Gamtos atostogų sezono metu daugelis ieškojo lengvų ir skanių salotų, kurios slysta be persivalgymo jausmo ir puikiai tinka mėsai. Svogūnų salotos, apie kurias kalbėsime vėliau, yra tik vienas iš šių patiekalų.
Svogūnų salotos su šašliu kebabu
Ingredientai:
- agurkai - 2 vienetai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- obuolių sidro actas - 60 ml;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Prieš ruošiatės svogūnų salotos, supilkite svogūnų žiedus verdančiu vandeniu, kad išgelbėti juos nuo pernelyg skaudžios ir nemalonaus kvapo. Dar nesaldintą svogūną užpilkite actu ir leiskite atvėsti. Pjaustykite agurkus ir sumaišykite su marinuotais svogūnais. Paruoštas šiek tiek aliejaus, krapų krapai ir papildymas mėsa!
Svogūnų salotos prancūziškai
Prancūzijos salotos mūsų regione dažniausiai vadinamos užkandis, pagamintas iš svogūnų ir obuolių derinio. Mes leidome sau šiek tiek pagerinti receptą, pridedant patiekalą su traškiais lapais jaunų kopūstų ir šviesos padažu su prancūziškomis garstyčiomis.
Ingredientai:
- jauni kopūstai - 300 g;
- morkos (didelės) - 1 vnt;
- rūgštus obuolys - 1 gabalas;
- violetinė svogūna - 70 g;
- jogurtas - 200 ml;
- citrinų sultys - 15 ml;
- obuolių sidro actas - 15 ml;
- Dijoninės garstyčios - 5 g.
Paruošimas
Lapai jauno kopūsto plonai pjaustyti ir sumaišyti su tarkuotų morkų, obuolių ir svogūnų žiedais. Užpildymui, pakankamai plakti jogurtą su citrinų sultimis, obuolių sidro actu ir garstyčiomis, ir gautą mišinį sezono svogūnų salotoms su obuoliu valgyti prieš valgį.
Svogūnų salotos su kiaušiniais - receptas
Šiek tiek daugiau rafinuotų svogūnų salotų variantų yra raudonos žuvys ir kapariai. Šis patiekalas gali tapti savarankišku užkandžiu vasaros namelio iškylose su stikline vyno.
Ingredientai:
- šiek tiek sūdyta lašiša - 90 g;
- vištienos kiaušinis;
- pomidoras - 60 g;
- saldieji pipirai - 50 g;
- saldūs svogūnai - 1 vnt;
- agurkai - 50 g;
- sausi salyklo mišiniai;
- keletas kaparių;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- citrinų sultys - 15 ml.
Paruošimas
Nors vištienos kiaušinis užvirtas, supjaustykite pomidorus, saldžius svogūnus ir papriką (anksčiau išvalytus iš sėklų dėžutės), kartu su agurku supjaustykite plonais griežinėliais. Ant patiekalo įdėk sau iš paruošto salotų mišinio ir uždenkite žaliu pagalvę paruoštais daržovėmis. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite virtą kiaušinį. Kiaušinį supilkite per salotas su lašišų ir kaparių lazdelėmis. Įpilkite patiekalą paprastu alyvuogių aliejaus apdaila, sumušta citrinų sultimis.