Ir kasdieniniame meniu, ir šventiniame staliuke, vištiena, įdaryti su grikiu, bus pageidaujamas patiekalas. Nepakartota grikių košė, įmirkyta mėsos sulčių sultyse, virsta siaubingu garnyru, skirtu apetiškai raudonai paukščiams.
Kaip kepti vištieną su grikiu?
Grikių vištų įdarymo procesas - užpildyti skerdeną paruoštu įdaru, o po to kepti paukštį orkaitėje.
- Vištienos marinatas gali būti lakoniškas druskos, pipirų ar padažų pagrindas, pagamintas iš majonezo, garstyčių, kuriame yra medaus, sojų padažas, česnakai, prieskoniai ir sausos žolės.
- Užpildymo komponentas yra virta grikiai, į kurią galima įdėti daržoves, grybus, džiovintus vaisius.
- Vištiena, užpilta žaliu grikiu, turi būti iškepta rankovėmis arba folija, kad būtų išlaikytos maksimalios sultys, kurios bus reikalingos, kad grūdai būtų virti.
Visa vištiena, įdaryti į grilį orkaitėje
Krioklyje įdaryta grikių vištiena bus skanesnė, jei pridėsite pusiau paruoštus grūdus, kurie anksčiau buvo išgelbėti aliejuje ir svogūninėse morkose. Vietoje marinato skirto majonezo galite užpilti grietinės ir garstyčių aromatą, skerdžiant skerdeną ne tik iš išorės, bet ir prieš pildymą.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- grikiai - 100 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 dantys;
- majonezas - 50 g;
- prieskoniai, druska ir pipirai.
Paruošimas
- Valykite skerdeną druskos, pipirų, prieskonių, česnako ir majonezo mišiniu.
- Grikių virta, papildyta sūdytais daržovėmis, žalumynais.
- Užpildykite įdaru vištiena, prisiūkite.
- Skerdenos kepama 180 laipsnių kampu.
- Po maždaug 1,5 val. Bus paruošta vištiena, sumaišyta su grikiu.
Kepta vištiena su grikiu ir grybais
Dar labiau patrauklus ir skanus patiekalas bus patiekiamas su grikiu ir grybais . Tai ypač skanus, kad įdėti į virtą kupiną kvepiančių miško grybų, papildomai virkite juos prieš kepinimą, pridedant lemputę, prieš nuskendus į dugną. Pridės kvapus ir penkių provincinių žolelių, sumaišytų pildyme, pora.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- grikiai - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grybai - 300 g;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- imbiero žemė ir džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kečupas ir majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai, druska ir pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite kečupą, majonezą, imbierą, česnaką, pridedant druskos, pipirų ir prieskonių.
- Susmulkinkite mišinį su vištiena.
- Grybai kepti aliejuje su svogūnais, sumaišyti su grikiu.
- Daiktai su paukščių mišiniu, siuvami, išsiųsti į kaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.
- Po 1,5 val. Kepimo bus paruošta vištiena su grybais ir grikiu.
Vištiena, įdaryta su grikiu ir akmeniu
Jei norite gauti daugiau rafinuotą ir originalų patiekalą, laikas paruošti paukštį pagal šį receptą. Kepta vištiena su grikiu ir slyvomis krosnyje suvartojama su džiovintų vaisių aromatu ir pasirodys nepaprastai skanu. Jei pageidaujama, kompoziciją galima papildyti džiovintiems abrikosams ir razinoms be duobių.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- grikiai - 100 g;
- slyvos - 10 vienetų;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Čiobreliai, raudonėliai ir bazilikai - suvilioti;
- česnakas - 2 dantys;
- karis, druska ir pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite majonezą su česnaku, kariu, druska, pipirais ir žolelėmis, patrinkite mišinį su paukščiu.
- Virtos grikinės sumaišomos su slyvomis ir įdaru skerdenos įdaru.
- Siūlykite vištieną kepti 180 laipsnių.
- Po 1,5 val. Bus paruošta vištiena, įdaryti su grikiu.
