Jei jus domina, kaip padaryti skanų skumbrinę naminių paukščių sriuba, tada šis straipsnis yra tik tau. Paskambinkite svečiams, nes šią sriuba rekomenduojama valgyti nedelsiant. Malonu juos su šia gardžiu, kvapniu ir skanu indu. Galų gale "Harcho" sriuba yra patikslinta, nes ji yra virta mėsos sultinyje su geru mėsos gabalėliu (dažniausiai jautiena) ir neįtikėtinu žaliųjų bei prieskonių kiekiu.
Kaip virti sriubą kharco gruzinų kalba - receptas?
Ingredientai:
- jautienos krūtinėlė - 500-600 g;
- lankas - 2 galvutės;
- pomidoras (didelis) - 1 vnt;
- pomidorų tyrės - 1 desertinis šaukštas;
- česnakai - 3 dantys;
- augalinis aliejus - 15-20 ml
- ryžiai (ilgagrūdžiai) - 80-100 g;
- prieskoniai (uhoxo-suneli, koriandras, pikantiškas, sausas adžika) - už kiekvieną 1 arbatinį šaukštelį;
- žalumynai (cilindro, petražolės, salierai) - kiekvienas 10-20 g;
- pipirai bitter - 0,5 ankšta
- Tkemali padažas - 1 desertinis šaukštas.
Paruošimas
Pradėkime nuo jautienos krūtinėlės: plauname jį tekančiu vandeniu ir supjaustome į gabalus, kurie ateityje bus patogiai padalinti į porcijas. Mėginome mėsą į puodą, įpilkite 2,2 litro geriamojo vandens ir įdėkite į viryklę, virkite 1,5 valandas. Verdant, nuimkite putojimą iš sultinio, kad nebūtų debesuota. 25 minutes prieš sultinį yra pasirengusi pridėti išplautą, supjaustytą bulvę ir vieną saliero stiebą.
Šildome keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite svogūną į ketvirčio žiedo. Po poros minučių įpilkite pomidorų tyrės ir pomidorų, kuriuos anksčiau išvalome iš žievelės, pašalinkite sėklas ir atsitiktine tvarka juos nukirpkite į kubelius. Įpilkite 3-4 šaukštus sultinio, mes mažiau ugnies ir gesinti visas 10-15 minučių.
Druską paruoštą sultinį ir ištraukite iš jo bulvių su salierais. Mes įdedame į padažą Tkemali padažą, smulkiai supjaustytus rūgštus pipirus ir česnaką. Po 1-2 minučių pridėti kepimą. Kai viskas vėl virinama, išplaukite plauti ryžius ir supilkite prieskonius. Mes viską gaminame, kol ryžiai bus paruošti, per mažą šilumą.
Sriuba paruošta, viryklė yra išjungta, bet sultinys dar burbuliuoja, šiuo metu tai yra gausiai pritrushivaem kharco kapotų žalumynų. Padėkite viską dangčiu, leiskite jam likti 15 minučių.
Kaip virti sriubą kharco daugialypėje?
Ingredientai:
- jautiena - 450-550 g;
- lankas - 2 didžiosios galvos;
- pomidorų sultys - 215 ml;
- ryžiai (bet kurie, tiesiog nevirti) - 100 g;
- tkemali - 1-1,5 šaukštelių;
- prieskoniai (apyniai-saulė, koriandras) - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- raudonieji pipirai (žemės);
- augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai
- druska didelė - 1,5 šaukštelio.
Paruošimas
Išsaugokite savo brangų laiką ir padirbkite kharco multivarke. Įjungus prietaisą į "kepimo" arba "kepimo" režimą, pradedame virti. Supilkite aliejų į konteinerį, supjaustykite jautienos gabalėliais gabalėlius. Kepkite 20 minučių. Įpilame svogūnų, sumaltusių šiaudais ir visa druska, ir po penkių minučių išpilame pomidorų sultis. Tada ateis: tkemali, raudonieji pipirai ir prieskoniai. Sumaišius visą mentele, viską paliekame kepti tokiu pačiu režimu dar 10 minučių.
Perjunkite multivark, paspausdami mygtuką "Quenching", užpilkite į kepimo vandenį ir pridėkite nuplaunamus ryžius. Mes nustatome valandą 1 valandą ir 10 minučių. Pasibaigus virimo užbaigimo signalui supilkite į sriubos smulkintas petražoles.
Kaip gaminti ėriukų sriubą su ėriena?
Ingredientai:
- Pjaustymas ėriena - 400-450 g;
- ryžiai (apvalios) - 90 g
- svogūnai - 1 galva (didelė);
- pomidorai - 2 vienetai;
- vyšnių slyva - 7-8 vienetai;
- koriandras, petražolės, krapai;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- druska yra didelė.
Paruošimas
Bulvių avinėlio virėja 2,5 val. Du litrais vandens. Kepti svogūnų žiedai, kepti aliejuje, keptuvėje. Pomidorai supjaustomi verdančiu vandeniu, kad iš jų pašalintų odą, ir maltą mėsą supjaustytų mėsa. Toliau mes sukryžiuojame vyšninę slyvą, atskirtą nuo akmens. Sumaišykite slyvų ir pomidorų sultinyje. "Solim kharco" skonio ir įdėti kepti svogūnai. Po trijų minučių mes sumaišome plauti ryžius su sriuba ir laukiame, kai jis bus virtas. Po to, kai mes pabarstome supjaustytą žalumieną, kuris turėtų kepti keletą minučių.