Taip atsitinka, kad nieko nėra paruošta iš anksto, bet jums reikia greitai tiekti 3-5 žmones, namus ar netikėtai atvykusius svečius. Esant tokiai situacijai, tai nėra pernelyg greita, tai vadinama greitai, iškepti paprastą, bet skanų pyragą su kopūstais ir konservuotomis žuvimis. Mes stengiamės pasirinkti žuvies konservus, skanius. Pomidorų su kopūstų ir žuvies užpildu labiausiai tinka konservuotų lašišų (gerai ar kitų kokybiškų konservuotų žuvų savo sultyse). Norėdami pagardinti pyragą, mes naudojame paruoštas mielių ar kepinių pyragas , kurios paprastai parduodamos virtuvėse ir maisto parduotuvėse, arba naminei tešlai.
Skanus pyragas su žuvimi ir kopūstais
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 2 stiklai;
- pienas - 1 stiklas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- sausos mielės - 1 paketėlis;
- kiaušinio vištiena - 1 vnt.
Už pildymas:
- lašišos konservai - 1-2 skardinės;
- virti ryžiai - 1 puodelis;
- brokoliai - 200 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- žalumynai.
Paruošimas
Šiek tiek šiltame piene (arba vandenyje) veisiame mieles, cukrų ir 2 šaukštus. šaukštus miltų, šaukštą įpilkite šaunioje vietoje maždaug 20 minučių. Sumaišykite į dirbtinį dubenį šaukštą su išpjovytais miltais ir kiaušine. Kruopščiai sumaišykite tešlą (galite maišytuvą su spiraline antgaliu). Tešla dedama į šilumą pusę valandos, po to mes suminkame ir sumaišykite su tepamomis rankomis, pakartokite ciklą. Po antrojo blefto galite statyti pyragą.
Blanchas kopūstų brokolius, tai yra, mes jį išardome į labai mažus vaikiškus lovelius (galite pjaustyti peiliu) ir po 8 minučių supilkite kietą verdantį vandenį, išleisk vandenį. Mes minkojame konservuotą lašišą šakute ir sumaišome su virtais ryžiais, blanšuotu brokoliu, žaliuoju kiaušiniu ir pjaustytais žaliaisiais. Galite šiek tiek sezminti mišinį su žemės prieskoniais.
Iš tešlos išpjaukime apvalų ar stačiakampį ne pernelyg ploną pagrindą, kurį mes platiname kepimo lakštu, tepalu.
Jei nuspręsite kepti pyragą su kopūstais ir konservuotomis žuvimis iš lapinės tešlos, tai geriausia tai padaryti supjaustytu ritiniu.
Paruoštus karštus pyragus galima ištepti lydytu sviestu arba kiaušinių baltymu arba tryniu.