Žuvis - tai naudingas kiekvieno žmogaus medžiagų šaltinis. Ir norint išsaugoti vertingas savybes, svarbu tinkamai jį paruošti. Pvz., Tai gali būti žuvų, esančių kvepiančiame marinade daugybėje. Žemiau aprašyti receptai padės spręsti šią užduotį be didelių sunkumų.
Žuvis marinade - klasikinis receptas, daugialypis
Žuvis, virti, pagal šį receptą pasirodys sultinga ir kvepia.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio žuvys (jūrinis lydekas, moliūgas) - 3 vienetai;
- pomidorai - 3 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 3 vnt., jei didelė - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika kvepianti;
- juodieji pipirai;
- Laurynas;
- gvazdikėliai - 2 pumpurai;
- salierų šaknys - 150 g;
- druska;
- cukrus;
- miltų ir aliejaus daržovių rafinuotas - skrudinimui.
Paruošimas
Mes išvalome žuvį, supjaustome pelekus, uodegą ir supjaustome į vidutinio dydžio gabalėlius, šiek tiek sūdytus ir supjaustytus miltais. Įjunkite multivark "Hot" režimu, supilkite augalinį aliejų taip, kad jis visiškai padengtų dugną. Nors aliejus atšilimas, supjaustykite svogūną į pusę žiedus, salierą - šiaudus ir morkas supjaustykite arba supjaustykite į šiaudus. Kartą, kai aliejus pašildytas, kepkite žuvį į burną girdančią plutą, apie 7 minutes.
Mes gaminame tyrę iš pomidorų. Užpilkite karštu vandeniu 1 minutę, po to, kai padarote pėdas. Pašalinkite odą ir padėkite į maišytuvą. Žinoma, galite pasiimti paruoštų pomidorų sulčių ar pomidorų pastos, bet su šviežiais daržovėmis gausite daug skanu.
Kai žuvis užkaista, paimkite ją ir kepkite svogūnus ir morkas apie 7 minutes, pridėkite pomidorų tyrę ir prieskonius. Leiskite virti ir įpilkite cukraus, acto, likusios druskos ir sumaišykite. Įjunkite "gesinimo" režimą ir pasinerkite į anksčiau supjaustytą žuvį į gautą marinatą. Stew 20 minučių.
Žuvis iš rūgščių-krapų marinatų daugybėje
Ingredientai:
- mažas lydekas - 2 vnt .;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- smulkinti kruopos - 1,5 st. šaukštai;
- malti pipirai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druskos jūra.
Paruošimas
Žuvis reikia išvalyti, išdarinėti, atsikratyti pelekų ir galvų bei gerai nuplauti. Tada supjaustykite į gabalus. Sumaišykite grietinę, pipirus, druską ir šiame marinade palikite 20 minučių žuvį. Įdėkite krapų ir citrinų sulčių, gerai sumaišykite ir palikite 20 minučių. Tada, kepimo rankovėje, pridėti mūsų žuvis ir susieti ją iš dviejų pusių, galite tiesiog sujungti.
"Multivark" režimą įjunkite "Steam kepimo" režimu, sudrėkinkite garintuvo krepšelį, įdiekite žuvį ten, uždarykite dangtį ir palaukite 30 minučių. Po signalo paruošimo puikios ir labiausiai svarbios naudingos žuvys pagal marinatą į multimediją yra pasirengusi!
Kaip kepti žuvis pagal marinatą daugiakampiu kinų kalba?
Marinade troškintos žuvies receptas turi daugybę variantų, tačiau jie labai nesiskiria vienas nuo kito. Bet kartais norite keisti savo meniu.
Ingredientai:
- bet kokios baltos žuvies filė - 0,5 kg;
- augalinis aliejus;
- druska;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krakmolas - 1,5 šaukštai.
- baltojo vyno - 3 šaukštai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai žali;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pipirai, aštraus raudonasis čili - 2 vnt .;
- česnakai - 4 vidinės šakutės.
Paruošimas
Padažykite filė į mažesnius gabalėlius, sumaišykite vyną, krakmolą ir druską, 20 minučių pridėkite į žuvį ir marinatą. Į multivarką užpilkite daug augalinio aliejaus, nustatykite režimą "Kepimas" ir intensyviai kepkite žuvį - 5-7 minutes, išimkite.
Į sviestą mes įdedame smulkiai supjaustytus čili, lengvai kepkite. Mes supjaustėme bulgarų pipirus į pusę žiedus, česnaką su plokštele ir svogūnais ir sumaišykite. Įpilkite sojų padažą ir cukrų, uždarykite jį, supjaustykite 2 minutes, tada pridėkite žuvį ir palaukite dar tris minutes. Indelis yra paruoštas!