Po ilgos žiemos ateina šviesaus ir gaivinančio maisto laikas. Ir tai, kad ji taip pat buvo įvairi, mes pasidalinsime su jumis receptais šaltų sriubų, puikiai tinka pietums ar vakarienei.
Šaltųjų ridikėlių sriuba
Laikas gaminti šaltus sriubus užtrunka labai mažai laiko, todėl galite pamiršti apie ilgą valandą, praleistą virtuvėje.
Ingredientai:
- ridikėliai - 1 gabalas;
- duonos kvasas - 1 l;
- bulvės - 2 vnt.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- žali svogūnai - krūva;
- petražolės, krapai ir druska pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušiniai ir bulvės virinama. Ridikas valykite, nusipluokite ir nulupkite šiaudus. Su bulvėmis pašalinkite odą ir supjaustykite ją kubeliais. Kiaušinius, žalius ir žalius svogūnus smulkiai pjaustykite. Supilkite visus ingredientus į puodą, supilkite į kubelius, druską ir išsiliejusią sriubą ant plokštelių, įpilkite grietinės.
Šaltoji sriuba su agurkais
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- trupiniai baltos duonos - 3 šaukštai. šaukštai;
- daržovių sultinys - 1,5 daiktai;
- žali svogūnai - krūva;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Pipirai ir valykite sėklas. Su agurkais nuimkite odas. Pjaustyk daržoves į mažus kubelius. Česnakai leiskite per spaudą, švepti svogūną ir smulkiai pjaustyti. Agurkai, svogūnai ir pipirai sumaišomi ir pusę padalijami. Viena dalis verda maišytuve su 1 šaukšte. sultinys, o kitas - sumaišykite su duonos trupiniais.
Sulenkite visa tai į puodą, užpilkite likusį sultinį, pridėkite česnaką, druską, sumaišykite viską ir paruoškite sriuba.
Korėjos šaltoji sriuba
Šaltos Korėjos sriubos "Kuk-si" receptas yra labai paprastas, o patiekalas yra turtingas ir originalus.
Ingredientai:
- jautiena - 300 g;
- ryžių makaronai - 200 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- agurkai - 2 vienetai;
- ridikėliai - 5-6 vienetai;
- kopūstai - 200 g;
- žalumynai, salierai pagal skonį;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- sezamas ir augalinis aliejus;
- acto ir sojos padažu pagal skonį.
Paruošimas
Iš kiaušinių pagaminkite omletą ir supjaustykite jį juostelėmis. Mėsos virti ir kapoti (nepilti sultinio). Pjaustykite kopūstus, užpilkite actu ir kepkite augaliniame aliejuje. Pomidorai grotelės, agurkai, ridikėliai, salierai supjaustyti plonais griežinėliais. Žalieji, svogūnai ir česnakai. Pabarstykite visas daržoves su actu.
Virkite makaronus, praplaukite ir įpilkite sezamo aliejaus. Mėsos sultinyje pridėti šiek tiek sojos padažo. Į puodą pridėti makaronus, mėsą, plakta kiaušinius, daržoves ir žalumynus, užpilkite sultiniu. Jūsų sriuba yra paruošta.