Šiuolaikinės namų šeimininkės tobulina garsiuosius klasikinius itališkos virtuvės receptus. Žemiau mes jums pasakysime, kaip virti skaniai lazaniją su malta mėsa ir grybais.
Lazanja su malta mėsa ir grybais - receptas
Ingredientai:
- lasagna lapai;
- Parmezanas - 245 g;
- malta mėsa (kiauliena, jautiena arba mišinys) - 295 g;
- pomidorai yra tankūs - 575 g;
- bet grybai (pievagrybiai, austrių grybai ar miškas) - 245 g;
- lemputė nėra didelė - 1 vnt;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- vynas yra sausas, baltas - 75 ml;
- pomidorų pasta arba padažas - 45 g;
- pipirai, druska, raudonėlis.
Padažui:
- pienas - 245 ml;
- kaimiškas aliejus - 45 g;
- miltai - 45 g;
- Parmezanas - 45 g;
- druska, muskato riešutas.
Paruošimas
Pirma, paruoškite daržoves - nulupkite pomidorus ir juos sumalkite ant grotelių, supjaustykite grybus, supjaustykite svogūną su ketvirčiais žiedais ir česnakais. Skrudinta svogūnai ir česnakai. Po 2 minučių įmaišykite smulkintuvą ir intensyviai maišykite. Dabar įpilkite pomidorų pastos, keptų pomidorų ir grybų ir kepkite, kol visas skystis išgarins. Druska, pipirai, pašalinkite iš šilumos ir šaldykite.
Dabar padažas. Skrudinime supilkite sviestą, įpilkite miltų, kepkite šį mišinį ir supilkite pieną į ploną lašą. Padažas virkite 15 minučių ir pridėkite tarkuotą parmezaną ir druską.
Užpildykite riebalus ir paskirstykite lazanijai makaronus, kad vienas būtų lengvas ant kito. Į viršų įpilkite mėsos ir supilkite padažą ant jo. Užpildykite įdaru ir vėl pakartokite sluoksnius. Uždenkite viršūnę lazanija ir pabarstykite parmezano sūriu. Kepkite 35 minučių orkaitę 210 laipsnių kampu.
Pita lazanija su vištiena ir grybais
Ingredientai:
Lasanijai:
- vištienos malta mėsa (filė) - 275 g;
- pievagrybiai - 235 g;
- svogūnai - 45 g;
- morkos - 45 g;
- baltojo vyno - 185 ml;
- Konservuoti pomidorai - 375 g;
- lavosas armėnų kalba, plonas;
- kietų sūrių mišinys.
Padažui:
- kaimiškas aliejus - 45 g;
- miltai - 25 g;
- didžiausio riebumo pieno, galite grietinėlę - 475 ml;
- Laurynas.
Paruošimas
Pradėkite gaminti su užpildu. Paruoškite alyvą ir išsaugokite svogūnus su morkomis ir pievagrybiais. Kai daržovės minkštinamos, pridėkite česnaką, tada pridėkite trintį. Kai mėsa sugriebia, užpilkite vynu, palauk viską
Vykdykite paruošti grietinėlės padažą. Ištirpinkite sviestą ir išsaugokite miltus. Ištirpinkite pieno masę, mesti laurelę, prieskonius ir virkite, kol jis susitrenks. Išimkite lauro lapą ir atvėsinkite padažą.
Dabar galite pradėti formuoti lasagną, tai neįtikėtinai paprasta: pakeiskite abiejų padažų sluoksnius su makaronų lakštais ir gausiai padėkite į parmezano sūrį. Kepkite 45 minutes 190 laipsnių kampu.