Iš sezono šviežios špinatų lapai gali tapti tikru delikatesu, bet šaldytus žalumynus galima įsigyti ištisus metus labai demokratiška kaina. Žinoma, šaldytų špinatų salotos nėra virti, bet padažai, sriubos ir užkandžiai - jokių problemų.
Padaže iš šaldytų špinatų su mėtų pjuvena
Jei nežinote, ką galima virti iš šaldytų špinatų, atkreipkite dėmesį į sriubas-bulvių koše . Tie, kurie yra gausiai aromatizuoti grietine, miltais ir sviestu, paliekame nuošalę ir sutelkime visą dėmesį į maistingą ir naudingą receptą.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- svogūnai - 130 g;
- česnako dantys - 4 vnt.
- špinatai - 600 g;
- sultinys - 1,4 litro;
- basmati ryžiai - 3/4;
- mėtų lapai - 1/2 st.;
- jogurtas patiekalams.
Paruošimas
Gausiai alyvuogių aliejaus išsaugokite svogūną ir sumaišykite jį su česnako dantukais, perduodamais per spaudą. Norėdami kepti, įpilkite atšildinto ir presuoto špinatų pertekliaus drėgmės lapų, po to supilkite visą sultinį. Į rytą supilkite sriubą ir dangtelį. Pagal šį receptą yra krakmolingų ryžių grūdų, kurie suteiks indui reikalingą tekstūrą po plakimo su maišytuvu. Po 15-17 minučių sumaišykite sriubos mėtų lapus ir pradėkite purtyti. Patiekite su jogurtu, karštu arba atšaldytu.
Šaldytų špinatų padažas
Populiariausių iš šaldytų špinatų patiekalų sąrašą turėtų vadovauti šviesiai žaliu padažu, kaip šis pesto, kuris gali būti dedamas į makaronus ar salotas.
Ingredientai:
- šaldyti špinatai - 200 g;
- šiek tiek šviežių baziliko lapų;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- pušies riešutai - 1/2 šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 30 ml.
Paruošimas
Mesti atitirpintus špinatų lapus į maišytuvą ir kartu su baziliku, riešutais ir česnakais džiūstantys dantys į storą pastą. Neišjunkite prietaiso darbo, pradėkite pilti alyvuogių aliejų, o mažose porcijose - maždaug 40-50 ml vandens. Padažas yra paruoštas!
"Fali" šaldytų špinatų receptas
Ingredientai:
- špinatai sušaldyti - 800 g;
- graikinių riešutų branduoliai - 1 1/2 daiktai;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- žolelių petražolių krūva;
- riešutų aliejus - 70 ml;
- vyno actas - 45 ml;
- žemės koryandras - 1 arbatinis šaukštelis;
- uogienė - 1/2 šaukštai;
- grūdai granatų - už pateikimą.
Paruošimas
Grietinėlės riešutų branduoliai 6-8 valandoms iki paruošimo pradžios užpildyti vandeniu. Apkepkite riešutus, maišytuvą su česnakais, atšildytus špinatų lapus, petražolių žalumynus ir riešutų sviestą. Į galutinį supilkite vyno actą, pridėti prieskonių ir atšaldyti gautą pasta. Atvėsintas mišinys, skirtas Phali, gali būti supintas į kamuoliukus ir apibarstomas granatu, ir jūs galite palikti jį dipos formatu ir išplisti į krekerių ir duonos.