Naudodami pagrindinius kalmarų ir morkų minkštimo komponentus, galite paruošti įdomių ir sveikų salotų. Abi kalmarai ir morkos yra vertingi ir labai naudingi maisto produktai, jose yra daug medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Kalmaras beveik nėra riebalų, o morkos geriau įsisavina riebalus. Todėl geriau užauginti tokius salotus augalinio aliejaus pagrindu.
Žinoma, mums reikės kitų ingredientų. Mažmeninės prekybos tinklai siūlo kalmarus mažų skerdenų ar didelių mėsos gabalėlių forma - abu yra tinkami. Bet kokia versija (už bet kokius salotus) kalmarai turi būti nusiprausti verdančiu vandeniu ir nulupti, jei skerdenos - tada pašalinti kremzlę.
Kalmui virkite verdančiu vandeniu 3-4 minutes, ne daugiau, kitaip jis taps tvirtas. Korėjos morkas galima nusipirkti namuose ir net didelėse parduotuvėse, bet geriau apsirengti. Pagrindinis корейских morkų virimo principas yra įtrūkimas specialioje keptuvėje ir susmulkinimas augalinio aliejaus mišinyje su actu su karšta raudonaisiais pipirais, česnaku ir kalendra (cilindro). Stenkitės nenaudoti morkų "ciklopeno" tipo.
Salotų su kalmarais, korėjiečių morkų ir raudonųjų svogūnų receptas
Ingredientai:
- kalmarų (skerdenos ar rupių) mėsa - apie 400 g;
- morkos - apie 200 g;
- svogūnas raudonas - 1-2 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- raudonieji karštieji pipirai;
- koriandrinės sėklos;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- šaltas presuotas augalinis aliejus;
- natūralus actas.
Paruošimas
Išvalyta lemputė supjaustoma plonais pusverčiais. Išvalytos morkos sumaišomos su korio morkų trintuku. Aliejaus sumaišykite su actu santykiu 3: 1 arba 4: 1. Įpilkite žemuogių kalendorių, sezono su smulkintomis česnakomis ir karštais raudonaisiais pipirais. Su šiuo mišiniu marinuoti svogūnus ir morkas (salotų dubenyje). Paruoškite kalmarą ir suvirinkite (žr. Teksto pradžią). Atvėsinkite ir supjaustykite juostomis arba mažomis juostomis (skerdenos - galite spiralės, visur). Smulkiai supjaustykite žalią. Pridėti kalmarų ir žalumynų į marinatus ir svogūnus. Mes sumaišome, palikime 5-8 minutes. Mes patiekiame šviesos šviesos stalo vyną, citrinų degtinę, džiną.
Salotos su kalmarais, Korėjos morkomis, kiaušiniais ir žaliu svogūnais
Ingredientai:
- Kalmarai - apie 400 g;
- morkos - 2 vienetai;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- svogūnas žalia - 8-10 plunksnų;
- šaltas presuotas augalinis aliejus;
- citrina;
- karštai raudonieji pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalizuotos cilantro ir petražolės.
Paruošimas
Griežinėliais morkas ant tarkuotų morkų užkepkite Korėjos morkas. Mes virti kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir išvalykite. Supjaustyti arba pjaustyti. Mes suviriname kalmarus ir supjaustome juos juostelėmis. Narubim žaluma ir spinduliai. Visa tai mes sujungsime salotų dubenyje. Sumaišykite sviestą su actu (3: 1), sezono metu sumaišykite karštaisiais pipirais ir supjaustytu česnaku. Užpilkite salotų padažu ir sumaišykite. Palikime apie 10 minučių.
Kalmarų, riešutų, pomidorų ir Korėjos morkų salotos
Ingredientai:
- Kalmarai - apie 400 g;
- Riešutai (bet kokie) - apie 100-150 g;
- morkos - 2 vienetai;
- pomidorai - 2-4 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- augalinis aliejus;
- natūralus vaisių actas;
- raudonieji karštieji pipirai.
Paruošimas
Kalmarai paruošiami, virinami, atšaldomi ir supjaustomi juostelėmis ar spiralėmis (žr. Aukščiau). Morkos natrem "Korėjos" virvelėje. Mes pjauksime pomidorus į griežinėliais. Riešutus galima pjaustyti peiliu (kai kurias rūšis galima visiškai pridėti). Supjaustykite žalią ir česnaką. Mes viską įdėsime į salotų dubenį.
Pildant, sumaišykite actą su aliejumi (apie 1: 4). Užpildykite salotas ir sumaišykite. Svogūnai neprideda - jis nėra derinamas su riešutais. Palaukite maždaug 10 minučių, ir jūs galite pasirodyti prie stalo.