Vištiena, sumaišyta su grikiu, į rankovės orkaitę
Kepta vištiena, supjaustyta grikiu krosnyje, kurios receptas bus pateiktas vėliau, yra parengtas rankovėje, dėl kurio pasirodo ypač sultingas. Ankstesnių receptų idėjos taip pat taikomos ir šiuo atveju: užpildas bus daugiau skanus ir prisotintas daržovių keptuvėmis, grybais su svogūnais arba džiovintus vaisius.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- grikiai - 100 g;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų pasta, garstyčios ir medaus padažu - 1 arbatinis šaukštelis;
- garstyčios ir medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Valykite skerdeną druska, pipirais, garstyčių ir medaus mišiniu.
- Užpildykite paukščius grikiu, dygsnio.
- Po to, kai vištiena, užpilta graikiniu maišeliu, valandoje iškepama, ištraukiama ant kepimo skardos ir tepama pomidorų pasta, medaus ir garstyčių padažu.
- Sutekite indą į orkaitę dar 30 minučių.
Kepta vištiena su grikiu ir obuoliais
Dar vienas įdomus receptas, pagal kurį kepama vištiena, užpilta grikiu, įgyja malonią saldžiųjų citrusinių patiekalų. Į pildymą, šiuo atveju, pridėti obuoliai, iš anksto kepti su svogūnais ir bekonu, dėl kurių užpildas pasirodo sultingesnis ir rafinuotas.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- grikiai - 100 g;
- apelsinų džemas ir bekonas - 150 g;
- obuolys - 1 gabalas;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 6 dantys;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- čili puodelis - 0,5 vnt.
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite uogieną su česnaku (3 dantys), čili ir druska, patrinkite marinatą ant paukščio.
- Kepti šoninę keptuvę su svogūnais ir sviestu, įpilkite kapotų obuolių, druskos, kepkite 10 minučių.
- Sumaišykite skrudintuvę su grikiu, česnaku, užpilkite paukštį, siūkite.
- Kepta vištiena, įdaryti obuoliais ir grikiu, 1,5 valandos 180 laipsnių.
Vištiena, įdaryti su grikiu su dumbliais
Papildomos skonio užrašai ir prisotinimas gaunami iš grikių ir kepenų įdaryto vištienos. Į užpildą taip pat galima įdėti ir vištienos širdis, prieš verdant juos sūdytu vandeniu su prieskoniais, tada pjaustyti į keletą gabalų ir kepti kepenų pjovimo ir daržovių.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- grikiai -100 g;
- subproduktai - 200 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- majonezas ir garstyčios - 70 g;
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 40 ml;
- prieskoniai, druska ir pipirai.
Paruošimas
- Paimkite paukštį su druska, pipirais, pagardais, garstyčių mišiniu, majonezu ir česnaku.
- Apkepti svogūną su morkomis.
- Įtraukite gumbas, kepkite 10 minučių, sumaišykite su grikiu.
- Užpildykite skerdeną įdaru, padaukite ir kepkite ant kepimo skardos 180 laipsnių per 1,5 valandas.
Įdaryti vištiena su be kaulų grikių
Ypač delikatesas yra vištiena, supjaustyta grikių koše su grybais, jei pirmą kartą bandysite išnaikinti skerdeną iš visų kaulų arba bent iš nugaros pagrindo su krūtinkaulio. Atskirtas iš kaulų minkštimo, papildomai pagardintas pagal skonį, kepti aliejuje ir sumaišyti su įdaru.
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- grikiai - 200 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- adzhika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 100 ml;
- česnakai - 4 dantys;
- aliejus - 40 ml;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Atsargiai genuodami odą ir mėsą, atskirkite ją nuo kaulų, palikdami mažus kaulų fragmentus ant kojų ir sparnų.
- Tepkite ruošinį iš odos ir paukštienos marinatą iš sojų padažo, adžika, česnakų ir pipirų.
- Kepti grybai su svogūna, sumaišyta su virtų grikių ir kepta mėsos gabaliukais, užpilta vištiena, išsiuvinėta.
- Siuskite paukštę kepkite 1,5 valandas 180 laipsnių.