijos rūšys yra vienodai gerai išsaugotos žiemą. Jei yra pasirinkimas, leiskite tai būti "Grushevidny", "Aeronautai", "Inkaras", "Arlika", "Negrotenok" arba "Asset". Tai veislė su mažomis sėklomis ir stora, stora oda. Priklausomai nuo individualių savybių, šias veisles galima laikyti nekeičiant skonio savybių nuo 1 iki 5 mėnesių. Bet baltųjų kaulų čiulpų geriau užšaldyti ar perdirbti. Yra daug receptų, skirtų marinuoti, taip pat saldžiųjų patiekalų iš konservuotų cukinijų (džemas, kompotus ir tt).
Kur vasarą laikyti šviežias cukinijas?
Žinoma, labiausiai skanūs yra jauni cukinijos. Jie turi švelnią konsistenciją ir puikų skonį. Tačiau tokie vaisiai saugomi, deja, ne ilgai. Išsilaikydami cukinijas vadinamasis pieno brandinimas gali būti ne daugiau kaip 20 dienų. Norėdami tai padaryti, jie turėtų būti laikomi šaldytuve (daržovių skyriuje) ir nuplauti tik prieš valgant. Negalima laikyti jaunų cukinijų butą šiltoje vietoje, kur jie tikrai ir labai greitai pradeda pablogėti.